Recipiente Gastronorm GN 1/6 Inox 1.6L 176x162x100mm
Recipiente Gastronorm GN 1/6 em polipropileno transparente (1.6L). Resistente a temperaturas de -40°C a 110°C. Ideal para conservação e serviço em cozinhas profissionais.
Facilite a sua organização na cozinha profissional com este recipiente Gastronorm GN 1/6, ideal para armazenar e apresentar ingredientes ou pratos preparados. Fabricado em polipropileno transparente de alta qualidade, garante durabilidade e higiene, sem absorver odores ou sabores indesejados. A sua capacidade de 1,6L e as dimensões de 176x162x100mm tornam-no perfeitamente adaptável a diversas aplicações, desde a conservação em frio até ao serviço em buffet.
Recipiente Gastronorm GN 1/6 — Principais Vantagens
Este recipiente destaca-se pela sua robustez e versatilidade. O polipropileno resiste a variações extremas de temperatura, de -40 °C a 110 °C, assegurando a integridade do alimento em diferentes condições. A transparência do material permite uma identificação rápida do conteúdo, otimizando a gestão de stock e a reposição, crucial em ambientes de alta exigência como restaurantes e unidades de catering.
Aplicações Profissionais
Ideal para chefs executivos e gestores de F&B, este recipiente GN 1/6 é uma ferramenta indispensável na preparação e conservação de alimentos em cozinhas profissionais. Seja para mise en place de ingredientes para pratos específicos, para a exposição de produtos em balcões de buffet ou para a conservação de molhos e guarnições em frigoríficos e arcas de congelação, a sua conformidade com as normas Gastronorm garante compatibilidade universal com equipamentos existentes.
Características Técnicas
| Dimensões | 176 x 162 x 100 mm |
| Capacidade | 1,6 Litros |
| Material | Polipropileno Transparente |
| Resistência à Temperatura | -40 °C a 110 °C |
| Norma | Gastronorm GN 1/6 |
| Peso Líquido | 0,2 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem deste recipiente Gastronorm em polipropileno?▼
A sua principal vantagem reside na combinação de durabilidade, resistência a temperaturas extremas (-40 °C a 110 °C) e material não absorvente, que assegura a integridade dos alimentos e facilita a limpeza, essencial para a higiene em cozinhas profissionais.
Este recipiente pode ser usado em máquinas de lavar louça industriais?▼
Sim, o polipropileno utilizado é resistente a temperaturas de até 110 °C, o que permite a sua utilização em máquinas de lavar louça industriais, garantindo uma higienização completa e eficiente para uso contínuo.
Como o tamanho GN 1/6 contribui para a organização da cozinha?▼
O formato GN 1/6, com as suas dimensões de 176x162x100mm, é ideal para porcionar ingredientes ou pratos de menor volume, permitindo uma melhor otimização do espaço em frigoríficos, balcões de preparação e áreas de buffet, facilitando a gestão de inventário e a logística na cozinha.
É seguro usar este recipiente para armazenar alimentos crus e cozinhados?▼
Sim, o polipropileno transparente utilizado não absorve odores nem sabores, o que garante que não há contaminação cruzada entre alimentos crus e cozinhados. A sua superfície lisa também facilita a limpeza profunda, assegurando os mais elevados padrões de higiene alimentar.
Qual a manutenção recomendada para estes recipientes Gastronorm?▼
A manutenção é simples: lavar com água quente e detergente neutro, podendo ser utilizada máquina de lavar louça industrial devido à sua resistência térmica. Evitar o uso de produtos abrasivos que possam riscar a superfície e comprometer a higiene.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE861721 |
| EAN | 8711369861721 |
A sua principal vantagem reside na combinação de durabilidade, resistência a temperaturas extremas (-40 °C a 110 °C) e material não absorvente, que assegura a integridade dos alimentos e facilita a limpeza, essencial para a higiene em cozinhas profissionais.
Sim, o polipropileno utilizado é resistente a temperaturas de até 110 °C, o que permite a sua utilização em máquinas de lavar louça industriais, garantindo uma higienização completa e eficiente para uso contínuo.
O formato GN 1/6, com as suas dimensões de 176x162x100mm, é ideal para porcionar ingredientes ou pratos de menor volume, permitindo uma melhor otimização do espaço em frigoríficos, balcões de preparação e áreas de buffet, facilitando a gestão de inventário e a logística na cozinha.
Sim, o polipropileno transparente utilizado não absorve odores nem sabores, o que garante que não há contaminação cruzada entre alimentos crus e cozinhados. A sua superfície lisa também facilita a limpeza profunda, assegurando os mais elevados padrões de higiene alimentar.
A manutenção é simples: lavar com água quente e detergente neutro, podendo ser utilizada máquina de lavar louça industrial devido à sua resistência térmica. Evitar o uso de produtos abrasivos que possam riscar a superfície e comprometer a higiene.
Introdução
O recipiente Gastronorm GN 1/6 em polipropileno transparente, referência HE861721, é um equipamento essencial para otimizar a gestão de ingredientes e preparações em qualquer cozinha profissional. A sua conformidade com a norma Gastronorm assegura integração perfeita em sistemas existentes, desde balcões refrigerados a buffets. Com 1.6L de capacidade e resistência a temperaturas extremas (-40 °C a 110 °C), garante a conservação higiénica e a identificação visual rápida de produtos, crucial para a eficiência operacional e a minimização do desperdício em ambientes de alta rotação.
Mise en place de ingredientes frescos
Permite o pré-porcionamento e organização de vegetais cortados, molhos base ou especiarias na linha de passe. A transparência facilita a identificação imediata, agilizando o serviço durante picos de atividade.
Conservação de pequenas porções em frio
Ideal para guardar pequenas quantidades de purés, cremes ou marinadas, protegendo-os de contaminação cruzada. A sua resistência térmica garante a manutenção da qualidade do alimento em condições de refrigeração ou congelação.
Serviço em buffet ou balcão de tapas
O formato GN 1/6 integra-se esteticamente e funcionalmente em sistemas de apresentação, mantendo os alimentos frescos e visíveis. A sua leveza facilita a reposição e a limpeza, otimizando a logística de serviço.
Organização de stock e rotação FIFO
A transparência do material permite visualizar o conteúdo e monitorizar níveis de stock sem necessidade de manuseio. Essencial para implementar o método FIFO (First-In, First-Out), reduzindo o desperdício alimentar.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, utilize os recipientes GN 1/6 com tampas adequadas para empilhamento seguro, otimizando o espaço vertical em bancadas de preparação ou câmaras de frio.
- Após cada uso, lave os recipientes em máquina de lavar louça industrial a temperaturas elevadas, garantindo uma higienização profunda e eliminando resíduos sem danificar o polipropileno.
- A transparência e a superfície não porosa do polipropileno facilitam a inspeção visual e a limpeza, suportando os rigorosos requisitos do sistema HACCP para evitar a contaminação cruzada e garantir a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo — Responsável pela estratégia e supervisão da produção culinária, valorizando a padronização e a higiene.
- Gestor de F&B (Food & Beverage) — Encarregado da otimização de custos, gestão de inventário e eficiência operacional em unidades hoteleiras.
- Responsável de Compras Horeca — Procura soluções duráveis, versáteis e compatíveis com as normas da indústria para equipar cozinhas profissionais.
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