Recipiente Gastronorm 1/4 Transparente Hendi 4L - Armazenamento e Serviço
Contentor Gastronorm 1/4 transparente de 4 litros, ideal para organização e apresentação de alimentos. Resistente a temperaturas de -40 °C a 80 °C e não absorve odores nem sabores, garantindo a higiene e a frescura dos produtos.
Recipiente Gastronorm 1/4 — Aplicações Profissionais
Para o Chef de restaurante que necessita de uma organização visual rápida na câmara fria ou na linha de serviço, este contentor é perfeito para ingredientes pré-preparados. O Gestor de F&B de hotel ou catering encontra neste módulo uma solução prática para o transporte e exposição de alimentos em buffets, garantindo a higiene e a visibilidade dos produtos. Em pastelarias e pizzarias, facilita a separação e o acesso a toppings e recheios, agilizando o serviço durante o rush.Visibilidade e Higiene — Principais Vantagens
A sua construção em material transparente permite uma identificação imediata do conteúdo, crucial para a rotação de stock e a minimização do desperdício. A resistência a temperaturas extremas, de -40 °C a 80 °C, oferece flexibilidade para armazenamento em frio ou manutenção em banho-maria, sem comprometer a integridade do recipiente. Adicionalmente, a característica de não absorver odores nem sabores assegura que a qualidade dos alimentos seja preservada, evitando contaminações cruzadas de aromas.Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 265 × 162 × 150mm |
| Capacidade | 4 litros |
| Material | Plástico Transparente |
| Resistência à Temperatura | -40 °C a 80 °C |
| Peso Líquido | 0,26 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE880319 |
| EAN | 8711369880319 |
Pode ser lavado à mão com detergente neutro e água morna, ou na máquina de lavar loiça. Evite esponjas abrasivas para não riscar a superfície.
Este recipiente Gastronorm 1/4 tem uma capacidade útil de 4 litros, medindo 265x162x150mm.
Este recipiente é resistente a temperaturas entre -40°C e 80°C, sendo adequado para refrigeração e exposição. Não é recomendado para uso em fornos ou micro-ondas, que excedem estes limites.
Não, este recipiente Gastronorm é fabricado com material que não absorve odores nem sabores, garantindo a integridade dos alimentos.
As dimensões exteriores aproximadas deste recipiente são 265mm de comprimento, 162mm de largura e 150mm de altura.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente de ingredientes é a base para um ciclo de produção fluído, especialmente durante o rush do almoço. Este recipiente Gastronorm 1/4 transparente (HE880319), com 4 litros de capacidade e dimensões de 265x162x150mm, é uma ferramenta essencial para a mise en place e organização visual. Fabricado em plástico resistente a temperaturas entre -40°C e 80°C, facilita a identificação rápida de stocks e a manutenção das normas de higiene alimentar, impactando diretamente a velocidade e a qualidade do serviço.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgueria, tasca
Armazena ingredientes pré-cortados como alface, tomate ou pickles para sandes e hambúrgueres. Resolve a necessidade de acesso rápido e higiénico a componentes para montagem de pratos em espaços compactos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Organiza componentes de guarnição ou bases de molhos pré-preparados na linha de serviço ou câmara fria. Agiliza a montagem final dos pratos e otimiza a gestão visual do stock em rotação.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Utilizado para o transporte seguro e exposição de pequenas porções de acompanhamentos ou molhos em buffets. Garante a visibilidade e frescura dos alimentos, facilitando o reabastecimento contínuo.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Contém toppings para pizzas como queijo ralado, fiambre ou vegetais, ou recheios para pastelaria. Otimiza a preparação ao balcão, permitindo uma rápida identificação e reposição de ingredientes durante períodos de pico.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize tampas compatíveis para empilhamento seguro e rotule os contentores com a identificação do produto, data de preparação e validade.
- Lave de imediato após o uso com detergente neutro e água morna, ou em máquina de lavar loiça profissional, evitando esponjas abrasivas para preservar a transparência e higiene da superfície.
- Implemente um sistema de cores ou etiquetas visuais nos contentores para identificar rapidamente categorias de alimentos (ex: carne, peixe, vegetais) e agilizar a mise en place diária.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Depende da organização visual e do acesso rápido a ingredientes para a execução célere dos pratos durante o serviço.
- Gerente de Cozinha — Utiliza para otimizar a rotação de stock, minimizar o desperdício e garantir a conformidade com as diretrizes de segurança alimentar.
- Proprietário de Café/Snack — Valoriza a durabilidade, a facilidade de limpeza e a capacidade de manter a qualidade e apresentação dos ingredientes expostos.
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