Recipiente Gastronorm GN 1/1 Aço Inox 5L (H)40mm

Name: Recipiente Gastronorm GN 1/1 — Inox 5L Profissional
Brand: HENDI
SKU: HE801246
Price: 29.32 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: HENDI

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Recipiente Gastronorm GN 1/1 Aço Inox 5L (H)40mm

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SKU: HE801246

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Ficha Técnica PDF

Recipiente Gastronorm GN 1/1 em aço inoxidável 18/10, robusto e fácil de limpar. Ideal para preparação, armazenamento e serviço, com 5L e 40mm de altura.

Fundamental para a organização e higiene alimentar em qualquer cozinha profissional, este recipiente Gastronorm GN 1/1 de 5 litros e 40mm de altura é fabricado em aço inoxidável 18/10, garantindo versatilidade e durabilidade na preparação, armazenamento e apresentação de alimentos.

recipiente gastronorm GN 1/1 — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável 18/10
Capacidade	5 Litros
Dimensões (LxPxA)	530 x 325 x 40 mm
Peso Líquido	1,17 kg

Aplicações Profissionais

Ideal para o Chef Executivo que procura otimizar a organização da mise en place e o armazenamento no frigorífico, este recipiente Gastronorm adapta-se perfeitamente. É igualmente essencial para gestores de cantinas e empresas de catering que necessitam de soluções robustas para o transporte e manutenção da temperatura em banhos-maria ou réchauds, assegurando sempre a conformidade com as rigorosas normas de higiene alimentar HACCP.

Porquê Escolher Este Equipamento

A construção em aço inoxidável 18/10 confere a este recipiente uma resistência superior à corrosão e uma durabilidade excecional, suportando o uso contínuo em ambientes de alta produção. O seu design robusto e os rebordos lisos facilitam a limpeza profunda, minimizando o tempo de higienização e prevenindo a acumulação de resíduos, um fator crítico para a segurança alimentar em qualquer operação.

Perguntas Frequentes

Qual a durabilidade esperada do recipiente Gastronorm em aço inoxidável 18/10?

Fabricado em aço inoxidável de alta qualidade 18/10 (equivalente a AISI 304), este recipiente oferece uma resistência superior à corrosão e deformação, garantindo uma vida útil prolongada mesmo em condições de uso intensivo e contacto com diversos tipos de alimentos.

Este recipiente pode ser utilizado em fornos de convecção e banhos-maria?

Sim, a sua construção em aço inoxidável 18/10 permite a utilização segura em fornos de convecção para cozinhar e manter a temperatura, bem como em sistemas de banho-maria e réchauds para apresentação em buffet, além de ser adequado para frigoríficos.

Como garantir uma limpeza e higienização eficazes do recipiente?

Os rebordos lisos e o material em aço inoxidável de alta qualidade facilitam a limpeza. Recomenda-se a lavagem imediata após o uso com detergente neutro e água quente, podendo ser lavado em máquina de lavar loiça profissional para assegurar a eliminação de resíduos e a conformidade com as normas de higiene.

Qual a importância da dimensão GN 1/1 para o meu negócio?

O formato GN 1/1 (530x325mm) é um padrão universal na restauração, permitindo a compatibilidade com a maioria dos equipamentos de cozinha profissional, como fornos, frigoríficos, banhos-maria e carros de serviço. Esta padronização otimiza o espaço e a eficiência operacional na sua cozinha.

Este recipiente é adequado para o transporte seguro de alimentos?

Com o design robusto e a capacidade de 5 litros, este recipiente GN 1/1 é adequado para o transporte de alimentos, especialmente quando combinado com tampas Gastronorm adequadas (vendidas separadamente) e em carros térmicos, mantendo a integridade e higiene dos produtos durante o trajeto.

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Marca	HENDI
Modelo	HE801246
EAN	8711369801246

Como se realiza a manutenção e limpeza deste recipiente Gastronorm GN 1/1?

Os rebordos lisos e o aço inoxidável 18/10 de alta qualidade facilitam a limpeza manual ou em máquina de lavar louça profissional. Garante uma higiene exemplar, crucial para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes a cantinas.

