Placa de Grelhar a Gás Aço Laminado 800mm
Grelhador a gás profissional com placa laminada dupla de 800mm. Ideal para confeção uniforme e rápida, com ignição piezoelétrica e limpeza simplificada.
Concebida para a excelência na restauração, esta placa de grelhar a gás com superfície dupla em aço laminado oferece o controlo e a eficiência necessários para qualquer cozinha profissional. Obtenha resultados de confeção impecáveis, desde carnes suculentas a legumes perfeitamente grelhados, graças à distribuição de calor uniforme. A sua construção robusta e design inteligente asseguram não só um desempenho superior mas também uma manutenção e limpeza simplificadas, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
placa de grelhar a gás — Características Técnicas
| Válvulas | 1+1 |
| Queimadores | 1+1 |
| Potência | 2,75 kW + 2,75 kW (Total 5,5 kW) |
| Superfície Útil | 400×400 mm + 400×400 mm |
| Dimensões (LxPxA) | 806x450x233h mm |
| Peso Líquido | 24 kg |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável (acabamento acetinado de 1 mm) |
| Material da Placa | Aço laminado com proteção antioxidação (6 mm de espessura) |
| Ignição | Piezoelétrica (1 por válvula de gás) |
| Segurança | Termopar de segurança |
| Alimentação | Gás Propano-Butano (inclui injetores para Gás Natural) |
| Certificação | CE |
| Caixa de Gordura | Frontal, de grande capacidade, removível |
| Pés | Altos, robustos e ajustáveis |
Aplicações Profissionais
Este grelhador de placa dupla é uma solução versátil para cozinhas de restaurantes, snack-bares, cafetarias e hotéis que procuram maximizar a produtividade e a qualidade dos pratos. Com as suas duas zonas de cocção independentes, permite a confeção simultânea de diferentes alimentos, como carnes, peixes, ovos, legumes ou sanduíches, sem contaminação de sabores. É ideal para estabelecimentos com um volume médio de serviço, onde a velocidade e a consistência são cruciais durante os picos de trabalho.
Porquê Escolher Este Equipamento
A característica mais distintiva desta placa é a sua superfície de grelhar totalmente removível, o que facilita significativamente o transporte, a manutenção e a limpeza diária, uma enorme vantagem para o seu pessoal de cozinha. Além disso, o design avançado do queimador elimina as
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | AX4040PGLLN |
A placa de grelhar totalmente removível facilita enormemente o transporte do equipamento, bem como os processos de manutenção e limpeza. Esta característica permite uma higiene mais profunda e um manuseamento mais seguro no dia a dia da sua cozinha.
Este equipamento foi concebido com queimadores de design especial que asseguram uma saída de chama por todo o perímetro da placa. Isto resulta numa distribuição de calor uniforme e na eliminação de 'zonas frias', garantindo uma confeção consistente dos alimentos.
O grelhador é fornecido de série predisposto para gás propano-butano. Contudo, inclui injetores para a troca e adaptação a gás natural, oferecendo flexibilidade conforme a instalação disponível no seu estabelecimento.
Com uma superfície útil de 800x400 mm dividida em duas zonas e potência combinada de 5,5 kW, é ideal para estabelecimentos com volume médio a alto. Permite grelhar uma grande variedade de produtos simultaneamente, otimizando o serviço rápido.
A caixa de gordura frontal tem grande capacidade e está integrada no móvel, sendo facilmente removível. Basta puxá-la para fora, esvaziar e limpar, o que simplifica a rotina de higiene e minimiza o tempo de inatividade.
Introdução
A placa de grelhar a gás AX4040PGLLN representa uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais exigentes. Com duas zonas de cocção independentes e superfície em aço laminado de 6mm, garante controlo preciso da temperatura e distribuição uniforme do calor, essencial para otimizar o fluxo de trabalho em períodos de pico. A sua conceção robusta e facilidade de limpeza contribuem para a eficiência operacional e a manutenção dos mais elevados padrões de higiene na restauração portuguesa, assegurando resultados consistentes e de excelência em diversos pratos.
Restaurantes com serviço à la carte de grelhados variados.
Permite a confeção simultânea de diferentes proteínas, como posta de vitela e peixe fresco, sem cruzamento de sabores. A dualidade da superfície acelera o serviço, mantendo a qualidade individual de cada prato.
Hotéis e resorts com pequeno-almoço buffet de alta afluência.
Facilita a preparação rápida de ovos mexidos, bacon e salsichas em grande volume para atender à procura matinal. As zonas independentes permitem manter diferentes temperaturas para cada item, otimizando a produção.
Snack-bares e cafetarias de grande movimento com oferta de pratos rápidos.
Ideal para preparar tostas mistas, pregos no pão e hambúrgueres de forma eficiente e consistente. A robustez da placa em aço laminado suporta o uso intensivo, garantindo durabilidade e resultados homogéneos.
Empresas de catering para eventos e banquetes com necessidades de mobilidade.
Oferece a flexibilidade de grelhar legumes variados e guarnições numa zona, enquanto se finalizam carnes ou peixes na outra. A sua placa removível simplifica o transporte e a montagem em diferentes locais de serviço.
Dicas Profissionais
- Operação — Para maximizar a eficiência, utilize as duas zonas de cocção independentes para grelhar alimentos com diferentes requisitos de temperatura simultaneamente, como carnes e legumes.
- Limpeza/Manutenção — Após cada serviço, remova a placa de grelhar e a caixa de gordura frontal para uma limpeza profunda com desengordurante profissional, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
- Conformidade — Assegure que as inspeções periódicas do sistema de gás e do termopar de segurança são realizadas por técnicos certificados, cumprindo as normas HACCP e de segurança alimentar aplicáveis.
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