Placa Radiante a Gás de Bancada Linha 700, 7 kW

Concebida para a exigência das cozinhas profissionais, esta placa radiante a gás de bancada oferece uma solução versátil para cozedura contínua e manutenção de temperatura. Com uma construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e uma placa de cozedura de 15 mm de espessura, garante durabilidade e um desempenho excecional. É o equipamento ideal para otimizar o fluxo de trabalho e assegurar a qualidade dos pratos, desde a preparação do mise en place até ao serviço.

Placa Radiante a Gás — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Ideal para chefes de cozinha que procuram flexibilidade e eficiência, esta placa radiante de bancada é perfeita para restaurantes de alta afluência, buffets de hotel e serviços de catering. Permite tanto a cozedura precisa de diversos alimentos a uma temperatura controlada, como a manutenção aquecida de pratos antes do serviço, garantindo que os seus clientes recebam sempre refeições na condição ideal. A sua capacidade de integrar-se na Linha 700 oferece uma solução modular para qualquer configuração de cozinha, otimizando o espaço e a funcionalidade.

Porquê Escolher Este Equipamento

Investir nesta placa radiante significa garantir uma superfície de cozedura e manutenção de temperatura de alta fiabilidade. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 e a placa de 15 mm conferem-lhe uma resistência superior ao uso intensivo e à corrosão, traduzindo-se numa vida útil prolongada e menos custos de manutenção. O controlo preciso da temperatura e as zonas de cozedura distintas permitem aos seus cozinheiros gerir múltiplas tarefas em simultâneo, aumentando a produtividade e a consistência da ementa.

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem da placa de cozedura espessa?▼

A placa de cozedura com 15 mm de espessura garante uma distribuição uniforme do calor e uma excelente retenção de temperatura. Isto é crucial para cozeduras consistentes e para manter os alimentos quentes por mais tempo, otimizando o serviço em momentos de pico.

Como se efetua a limpeza e manutenção deste equipamento?▼

A superfície em aço inoxidável AISI 304 e o tampo acetinado facilitam a limpeza diária com detergentes neutros e panos macios. A manutenção preventiva regular do queimador e termopar por um técnico qualificado é recomendada para garantir o bom funcionamento e segurança.

Este modelo pode ser integrado com outros equipamentos de cozinha?▼

Sim, sendo parte da Linha 700, esta placa radiante foi concebida para uma integração perfeita com outros módulos da mesma série. Os pés ajustáveis em altura permitem alinhar o equipamento com outras bancadas ou fogões, criando uma área de trabalho coesa e eficiente.

Quais as características de segurança que possui?▼

O equipamento está equipado com um queimador piloto e um termopar de segurança. O termopar assegura que o fornecimento de gás é interrompido automaticamente caso a chama se apague, prevenindo riscos e garantindo a segurança operacional na sua cozinha.

Para que tipos de cozinhas se destina esta placa radiante?▼

Esta placa radiante é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, snack-bares e qualquer estabelecimento que necessite de uma superfície de cozedura fiável e versátil. A sua robustez e funcionalidades de segurança tornam-na adequada para ambientes de trabalho intensivos e de elevada procura.