Fry-Top a Gás 100 cm – Placa Aço Laminado
Prepare carnes, peixe e legumes com excelência. Este fry-top a gás 100 cm assegura distribuição de calor uniforme e limpeza sem esforço para a sua cozinha.
Otimize a confeção na sua cozinha profissional com o Fry-Top a Gás de 100 cm com Placa em Aço Laminado. Este equipamento robusto e de alto desempenho é projetado para satisfazer as exigências de restaurantes, hotéis e snack-bares, garantindo resultados de grelhados consistentes e eficientes para uma variedade de pratos.
fry-top a gás — Top a Gás — Principais Vantagens
Este grelhador industrial destaca-se pela sua construção em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e conformidade com as normas CE. A placa de grelhar de 6 mm em aço laminado, com proteção antioxidação, proporciona uma superfície ideal para cozinhar. Com três queimadores de design exclusivo ARILEX, a distribuição de calor é uniforme em todo o perímetro, eliminando as indesejáveis "zonas frias" e assegurando uma confeção perfeita em cada utilização.
Características Técnicas
| Material da Estrutura | Aço inoxidável com acabamento acetinado de 1 mm |
| Material da Placa | Aço laminado com 6 mm de espessura e proteção antioxidação |
| Queimadores | 3 (design ARILEX com saída de chama perimetral) |
| Válvulas | 3 |
| Potência Total | 8,25 kW |
| Superfície Útil | 1000×400 mm |
| Dimensões | 1006 x 450 x 233h mm |
| Peso Líquido | 29 kg |
| Ignição | Piezoelétrica (1 por válvula de gás) |
| Tipo de Gás Padrão | Propano-Butano (injetores para gás natural incluídos) |
| Segurança | Termopar de segurança |
| Certificação | CE |
| Características Adicionais | Placa removível, peitoral de 36 mm, caixa de gordura frontal de grande capacidade, pés altos e ajustáveis |
Aplicações Profissionais
Este grelhador industrial é perfeitamente adequado para cozinhas de volume elevado, como restaurantes de ementa variada, hotéis com serviço de buffet, ou snack-bares que necessitam de um desempenho contínuo. A ampla superfície de confeção de 1000x400 mm permite gerir picos de procura com facilidade, desde a preparação do pequeno-almoço até ao serviço de jantar, garantindo que os seus pratos cheguem à mesa com a temperatura e textura ideais. É uma ferramenta indispensável para chefs que procuram consistência e controlo.
Porquê Escolher Este Equipamento
A sua cozinha irá beneficiar imensamente da engenharia superior deste aparelho. A placa de grelhar totalmente removível é uma mais-valia que reduz significativamente o tempo de limpeza e manutenção, um fator crítico em qualquer estabelecimento de restauração. Além disso, o design exclusivo do queimador assegura uma distribuição de calor uniforme em toda a superfície, eliminando as "zonas frias" e permitindo uma confeção homogénea. Esta característica garante não só a qualidade dos alimentos, mas também otimiza o consumo de gás, traduzindo-se em poupanças operacionais a longo prazo.
Perguntas Frequentes
Qual a melhor forma de limpar a placa de grelhar?▼
A placa de grelhar é totalmente removível, facilitando a limpeza. Recomenda-se raspar os resíduos após cada utilização e limpar com um desengordurante específico para superfícies de aço laminado, enxaguando bem.
Este equipamento é compatível com gás natural?▼
Sim, o fry-top é fornecido predisposto para gás propano-butano, mas inclui os injetores necessários para a conversão e utilização com gás natural. A alteração deve ser realizada por um técnico qualificado.
Como assegurar uma distribuição de calor ideal?▼
O design do queimador com saída de chama em todo o perímetro garante uma distribuição uniforme do calor. Evite sobrecarregar uma única área da placa para manter a consistência térmica durante o serviço.
Qual a capacidade da caixa de gordura?▼
O fry-top possui uma caixa de gordura frontal de grande capacidade, integrada no móvel e facilmente removível. Isto permite uma gestão eficiente dos resíduos de confeção, mesmo em períodos de maior atividade.
É fácil instalar este equipamento numa cozinha existente?▼
Com uma entrada de gás localizada na parte traseira e pés altos e ajustáveis, este fry-top foi concebido para uma instalação flexível. A sua adaptabilidade otimiza o aproveitamento do espaço em qualquer configuração de cozinha.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | AX100PGLN |
A placa de grelhar é totalmente removível, facilitando a limpeza. Recomenda-se raspar os resíduos após cada utilização e limpar com um desengordurante específico para superfícies de aço laminado, enxaguando bem.
Sim, o fry-top é fornecido predisposto para gás propano-butano, mas inclui os injetores necessários para a conversão e utilização com gás natural. A alteração deve ser realizada por um técnico qualificado.
O design do queimador com saída de chama em todo o perímetro garante uma distribuição uniforme do calor. Evite sobrecarregar uma única área da placa para manter a consistência térmica durante o serviço.
O fry-top possui uma caixa de gordura frontal de grande capacidade, integrada no móvel e facilmente removível. Isto permite uma gestão eficiente dos resíduos de confeção, mesmo em períodos de maior atividade.
Com uma entrada de gás localizada na parte traseira e pés altos e ajustáveis, este fry-top foi concebido para uma instalação flexível. A sua adaptabilidade otimiza o aproveitamento do espaço em qualquer configuração de cozinha.
Introdução
O Fry-Top a Gás AX100PGLN, com 100 cm e placa em aço laminado, é um equipamento fundamental para cozinhas profissionais de alta exigência. Projetado para proporcionar durabilidade e desempenho consistente, garante uma distribuição de calor uniforme graças aos queimadores ARILEX, eliminando zonas frias. Este grelhador industrial é ideal para otimizar a confeção em restaurantes, hotéis e snack-bares, assegurando pratos grelhados de excelência com eficiência operacional e conformidade com as normas CE.
Serviço de Pequeno-Almoço em Hotelaria
Permite a confeção simultânea de ovos estrelados, bacon crocante e salsichas para múltiplos hóspedes. A ampla superfície de 100 cm assegura rapidez na preparação, otimizando o fluxo de serviço durante os picos de procura matinais.
Restauração de Pratos Grelhados
Ideal para grelhar peixe fresco, como robalos ou douradas, e cortes de carne como bife da vazia ou entrecôte. Garante uma selagem perfeita e suculência, mantendo a consistência e a qualidade em cada pedido à la carte.
Snack-Bar e Takeaway de Conveniência
Facilita a produção contínua de sanduíches quentes, hambúrgueres e tostas mistas com agilidade. A capacidade de resposta rápida é crucial para gerir picos de procura e reduzir os tempos de espera dos clientes.
Eventos e Catering com Cozinha ao Vivo
A dimensão e robustez do equipamento permitem a preparação de show-cooking de bifes ou espetadas. A uniformidade térmica garante a qualidade dos alimentos confecionados em frente ao cliente, elevando a experiência gastronómica.
Dicas Profissionais
- Operação: Para maximizar a eficiência, utilize as três zonas de queimadores para diferentes temperaturas ou tipos de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho durante o serviço contínuo.
- Limpeza/Manutenção: Após cada serviço, raspe os resíduos com uma espátula específica e limpe a placa removível com desengordurante alcalino, garantindo a higiene e durabilidade do aço laminado.
- Conformidade: Mantenha um registo regular da limpeza e verificação dos termopares para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a segurança alimentar na confeção.
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