Cuba Gastronorm 1/1 Inox 2.5L (H)20mm – Versatilidade e Higiene
Cuba Gastronorm 1/1 em aço inox 18/10 robusto, 2.5L e 20mm altura. Ideal para preparação, conservação e serviço, resistente e fácil de limpar.
Construído para resistir às exigências das cozinhas de produção intensiva, este contentor Gastronorm 1/1 em aço inoxidável 18/10 otimiza a organização e preservação de alimentos. Com 2.5 litros de capacidade e 20mm de altura, é essencial para a mise en place eficiente e o serviço contínuo, garantindo conformidade com as normas de higiene alimentar.
Recipiente Gastronorm 1/1 — Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável 18/10 |
| Capacidade | 2.5 Litros |
| Dimensões (CxLxA) | 530 x 325 x 20 mm |
| Peso Líquido | 1.08 kg |
| Compatibilidade | Fornos de convecção, frigoríficos, banho-maria, réchauds |
Aplicações Profissionais
Para o Chef Executivo que procura maximizar a eficiência no armazenamento e preparação, este recipiente é ideal para organizar ingredientes na câmara fria ou auxiliar na mise en place para o rush do serviço. É igualmente indispensável para proprietários de restaurantes, cantinas e empresas de catering que necessitam de soluções robustas para o transporte, conservação e apresentação de alimentos em buffets, garantindo sempre a qualidade e segurança alimentar.
Porquê Escolher Este Equipamento
A seleção deste contentor Gastronorm 1/1 em aço inoxidável 18/10 distingue-se pela sua durabilidade superior e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes de cozinha profissional. Os seus rebordos lisos não só facilitam uma limpeza rápida e eficaz, minimizando riscos de contaminação cruzada, como também prolongam a vida útil do recipiente, reduzindo a necessidade de substituição frequente. A versatilidade de uso em fornos, frigoríficos e sistemas de aquecimento oferece uma flexibilidade operacional inigualável.
Perguntas Frequentes
Qual é o material exato deste recipiente Gastronorm e quais as suas vantagens?▼
Este recipiente é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade 18/10, o que garante excelente resistência à corrosão, durabilidade superior e total conformidade com as rigorosas normas de higiene alimentar exigidas em cozinhas profissionais.
Posso utilizar este recipiente em diferentes equipamentos de cozinha?▼
Sim, a sua conceção permite uma utilização versátil em diversos equipamentos, incluindo fornos de convecção, frigoríficos para conservação, e sistemas de aquecimento como banho-maria e réchauds, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Como devo proceder à limpeza e manutenção para garantir a sua longevidade?▼
A limpeza é simplificada pelos seus rebordos lisos, podendo ser lavado à mão com detergente neutro ou em máquina de lavar louça profissional. Para prolongar a vida útil, evite produtos abrasivos e seque completamente após a lavagem para prevenir manchas de calcário.
Este recipiente Gastronorm 1/1 é adequado para que tipo de estabelecimento?▼
É ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional e moderna a snack-bares, pastelarias com confeção, cantinas empresariais e hotéis, onde a gestão eficiente de alimentos e a higiene são prioritárias.
Qual a capacidade real e as dimensões para confirmar o encaixe nos meus equipamentos?▼
Este recipiente tem uma capacidade de 2.5 litros e dimensões aproximadas de 530x325x20mm (comprimento x largura x altura), seguindo o padrão Gastronorm 1/1, garantindo compatibilidade com a maioria dos equipamentos profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE801253 |
| EAN | 8711369801253 |
Este recipiente Gastronorm GN 1/1 possui uma capacidade de 2,5 litros e mede aproximadamente 530x325x20mm (comprimento x largura x altura). É uma solução compacta para diversas aplicações profissionais.
O recipiente deve ser lavado com água quente e detergente neutro, podendo ser utilizado em máquinas de lavar louça profissionais. Graças aos seus rebordos lisos e ao aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, a limpeza é facilitada e a higiene garantida.
Este recipiente é extremamente versátil, podendo ser utilizado em fornos de convecção, frigoríficos, sistemas de banho-maria e réchauds. A sua robustez garante a adaptabilidade a diferentes necessidades da cozinha.
O aço inoxidável 18/10 é reconhecido pela sua excelente resistência à corrosão, durabilidade superior e facilidade de higienização. Garante um desempenho fiável e prolongado em ambientes de cozinha exigentes, mantendo a qualidade dos alimentos.
Ideal para o armazenamento de pequenas porções, mise en place, servir molhos, guarnições ou manter alimentos quentes ou frios em sistemas de buffet e balcões de exposição. A sua baixa altura é perfeita para ingredientes que não requerem grande profundidade.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente do espaço e dos ingredientes é fundamental, especialmente durante o rush do almoço. Esta cuba Gastronorm 1/1, com 2.5 litros e apenas 20mm de altura, é um elemento passivo mas crítico para a organização da mise en place e para a manutenção de pequenas quantidades de produtos. O seu design em aço inoxidável 18/10 garante a conformidade no ciclo de produção, desde a preparação ao serviço, otimizando a rotatividade de itens essenciais.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria
Num snack-bar ou hamburgaria, esta cuba é ideal para organizar toppings de sanduíches, como rodelas de tomate ou pickles fatiados. Facilita o acesso rápido durante o pico de serviço e mantém a higiene dos ingredientes no balcão refrigerado.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes com 40-80 covers, é utilizada para a pré-preparação de guarnições como ervas picadas, alho laminado ou especiarias mistas. Permite ter pequenos lotes prontos para uso imediato, agilizando a confeção dos pratos no passe.
Operação de grande volume: catering, cantina
Em cantinas ou serviços de catering, serve para a apresentação de molhos, condimentos ou pequenas porções de acompanhamentos em buffets. A sua baixa altura é adequada para itens que não necessitam de grande volume, mantendo a temperatura em banho-maria ou réchauds.
Especialidade: pizzaria
Numa pizzaria, esta cuba é prática para organizar os toppings mais utilizados, como queijo ralado, fiambre cortado ou cogumelos laminados. Mantém os ingredientes frescos e acessíveis no balcão de preparação, acelerando a montagem das pizzas.
Dicas Profissionais
- Utilize estas cubas para categorizar ingredientes de baixa altura na câmara fria ou na bancada de preparação, facilitando a identificação e minimizando o tempo de procura durante o serviço.
- Após cada utilização, lave as cubas com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção de todos os resíduos alimentares, e seque-as completamente para prevenir a proliferação bacteriana e manchas de calcário, conforme as diretrizes HACCP.
- Integre estas cubas em carrinhos de serviço ou balcões refrigerados para criar estações de preparação móveis ou de fácil acesso, melhorando a ergonomia e a rapidez na execução de tarefas repetitivas.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Garante que todos os componentes da sua estação de trabalho estão devidamente organizados e prontos a usar, agilizando a execução dos pratos durante o serviço.
- Chefe de Partida (Mise en Place) — Responsável por preparar e organizar todos os ingredientes antes do serviço, assegurando que as pequenas quantidades essenciais estão acessíveis e protegidas.
- Proprietário de Café/Snack — Otimiza o espaço de trabalho e a apresentação de ingredientes em balcões refrigerados, cumprindo as normas de higiene e rotação de stock de forma eficiente.
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