Recipiente Gastronorm GN 1/6 Aço Inox 18/10 | 2.4L, A150mm

Name: Recipiente Gastronorm 1/6 Profissional — Aço Inox 18/10
Brand: HENDI
SKU: HE801710
Price: 20.21 EUR
Availability: InStock

0 avaliações

| Fabricante: HENDI

1/4

Recipiente Gastronorm GN 1/6 Aço Inox 18/10 | 2.4L, A150mm

24,65 €

20,21 €

+IVA: 24,86 €

SKU: HE801710

Em stock

Entrega garantida

Pagamentos seguros e protegidos

Ganhar 20 pontos de fidelidade

Ficha Técnica PDF

Recipiente Gastronorm GN 1/6 em aço inox 18/10 de alta qualidade, 2.4L, ideal para preparação, conservação e serviço de alimentos. Durável e fácil de limpar.

A organização e a higiene na cozinha profissional são fundamentais para a eficiência. Este contentor em aço inoxidável Gastronorm GN 1/6 de 2.4 litros, com 150mm de profundidade, otimiza a preparação e conservação de alimentos, garantindo conformidade com as rigorosas normas de segurança alimentar e simplificando a gestão de stock. A sua construção robusta em aço inox 18/10 assegura uma durabilidade superior e versatilidade em diferentes ambientes térmicos.

Recipiente Gastronorm GN 1/6 — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Tipo Gastronorm	GN 1/6
Capacidade	2.4 Litros
Dimensões (LxPxA)	176 x 162 x 150 mm
Material	Aço Inoxidável 18/10
Peso Líquido	0.408 kg

Aplicações Profissionais

Este recipiente GN 1/6 é indispensável para qualquer cozinha profissional, desde pequenos snack-bares a restaurantes de hotel. Para o Chef que procura otimizar a "mise en place", permite o armazenamento organizado de ingredientes pré-preparados. É ideal para o Gestor de F&B que necessita de manter a frescura e a temperatura dos alimentos em buffets de pequeno-almoço ou serviços de catering, bem como para a organização eficiente do frigorífico e fornos de convecção, assegurando a conformidade com as diretrizes HACCP.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste contentor Gastronorm GN 1/6 distingue-se pela sua construção em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, superando alternativas de menor durabilidade. Este material oferece resistência superior à corrosão, facilidade de limpeza e robustez para suportar o uso diário intensivo em ambientes de cozinha exigentes, como restaurantes de grande volume ou cantinas escolares. A sua adaptabilidade a temperaturas extremas, desde fornos de convecção a câmaras de refrigeração, minimiza a necessidade de múltiplos tipos de recipientes, simplificando as operações e otimizando o investimento.

Perguntas Frequentes

Este recipiente pode ser utilizado no forno e no frigorífico?▼

Sim, o aço inoxidável 18/10 de alta qualidade permite a sua utilização segura tanto em fornos de convecção para aquecimento ou cozedura, quanto em frigoríficos e congeladores para conservação de alimentos, garantindo versatilidade máxima na sua cozinha.

Como devo limpar e manter o recipiente Gastronorm GN 1/6?▼

Graças aos seus rebordos lisos e ao material em aço inoxidável 18/10, o recipiente é extremamente fácil de limpar. Pode ser lavado à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça profissional, assegurando sempre uma higienização completa e eficaz.

Qual a capacidade exata e as dimensões deste contentor?▼

Este contentor Gastronorm GN 1/6 tem uma capacidade de 2.4 litros e dimensões de 176 mm de comprimento por 162 mm de largura e 150 mm de altura, o que o torna ideal para porções individuais ou pequenos volumes de ingredientes.

É compatível com sistemas de banho-maria e réchauds?▼

Sim, foi concebido para ser perfeitamente compatível com sistemas de banho-maria e réchauds, sendo uma solução prática para manter os alimentos quentes durante o serviço de buffet ou em estações de preparação, garantindo a temperatura ideal para os seus pratos.

Qual o benefício do aço inoxidável 18/10 para este tipo de recipiente?▼

O aço inoxidável 18/10 indica uma liga com 18% de crómio e 10% de níquel, conferindo-lhe uma resistência superior à corrosão, maior durabilidade e uma superfície mais higiénica e fácil de limpar, essencial para o cumprimento das normas HACCP e para a longevidade do equipamento em cozinhas profissionais.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação Cancelar resposta

Marca	HENDI
Modelo	HE801710
EAN	8711369801710

Introdução

Numa cozinha profissional de ritmo acelerado, a organização e a gestão térmica dos ingredientes são críticas para a eficiência do ciclo de produção, especialmente durante o rush do almoço. O recipiente Gastronorm GN 1/6 HE801710, com 2.4 litros de capacidade e fabricado em aço inoxidável 18/10, é um pilar para a mise en place e conservação, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar. A sua profundidade de 150mm é ideal para porções médias de componentes.

Snack-bar ou Hamburgaria

Num snack-bar, este GN 1/6 é essencial para organizar pequenas porções de toppings frescos como pickles ou cebola caramelizada, agilizando a montagem dos pratos. Ajuda a manter a frescura dos ingredientes na bancada de serviço durante o pico de afluência.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Em restaurantes com 40-80 lugares, serve para pré-preparar molhos de assinatura ou guarnições específicas para cada serviço, otimizando o tempo de empratamento. Permite ter os componentes organizados e prontos para o cozinheiro de linha durante o serviço.

Operação de grande volume: Cantina ou Catering

Para uma cantina escolar ou serviço de catering, é útil no transporte e manutenção de pequenas quantidades de alimentos quentes em banho-maria ou frios em expositores. Garante a temperatura adequada de acompanhamentos ou molhos até à distribuição aos comensais.

Pastelaria ou Confeitaria

Em pastelarias, pode ser usado para armazenar pequenas porções de recheios delicados, frutas frescas cortadas para decoração ou coberturas especiais. Protege a qualidade e prolonga a vida útil dos produtos sensíveis à oxidação ou contaminação.

Dicas Profissionais

Para otimizar o rendimento, utilize tampas apropriadas para cada recipiente GN 1/6, assegurando uma vedação eficaz que prolonga a frescura dos alimentos e minimiza a contaminação cruzada.
A limpeza deve ser feita com água quente e detergente neutro após cada utilização, garantindo a remoção de todos os resíduos e desinfeção regular para cumprir as normas HACCP.
Mantenha sempre os recipientes devidamente etiquetados com o conteúdo e a data de preparação, facilitando a rotação FIFO (First-In, First-Out) e evitando o desperdício alimentar.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Depende destes recipientes para ter todos os elementos da sua secção organizados e acessíveis na bancada, garantindo a rapidez e consistência na execução dos pratos.
Gerente de Sala/Buffet — Utiliza-os para a apresentação e reposição de condimentos, molhos ou pequenas guarnições em buffets de pequena dimensão, mantendo a ordem e a higiene visual do serviço.
Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Vê nestes contentores a garantia de uma correta segregação e identificação de alimentos em diferentes fases, crucial para a rastreabilidade e cumprimento das normas HACCP.