Este recipiente GN 1/1 é compatível com que tipos de equipamento de cozinha?

Este recipiente GN 1/1 é universalmente compatível com fornos de convecção, frigoríficos, sistemas de banho-maria e réchauds. As suas dimensões de 530x325mm e 40mm de altura asseguram um encaixe perfeito nos equipamentos standard de hotelaria e restauração.

Qual o material de fabrico deste recipiente e as suas vantagens para uso profissional?

É fabricado em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, reconhecido pela sua resistência superior à corrosão, durabilidade e higiene alimentar. Este material é essencial para suportar o uso intensivo e as exigências sanitárias em cozinhas profissionais e serviços de catering.

Para que tipo de preparações ou armazenamento é ideal este recipiente de 5L e 40mm de altura?

Com 5L de capacidade e 40mm de altura, é ideal para a mise en place de pequenas porções de ingredientes, armazenamento de componentes de ementa ou para servir acompanhamentos em buffets e linhas de serviço. A sua profundidade é adequada para preparações que não exijam grandes volumes.

Qual a durabilidade esperada deste recipiente em ambiente profissional exigente?

Graças ao seu design robusto e ao aço inoxidável 18/10, este recipiente oferece uma durabilidade excecional mesmo sob uso contínuo em ambientes de restauração, hotelaria e cantinas. É resistente a impactos, deformações e corrosão, mantendo a sua integridade ao longo do tempo.

Introdução

A gestão eficiente dos ingredientes e semi-preparados é fulcral para a fluidez de qualquer ciclo de produção em restauração. Este recipiente Gastronorm GN 1/1 HE801246, com 5 litros de capacidade e 40mm de altura, em aço inoxidável 18/10, é uma ferramenta basilar na organização da mise en place e no controlo de stocks. A sua padronização facilita o encaixe em equipamentos e sistemas de armazenamento, otimizando o espaço e a resposta rápida durante o rush do almoço, mantendo a conformidade com as normas de higiene alimentar.

Snack-bar ou Tasca com menu diário

Armazena pequenas quantidades de legumes picados para saladas ou molhos pré-preparados, agilizando o serviço. Permite manter os ingredientes frescos e organizados em bancadas refrigeradas ou câmaras, essenciais para a rotação rápida do stock.

Restaurante tradicional português de volume médio

Utilizado para a conservação de molhos base, guarnições ou pequenas porções de carne marinada. Facilita o transporte entre a zona de preparação e a linha de serviço, garantindo a higiene e temperatura adequada.

Cantina escolar ou serviço de catering para eventos

Crucial para a distribuição de acompanhamentos em linha de buffet, como arroz ou legumes salteados, ou para a organização de componentes de refeição em carros de transporte. Otimiza a logística de grandes volumes, assegurando a padronização e segurança alimentar.

Pastelaria com serviço de almoços ligeiros ou Pizzaria

Na pastelaria, serve para armazenar recheios ou bases de bolos em porções controladas. Numa pizzaria, organiza os toppings cortados, como cogumelos ou fiambre, mantendo-os acessíveis e frescos na bancada de preparação.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, utilize tampas GN adequadas para manter a temperatura e evitar contaminação cruzada, especialmente em bancadas refrigeradas.
Lave imediatamente após o uso com detergente neutro e água quente, preferencialmente em máquina de lavar loiça profissional, para evitar incrustações e garantir a desinfeção eficaz.
Padronize a identificação dos conteúdos e datas de preparação com etiquetas removíveis, otimizando o FIFO (First In, First Out) e o controlo de validade dos produtos.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-bar — Prioriza a organização do espaço limitado e a conformidade sanitária para otimizar o serviço rápido ao cliente.
Cozinheiro de Linha — Depende do acesso rápido e higiénico a ingredientes pré-preparados para manter o ritmo durante os picos de serviço.
Chefe de Cozinha (Cantina/Catering) — Gere a padronização das porções e o fluxo de produção, garantindo a segurança e eficiência na distribuição de grandes volumes.