Placa de Infravermelhos Elétrica para Alimentos 850x640mm
Placa infravermelhos elétrica profissional para manter alimentos quentes. Com 2 lâmpadas e temperatura ajustável (30-90 ºC), ideal para hotelaria.
Aquecedor de Alimentos — Principais Vantagens
Concebida para o ambiente profissional, esta placa radiante mantém os produtos quentes, preservando a sua temperatura e frescura por mais tempo. É um dispositivo indispensável para qualquer negócio de restauração que procure excelência no serviço e satisfação do cliente.
A tecnologia de calor infravermelho assegura um aquecimento uniforme e eficiente, perfeito para buffets, linhas de self-service ou para manter pratos prontos a servir em cozinhas com elevado ritmo. A durabilidade da sua construção garante resistência ao uso diário intenso.
Com regulação de temperatura programável, permite ajustar o calor às necessidades específicas de cada prato, evitando que seque ou arrefeça. Esta característica é vital para maximizar a retenção da humidade e o paladar das preparações.
Aplicações Profissionais
Esta solução é ideal para restaurantes, hotéis com serviço de buffet, cafés e empresas de catering. É perfeita para conservar carnes, acompanhamentos, preparações de pequeno-almoço e outras iguarias, assegurando que chegam à mesa sempre à temperatura certa. A sua dimensão otimiza o espaço em bancadas e estações de serviço.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (CxLxA) | 850 x 640 x 800 mm |
| Número de Lâmpadas | 2 |
| Temperatura | 30 a 90 ºC |
| Peso Líquido | 10-11 kg |
| Potência | 950 W (450 W + 500 W) |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Qual a potência total desta placa de infravermelhos?
A potência total da placa é de 950 W, distribuída por duas lâmpadas, uma de 450 W e outra de 500 W, garantindo um aquecimento uniforme e eficaz dos alimentos.
É possível ajustar a temperatura de aquecimento?
Sim, esta placa elétrica permite ajustar a temperatura numa gama de 30 ºC a 90 ºC, possibilitando um controlo preciso do nível de calor aplicado aos alimentos.
É adequada para uso em buffets e self-service?
Completamente. Graças à sua capacidade de manter os alimentos quentes por longos períodos e ao seu design robusto, é ideal para buffets, serviços de catering e áreas de self-service, assegurando que os pratos são servidos na temperatura ideal de consumo.
Quais são os requisitos de instalação elétrica para esta placa de infravermelhos?
A placa infravermelhos necessita de uma tensão de 230 V e possui uma potência combinada de 950 W. Recomenda-se que a instalação seja efetuada por um eletricista qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
Como devo realizar a limpeza e manutenção desta placa para prolongar a sua vida útil?
Para a limpeza, utilize um pano húmido com detergente neutro e evite produtos abrasivos que possam danificar as superfícies. Certifique-se de que o equipamento está desligado e frio antes de iniciar a limpeza, e faça verificações periódicas às lâmpadas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD3500.206 |
| Peso (kg) | 11 kg |
| Dimensões (cm) | 850 × 640 × 800 cm |
A potência total da placa é de 950 W, fornecida por duas lâmpadas, uma de 450 W e outra de 500 W. Esta combinação assegura um aquecimento uniforme e eficiente, mantendo os alimentos na temperatura ideal por mais tempo.
Sim, a placa permite ajustar a temperatura na gama de 30 qC a 90 qC. Esta funcionalidade é crucial para adaptar o aquecimento às necessidades específicas de cada alimento, evitando que sequem ou arrefeçam.
Totalmente. Graças à sua capacidade de manter os alimentos quentes por longos períodos e ao seu design robusto, é ideal para buffets, serviços de catering e áreas de self-service. Garante que os pratos são servidos na temperatura ideal, independentemente do tempo de exposição.
Esta placa de infravermelhos possui dimensões de 850x640x800 mm. É importante garantir espaço suficiente na sua área de preparo ou buffet, permitindo uma circulação adequada e acesso fácil para a sua correta funcionalidade.
Para a limpeza, utilize um pano húmido com detergente neutro e evite produtos abrasivos. Certifique-se de que o equipamento está desligado e frio antes de limpar. A manutenção regular, como a verificação periódica das lâmpadas, ajuda a prolongar a vida útil do equipamento.
Introdução
A placa de infravermelhos elétrica de 850x640mm é uma solução robusta e indispensável para a manutenção térmica de alimentos em ambientes de restauração e hotelaria, garantindo que as preparações culinárias sejam servidas à temperatura ideal, com a humidade e textura preservadas. Esta tecnologia de aquecimento uniforme e programável otimiza a eficiência operacional e a experiência do cliente, sendo crucial para operações com elevado volume e exigência de qualidade constante.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Em grandes unidades hoteleiras, a placa de infravermelhos é essencial para manter uma vasta gama de pratos quentes durante períodos prolongados, como pequenos-almoços, almoços e jantares de buffet. Permite expor carnes assadas, acompanhamentos diversos e leguminosas, assegurando que cada porção mantém a sua temperatura ideal de consumo, minimizando o desperdício e otimizando a reposição.
Catering para Eventos e Conferências
Empresas de catering utilizam estas placas para manter a qualidade térmica dos alimentos durante o transporte e no local do evento. É fundamental para servir refeições quentes em casamentos, galas ou conferências, onde a consistência da temperatura é um fator crítico para a satisfação do cliente e para a reputação do serviço. A regulação de temperatura permite adaptar o aquecimento a diferentes tipos de pratos.
Linhas de Self-Service e Cantinas Empresariais
Em cantinas de empresas, escolas ou hospitais, onde o fluxo de clientes é contínuo e rápido, a placa de infravermelhos garante que os alimentos permaneçam quentes e apetecíveis, desde a primeira até à última hora de serviço. Permite uma exposição higiénica e eficiente de pratos principais e guarnições, agilizando o serviço e mantendo os padrões de segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Ajuste a temperatura entre 60°C e 70°C para a maioria dos pratos principais, como carnes e peixes, de forma a preservar a suculência sem cozinhar em excesso. Para acompanhamentos como arroz ou batatas, temperaturas ligeiramente mais baixas podem ser suficientes.
- Posicione os alimentos em recipientes GN (Gastronorm) de aço inoxidável ou cerâmica diretamente sobre a placa para otimizar a transferência de calor e manter a consistência térmica em todos os pontos do produto.
- Efetue a limpeza diária da superfície da placa com um pano húmido e detergente neutro após cada serviço, assegurando que não há resíduos de alimentos que possam carbonizar e afetar o desempenho ou a higiene. Certifique-se que o equipamento está desligado e frio.
- Realize verificações periódicas às lâmpadas de infravermelhos e aos termostatos. A substituição atempada de componentes desgastados garante a eficiência energética e a continuidade do serviço sem interrupções inesperadas.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel/Diretor de Alojamento
- Responsável de Compras para Restauração
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