Produtor de Creme e Gelados Profissional R400-A
Produtor de creme elétrico R400-A, 40-120L por ciclo. Ideal para gelatarias, pastelarias e restaurantes profissionais.
Produtor de Creme – Principais Vantagens
O produtor de creme (também conhecido como pasteurizador de gelados) R400-A é uma peça de equipamento fundamental para qualquer estabelecimento de restauração que procure eficiência e uma qualidade superior na preparação de cremes e sobremesas geladas. Concebido para utilização intensiva, este aparelho oferece um desempenho fiável e consistente, vital para ambientes de produção de alto volume.
Com uma capacidade expansível de 40 a 120 litros por ciclo térmico, este equipamento elétrico é perfeito para otimizar os processos de confeção, garantindo texturas perfeitas e a máxima higiene em cada lote. A durabilidade e a potência foram planeadas para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais, pastelarias e gelatarias que valorizam a excelência.
Aplicações Profissionais
Este misturador de cremes é a escolha ideal para gelatarias artesanais, pastelarias de grande produção, restaurantes de alta cozinha e hotéis que desejam criar os seus próprios cremes, gelados e sorvetes com controlo total sobre a qualidade e os ingredientes. A sua capacidade torna-o adequado tanto para pequenas produções diárias como para volumes mais significativos, adaptando-se perfeitamente a diferentes escalas de negócio.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 600x850x1205+130 mm |
| Ciclo Térmico | 40/120 Litros |
| Peso Líquido | 176 kg |
| Peso Bruto | 193 kg |
| Potência | 5300 W |
| Tensão | 400 V |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção deste equipamento?
Este produtor de creme tem um ciclo térmico com capacidade para 40 a 120 litros, permitindo uma produção flexível e adaptada às necessidades do seu negócio.
É adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para gelatarias, pastelarias, restaurantes e hotéis que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para a produção de cremes e gelados de forma profissional.
Quais são as dimensões do Produtor de Creme R400-A e que espaço necessita para instalação?
O Produtor de Creme R400-A apresenta dimensões de 600x850x1205+130 mm. Recomenda-se um espaço adicional de aproximadamente 10 a 15 cm em todas as laterais para permitir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, garantindo o bom funcionamento do equipamento.
Quais são os requisitos de instalação elétrica para o Produtor de Creme R400-A?
Este equipamento requer uma ligação elétrica de 400 V e tem uma potência de 5300 W. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado, assegurando que o sistema elétrico do local possui capacidade para suportar estes requisitos, garantindo assim a segurança e o desempenho otimizado do produtor de creme.
Como se realiza a manutenção e limpeza do Produtor de Creme R400-A?
A manutenção e limpeza do Produtor de Creme R400-A devem ser feitas regularmente. Recomenda-se a limpeza diária das superfícies em contacto com os alimentos e a realização de um ciclo de higienização completo após cada uso intensivo. Consulte o manual do utilizador para instruções detalhadas sobre a desmontagem de componentes para limpeza e os produtos de limpeza adequados, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a higiene.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2061.550 |
| Peso (kg) | 176 kg |
| Dimensões (cm) | 600 × 850 × 1205 cm |
Este produtor de creme tem um ciclo térmico com capacidade para 40 a 120 litros, permitindo uma produção flexível e adaptada às necessidades do seu negócio, seja em pequenas produções diárias ou em volumes maiores. Garante versatilidade para diversas escalas de operação, otimizando o seu tempo e recursos.
É ideal para gelatarias, pastelarias, restaurantes de alta cozinha e hotéis que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para a produção profissional de cremes, gelados e sorvetes. A sua capacidade e desempenho adaptam-se perfeitamente às exigências de cada cozinha, garantindo sempre a máxima qualidade.
O sistema de produção de gelados R400-A apresenta dimensões de 600x850x1205+130 mm (Largura x Profundidade x Altura). Recomenda-se prever um espaço adicional de aproximadamente 10 a 15 cm em todas as laterais, fundamental para assegurar uma ventilação adequada e facilitar as operações de manutenção regulares. Esta recomendação garante o bom funcionamento e a longevidade do equipamento no seu espaço.
O produtor de creme R400-A exige uma ligação elétrica de 400 V e possui uma potência de 5300 W. É crucial que a instalação seja efetuada por um eletricista qualificado, assegurando que o sistema elétrico do local tem capacidade para suportar estes requisitos, garantindo a máxima segurança operacional. Esta conformidade assegura o desempenho otimizado do equipamento.
A manutenção e limpeza do produtor de creme R400-A devem ser efetuadas regularmente, seguindo os rigorosos protocolos de higiene alimentar. Recomenda-se a limpeza diária das superfícies que contactam com os alimentos e a execução de um ciclo de higienização completo após cada uso intensivo. Consulte o manual do utilizador para obter instruções detalhadas sobre a desmontagem dos componentes e a escolha dos produtos de limpeza adequados.
Introdução
O Produtor de Creme e Gelados Profissional R400-A é um equipamento multifuncional de alto desempenho, essencial para operações de hotelaria, restauração e catering em Portugal que procuram otimizar a produção de cremes, gelados e sorvetes. Com uma capacidade ajustável de 40 a 120 litros por ciclo térmico, este pasteurizador garante não só a máxima segurança alimentar através de um controlo preciso da temperatura, mas também uma consistência e qualidade superiores nos produtos finais, elevando o padrão das sobremesas e bases culinárias em qualquer ambiente profissional.
Produção de Gelados Artesanais em Gelatarias
Em gelatarias artesanais, o R400-A permite a pasteurização e maturação higiénica das misturas base, essencial para a segurança alimentar e para o desenvolvimento ideal da textura e sabor do gelado. A sua capacidade flexível adapta-se tanto à produção de pequenos lotes de sabores especiais como a volumes maiores para os clássicos, garantindo consistência e eficiência operacional.
Confeção de Sobremesas em Hotelaria de Luxo
Em hotéis de 5 estrelas e restaurantes 'fine dining', este equipamento é crucial para a preparação de cremes de confeiteiro, mousses, bavaroises e outras bases para sobremesas sofisticadas. A precisão no controlo de temperatura e a capacidade de homogeneização asseguram texturas sedosas e a estabilidade necessária para a criatividade e apresentação impecável das criações do Chef Pasteleiro.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem grandes eventos, o R400-A oferece a fiabilidade e capacidade para produzir grandes volumes de cremes e gelados no local ou antecipadamente. Isto permite manter a qualidade e frescura, reduzindo o tempo de preparação no evento e garantindo a satisfação dos clientes com produtos de elevado padrão, mesmo sob pressão de tempo e volume.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, assegure que o espaço de ventilação recomendado (10-15 cm em todas as laterais) é rigorosamente respeitado.
- Implemente um protocolo de limpeza diária das superfícies em contacto com os alimentos e execute um ciclo de higienização completo com regularidade, utilizando os produtos específicos para aço inoxidável de grau alimentar, para garantir a máxima segurança e conformidade com as normas HACCP.
- A calibração periódica dos sensores de temperatura é fundamental para garantir a precisão dos ciclos de pasteurização e arrefecimento, impactando diretamente a segurança alimentar e a qualidade final dos seus produtos.
- Integre o R400-A no seu fluxo de trabalho de produção 'batch', aproveitando a sua capacidade de 40 a 120 litros para preparar bases em volume, reduzindo o tempo de mão-de-obra e garantindo uma produção consistente para múltiplos serviços ou eventos.
Perfiis Alvos
- Chef Pasteleiro
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Gelataria Artesanal
- Comprador de Equipamento Horeca
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