Produtora de Gelados Automática Profissional 60 L/h
Produtora de gelados automática de 60 L/h, com painel ergonómico e display multilingue. Inclui 52 programas para misturas à base de leite/fruta.
Produtora de Gelados Automática — Principais Vantagens
Este equipamento permite criar uma vasta gama de gelados artesanais e industriais, com uma consistência excecional. A sua interface intuitiva e o display gráfico multilingue simplificam a operação, garantindo que a sua equipa possa produzir gelados de forma rápida e eficiente.
Com 52 programas pré-definidos, que abrangem funções de mistura, batimento e lavagem, a máquina adapta-se a diferentes formulações e exigências de produção. Tem a flexibilidade de selecionar o ciclo ideal para cada tipo de base, seja à base de leite ou fruta, assegurando sempre o sabor e a textura desejados.
Os programas livres permitem, ainda, ajustar a densidade e a velocidade do agitador, dando aos chefes pasteleiros e gelateiros artesanais o controlo total sobre o processo. Conseguirá assim otimizar a sua produção para satisfazer as expectativas de qualquer cliente.
Aplicações Profissionais
O aparelho robusto é ideal para gelatarias, pastelarias, restaurantes de grande volume, hotéis e cozinhas industriais que procuram expandir a sua oferta de sobremesas com gelados artesanais ou industriais de excelência. A sua capacidade horária torna-o adequado para estabelecimentos com alta demanda, garantindo um fornecimento contínuo de gelado fresco, mesmo em períodos de maior afluência.
É perfeita para operações que desejam produzir uma vasta gama de sabores, desde os clássicos aos mais inovadores, mantendo sempre um padrão de qualidade elevado. A automação e os programas personalizáveis permitem uma produção eficiente e rentável, sendo crucial para a satisfação do cliente.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Dimensões (LxPxA) | 600x850x1205+130 mm |
| Produção de Gelado | 60 litros/hora |
| Capacidade por Ciclo | Ciclo mínimo/máximo de 7 litros por ciclo |
| Peso Líquido | 300 kg |
| Peso Bruto | 320 kg |
| Potência | 5800 W |
| Tensão | 400 V |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção desta máquina de gelados?
Este equipamento tem uma capacidade de produção de 60 litros de gelado por hora, perfeito para estabelecimentos com alta demanda.
Que tipo de programas estão disponíveis na produtora de gelados?
A máquina oferece 52 programas predefinidos, incluindo opções para misturar, bater e lavar, além de programas livres para ajustar a densidade e a velocidade do agitador conforme a sua receita.
Este equipamento é adequado para produções baseadas em fruta?
Sim, a produtora de gelados permite selecionar o ciclo ideal para misturas à base de fruta, garantindo a qualidade e textura perfeitas para sorvetes e gelados de fruta.
Esta máquina de gelados inclui garantia e suporte técnico?
Sim, todos os nossos equipamentos incluem garantia de fábrica e oferecemos suporte técnico especializado. Para assistência, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Quais os requisitos de instalação elétrica para a produtora de gelados?
Este equipamento profissional requer uma tensão de alimentação de 400 V e uma potência de 5800 W. A instalação elétrica deve ser executada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2061.519A |
| Peso (kg) | 300 kg |
| Dimensões (cm) | 600 × 850 × 1205 cm |
Este equipamento profissional tem uma capacidade de produção de 60 litros de gelado por hora, o que o torna ideal para estabelecimentos com alta demanda. Garante um fornecimento contínuo de gelado fresco e de alta qualidade.
A máquina oferece 52 programas predefinidos, que incluem funções de mistura, batimento e lavagem. Além disso, dispõe de programas livres que permitem ajustar a densidade e a velocidade do agitador, garantindo versatilidade na produção.
Sim, a produtora de gelados automática permite selecionar ciclos ideais para misturas à base de fruta, assim como para as de leite. Esta funcionalidade assegura a textura e o sabor perfeitos, independentemente dos ingredientes utilizados.
As dimensões do equipamento são 600x850x1205+130 mm (LxPxA), necessitando de espaço para ventilação. Requer uma tensão de 400 V e potência de 5800 W, sendo a instalação elétrica por técnico qualificado essencial para segurança e bom funcionamento.
A limpeza é facilitada pelos programas de lavagem integrados, sendo recomendada a higienização diária das partes em contacto com os alimentos. Manutenções preventivas periódicas, conforme o manual, são cruciais para a higiene e durabilidade do equipamento.
Introdução
A produtora de gelados automática profissional de 60 L/h representa um investimento estratégico para qualquer operação HORECA em Portugal que ambicione otimizar a sua oferta de sobremesas geladas. Este equipamento de alta capacidade assegura a produção consistente de gelado artesanal e industrial, com controlo preciso de textura e sabor, elevando o padrão de qualidade e a eficiência operacional em ambientes de elevada procura.
Gelatarias Artesanais e Pastelarias de Produção
Numa gelataria artesanal ou pastelaria com serviço de cafetaria, a capacidade de 60 L/h permite responder eficazmente a picos de procura, especialmente durante os meses de verão ou em épocas festivas. A flexibilidade dos 52 programas predefinidos e a capacidade de ajustar densidade e velocidade do agitador são cruciais para replicar receitas com precisão, desde gelados de fruta a cremosos gelados à base de leite, garantindo a fidelidade dos clientes à marca.
Restaurantes de Fine Dining e Hotéis de 4/5 Estrelas
Em contextos de alta gastronomia, como restaurantes de fine dining ou hotéis com serviço de restauração diversificado, este equipamento possibilita a criação de gelados, sorvetes e granizados personalizados para acompanhar menus de degustação ou buffets de sobremesas. A capacidade de produzir pequenos lotes de 7 litros por ciclo, com controlo total sobre a formulação, permite a experimentação com ingredientes sazonais e a oferta de opções exclusivas, diferenciando a experiência culinária oferecida aos hóspedes e clientes.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem eventos de grande dimensão, desde casamentos a conferências, a produtora de gelados de 60 L/h é essencial para garantir um fornecimento contínuo e de qualidade superior. A robustez e a eficiência do equipamento asseguram que centenas de porções de gelado podem ser preparadas e servidas em tempo útil, mantendo a consistência da oferta em diferentes pontos de serviço, sem comprometer a qualidade ou a temperatura do produto final.
Dicas Profissionais
- Otimize a utilização dos 52 programas predefinidos, criando um registo das suas formulações para cada programa, garantindo consistência e minimizando erros na produção de diferentes sabores e texturas de gelado.
- Implemente um plano de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a calibração periódica e a verificação dos componentes de refrigeração, para assegurar a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento.
- Explore a funcionalidade de programas livres para desenvolver gelados com características únicas, ajustando a densidade e a velocidade do agitador para criar texturas inovadoras que podem diferenciar a sua oferta no mercado.
- Forme a sua equipa na correta utilização da interface intuitiva e do display multilingue. Um conhecimento aprofundado do equipamento reduz o tempo de aprendizagem e aumenta a produtividade diária.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria e Gelataria
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Responsável de Compras para o Setor HORECA
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