Ramequim Estriado 80 mL | Ø80x40mm para Serviço de Mesa

Name: Ramequim 80ml - Louça Resistente e Higiénica | Hotelequip
Brand: HENDI
SKU: HE561713
Price: 1.56 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: HENDI

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Ramequim Estriado 80 mL | Ø80x40mm para Serviço de Mesa

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Ficha Técnica PDF

Ramequim estriado de 80 mL (Ø80x40mm), ideal para porções individuais. Higiénico, leve e resistente a choques, perfeito para uso diário em restauração.

Concebido para a apresentação elegante de porções individuais, este ramequim de 80 mL e Ø80x40mm combina funcionalidade e estética para o serviço de mesa. A sua construção robusta assegura resistência a choques, essencial no ritmo exigente de qualquer cozinha profissional ou sala de refeições.

ramequim 80ml — Ramequim estriado — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Capacidade	80 mL (0,08 L)
Diâmetro	80 mm
Altura	40 mm
Peso Líquido	0,06 kg
Design	Estriado
Resistência	A choques
Manejo	Leve

Aplicações Profissionais

Para o Chef de pastelaria que procura um recipiente impecável para mousses, crèmes brûlées ou suflês, este ramequim oferece a dimensão ideal para uma experiência de degustação perfeita. É igualmente versátil para restaurantes de bairro ou cafés com cozinha, que servem entradas, molhos ou acompanhamentos em porções controladas, mantendo a consistência e higiene no serviço.

Ramequim Estriado — Porquê Escolher Este Equipamento

O design estriado deste ramequim não só adiciona um toque de requinte visual à apresentação das suas criações, mas também contribui para uma melhor aderência e manuseamento, reduzindo o risco de acidentes durante o rush do serviço. A sua natureza higiénica e notável resistência a choques garantem uma vida útil prolongada, minimizando custos de substituição e assegurando conformidade com os padrões de limpeza em ambientes profissionais.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade ideal para porções individuais neste ramequim?▼

Com 80 mL de capacidade e dimensões de Ø80x40mm, este ramequim é perfeitamente dimensionado para sobremesas, acompanhamentos, molhos ou patés em doses individuais, ideal para controlo de custos e padronização das suas ementas.

Este ramequim pode ser utilizado para cozinhar ou apenas para servir?▼

Os dados fornecidos indicam que o ramequim é resistente a choques e higiénico, sendo ideal para serviço de mesa. Contudo, não há informação explícita sobre a sua resistência a altas temperaturas para confeção em forno, pelo que é recomendado primariamente para apresentação e consumo.

Como se deve limpar e manter o ramequim para assegurar a sua durabilidade?▼

Graças à sua superfície estriada e material resistente a choques, a limpeza deste ramequim é simplificada. Pode ser lavado à mão com detergente neutro ou em máquina de lavar louça profissional, garantindo sempre uma secagem completa para manter a sua integridade e aspeto.

O design estriado oferece alguma vantagem prática além da estética?▼

Sim, o acabamento estriado não só melhora a estética visual na apresentação de pratos, mas também proporciona uma aderência mais segura ao manusear, o que é um benefício ergonómico em ambientes de serviço rápido e evita que escorregue das mãos molhadas ou engorduradas.

É fácil de armazenar e empilhar para otimização do espaço na cozinha?▼

O formato e as dimensões compactas (Ø80x40mm) deste ramequim permitem um armazenamento eficiente. O seu design contribui para uma capacidade de empilhamento estável, ajudando a otimizar o espaço em armários e prateleiras, essencial para qualquer cozinha profissional com espaço limitado.

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Marca	HENDI
Modelo	HE561713
EAN	8711369561713

Como limpar e manter os ramequins higienizados?

Estes ramequins são concebidos para serem fáceis de limpar. Podem ser lavados à mão com detergente neutro e água ou em máquina de lavar loiça profissional, garantindo a remoção completa de resíduos alimentares e prevenindo a proliferação de bactérias.

Qual a capacidade ideal de um ramequim para sobremesas individuais?

Com 80ml de capacidade, este ramequim é ideal para porções individuais de sobremesas como mousses, pudins ou cremes. Permite um controlo de porção preciso, essencial em estabelecimentos com alta rotatividade de clientes.

Este ramequim é adequado para ir ao forno?

A descrição indica que o material é resistente a choques, mas não especifica resistência a altas temperaturas de forno. Recomenda-se verificar a ficha técnica completa do fabricante ou testar com uma pequena quantidade antes de usar em aplicações de forno contínuas.

O material é seguro para contacto com alimentos?

Sim, os ramequins são produzidos com materiais seguros para contacto alimentar, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar exigidas em cozinhas profissionais e restaurantes.

Quantos ramequins devo adquirir para um restaurante com 50 lugares sentados?

Para um restaurante com 50 lugares e serviço contínuo, sugere-se adquirir um mínimo de 2 a 3 unidades por lugar para garantir a reposição durante o serviço e permitir a lavagem. Para este modelo de 80ml, um total de 100 a 150 unidades seria um bom ponto de partida.

Introdução

No ambiente dinâmico de uma cozinha profissional, a eficiência e a apresentação são indissociáveis. O ramequim estriado HE561713, com 80 mL de capacidade e dimensões de Ø80x40mm, é uma peça fundamental para a padronização e elevação estética do serviço de mesa. A sua robustez é crucial para suportar o manuseamento constante durante o rush do almoço ou jantar, permitindo uma mise en place eficaz de pequenas porções e garantindo um ciclo de produção fluído, sem comprometer a integridade do empratamento.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Tasca

Utilizado para servir porções individuais de molhos especiais, azeitonas ou patés de entrada. Garante padronização das doses e uma apresentação mais cuidada, elevando a perceção de valor do cliente.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Essencial para a apresentação de entradas frias como terrinas ou patés de caça, ou sobremesas como panna cottas. Permite um controlo rigoroso de custos e uma estética uniforme em todas as mesas.

Operação de grande volume: Hotel ou Catering

Ideal para buffets de pequeno-almoço, onde serve compotas, manteigas individuais ou iogurtes. Facilita o controlo de porções, otimiza a higiene e simplifica a reposição durante o serviço.

Pastelaria ou Cafetaria Gourmet

Perfeito para servir mousses, cremes ou pequenas porções de fruta fresca e toppings decorativos. Assegura uma apresentação final impecável e profissional de cada doce ou acompanhamento de café.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento durante o serviço, utilize os ramequins para a pré-preparação de todas as porções individuais de molhos ou entradas frias, armazenando-os refrigerados até ao momento do empratamento.
Após cada utilização, lave os ramequins em máquina de lavar loiça profissional com detergente adequado e certifique-se de que secam completamente para evitar a proliferação de bactérias e o aparecimento de manchas calcárias.
Aproveite o design empilhável para otimizar o espaço de armazenamento nos aparadores da sala ou nas prateleiras da copa, garantindo um acesso rápido e organizado durante o rush.

Perfiis Alvos

Proprietário de Café/Snack-Bar — Necessita de material resistente e de fácil manutenção para molhos e acompanhamentos, otimizando a apresentação sem grandes investimentos.
Chef de Pastelaria — Depende deste recipiente para a padronização e finalização estética de sobremesas individuais, garantindo a consistência na apresentação.
Responsável de Sala — Utiliza-o para a organização e serviço de pequenos complementos à mesa, assegurando a higiene e a eficiência no fluxo de serviço.