Prato Raso Porcelana ø160mm para Serviço de Mesa Profissional

Num ambiente de restauração profissional, a seleção da louça é um pilar da eficiência operacional e da apresentação. O prato raso HE794050, com 160mm de diâmetro e construção em porcelana reforçada, é um elemento fundamental para a mise en place diária. A sua robustez é crucial para suportar o ritmo de um rush do almoço ou jantar, minimizando quebras e otimizando o ciclo de produção na copa. Este prato assegura uma base neutra e resistente para diversas preparações, desde entradas a pequenas sobremesas, impactando diretamente a perceção de qualidade e a durabilidade do inventário.

Utilizado para servir sanduíches mais pequenas, tostas mistas, ou acompanhamentos como batatas fritas. A sua dimensão compacta otimiza o espaço na mesa e facilita o empilhamento na copa.

Essencial para a apresentação de entradas individuais, petiscos variados ou pequenas sobremesas. A sua resistência à quebra é vital durante picos de serviço, mantendo a uniformidade da louça.

Ideal para servir pão, manteiga, compotas individuais ou pequenas porções de fruta em buffets. A durabilidade da porcelana reforçada reduz significativamente os custos de reposição em operações com alta rotatividade.

Perfeito para apresentar fatias de bolo, bolos individuais ou pastelaria fina de forma elegante. A sua superfície branca destaca a cor e a textura dos produtos, valorizando a oferta.

• Para maximizar a vida útil, evite empilhar pratos com restos de comida secos que possam riscar a superfície durante o transporte, e use sempre pilhas estáveis.
• Realize lavagem imediata após o uso em máquina de lavar loiça industrial, garantindo temperaturas elevadas (mínimo 80°C no enxaguamento) e secagem completa para prevenir contaminação cruzada e manchas, cumprindo HACCP.
• Pré-aqueça os pratos em estufas ou armários aquecidos para manter a temperatura dos alimentos servidos, especialmente em serviços de grande volume, otimizando a experiência do cliente e o fluxo de trabalho.

• Cozinheiro de Linha — Utiliza este prato para empratar entradas ou sobremesas, valorizando a sua superfície neutra para realçar a apresentação dos pratos e a sua robustez para o manuseamento rápido.
• Gerente de Sala — Responsável pela gestão do inventário de louça, aprecia a durabilidade e a garantia de 10 anos, que se traduzem em menores custos de reposição e maior fiabilidade no serviço diário.
• Proprietário de Café/Snack-bar — Procura louça resistente e versátil para otimizar o investimento, usando este prato para múltiplas aplicações, desde tostas a bolos, sem comprometer a qualidade ou a higiene.