Pincel de Cozinha para Manteiga e Gordura, 2 Unidades, 190x20mm

Name: Pincel de Cozinha para Manteiga e Gordura, 2 Unidades, 190x20mm
Brand: HENDI

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| Fabricante: HENDI

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Pincel de Cozinha para Manteiga e Gordura, 2 Unidades, 190x20mm

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SKU: HE515228

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Ficha Técnica PDF

Conjunto de dois pincéis de cozinha com cabo de madeira de faia, ideais para aplicar manteiga e gordura em assados, pastelaria e grelhados. Dimensões 190x20mm.

Este conjunto de dois pincéis de cozinha é ideal para aplicar manteiga e gordura de forma uniforme em assados, grelhados e pastelaria, garantindo uma cobertura precisa e eficiente.

pincel para manteiga e gordura — Características Técnicas

Dimensões Totais (C x L x A)	192 x 19 x 6 mm
Dimensões da Cabeça do Pincel	190 x 20 mm
Peso Líquido	0,026 kg
Peso Bruto	0,029 kg
Material do Cabo	Madeira de faia
Material das Cerdas	Outro
Unidades por Embalagem	2

Aplicações Profissionais

Estes pincéis são ferramentas essenciais para cozinhas profissionais de diversos tipos, desde pastelarias e padarias que necessitam de pincelar massas e bolos, até restaurantes e churrasqueiras para untar carnes e peixes antes ou durante a confeção. São igualmente úteis em snack-bares, roulotes e cantinas para a aplicação de molhos e marinadas, garantindo uma distribuição homogénea.

Pincel de Cozinha — Principais Vantagens

Cabo de madeira de faia para um manuseamento confortável.
Ideal para aplicação precisa de manteiga, gordura, molhos e marinadas.
Conjunto prático de 2 unidades para maior conveniência.
Design liso das cerdas facilita a limpeza e manutenção.
Versatilidade de uso em diversas preparações culinárias.

Qual o material das cerdas deste pincel?▼

As cerdas são de um material não especificado ("Outro"), enquanto o cabo é fabricado em madeira de faia, proporcionando um manuseamento confortável e duradouro.

Este pincel é adequado para altas temperaturas?▼

Sim, este pincel é adequado para aplicar manteiga ou gordura em superfícies quentes, como grelhados ou assados, mas não deve ser deixado em contacto prolongado com calor direto.

Como devo limpar e manter os pincéis?▼

Recomenda-se lavar os pincéis à mão com água morna e detergente neutro imediatamente após o uso. Seque-os bem antes de guardar para prolongar a sua vida útil.

Posso usar estes pincéis para outros líquidos além de manteiga e gordura?▼

Sim, são versáteis e podem ser utilizados para aplicar molhos, marinadas, ovos batidos em massas, ou qualquer outro líquido em preparações culinárias.

As dimensões 190x20mm referem-se a quê?▼

As dimensões 190x20mm referem-se à área da cabeça do pincel, ou seja, à parte das cerdas, indicando a sua largura e comprimento para uma aplicação eficiente.

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Marca	HENDI
Modelo	515228
EAN	8711369515228

Como se deve limpar e higienizar estes pincéis de manteiga e gordura?

Após cada utilização, lave os pincéis com água morna e detergente neutro. Certifique-se de remover todos os resíduos de gordura para evitar contaminação cruzada e prolongar a vida útil do cabo de madeira. Deixe secar completamente ao ar antes de guardar.

Este conjunto de pincéis é adequado para que tipo de cozinhas profissionais?

Devido ao seu tamanho compacto e ao facto de virem em conjunto de duas unidades, são ideais para cozinhas de pequena e média dimensão, como pastelarias, snack-bares, food trucks ou restaurantes de bairro. Permitem uma aplicação precisa de manteiga ou gordura em diferentes preparações.

De que material são feitos os cabos dos pincéis e qual a sua durabilidade?

Os cabos são fabricados em madeira de faia, conhecida pela sua resistência e manuseamento confortável. A durabilidade é elevada, desde que sejam seguidas as instruções de lavagem e secagem para evitar danos na madeira.

Para que tipo de preparações culinárias se destinam estes pincéis?

Estes pincéis são versáteis e concebidos para aplicar manteiga derretida, azeite ou outras gorduras de forma uniforme. São perfeitos para untar tabuleiros, pincelar assados, aplicar glacês ou ovos em pastelaria e panificação.

Por que motivo o produto é vendido em conjunto de duas unidades?

A venda em conjunto de duas unidades otimiza a eficiência na cozinha profissional, permitindo ter um pincel disponível enquanto o outro está em limpeza, ou para uso com diferentes tipos de gordura ou manteiga. Representa também uma solução mais económica para o seu estabelecimento.

Introdução

No ritmo acelerado de uma cozinha profissional, a eficiência na aplicação de gorduras ou líquidos é um fator crítico, especialmente durante o rush do almoço ou na preparação da mise en place. Este conjunto de dois pincéis de cozinha, com as suas dimensões de cabeça de 190x20mm e cabo em madeira de faia, é uma ferramenta elementar. Permite uma distribuição controlada e uniforme de manteiga, azeite, molhos ou ovos batidos, otimizando o ciclo de produção e garantindo a consistência na confeção, desde assados a pastelaria fina, sem comprometer a rapidez necessária.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Permite untar rapidamente pães de hambúrguer ou tostas mistas antes de irem para a chapa, garantindo uma crosta uniforme. Facilita a aplicação de molhos em bifanas ou pregos, otimizando o tempo de preparação em momentos de pico.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Essencial para pincelar assados de carne ou peixe antes e durante a cozedura, assegurando a hidratação e um acabamento dourado. Ajuda a untar formas de bolos ou terrinas de forma precisa, evitando que os alimentos peguem.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Utilizado para aplicar marinadas em grandes volumes de carne ou aves, garantindo uma cobertura homogénea antes da confeção. Crucial para dar brilho a grandes quantidades de produtos de padaria ou pastelaria, como folhados ou brioches, para um aspeto apelativo.

Especialidade: pastelaria, pizzaria, churrasqueira

Na pastelaria, é indispensável para pincelar ovos batidos em massas folhadas ou aplicar xaropes em bolos, conferindo brilho e humidade. Em pizzarias ou churrasqueiras, serve para untar bases de pizza com azeite ou pincelar carnes no grelhador com molhos, realçando o sabor e a textura.

Dicas Profissionais

Dica de OPERAÇÃO: Utilize pincéis distintos para ingredientes doces e salgados, ou para gorduras e marinadas com alérgenos, a fim de prevenir a contaminação cruzada de sabores e potenciais reações alérgicas.
Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lave os pincéis imediatamente após cada utilização com água quente e detergente neutro, removendo todos os resíduos das cerdas e do cabo de madeira, e seque-os completamente ao ar para evitar o crescimento microbiano e prolongar a vida útil.
Dica de CONFORMIDADE: Implemente um sistema de identificação ou codificação por cores para os pincéis, atribuindo cada cor a um grupo específico de alimentos (ex: carne crua, produtos cozinhados, laticínios), conforme as diretrizes HACCP para controlo de contaminação.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Necessita de uma ferramenta ágil para finalização de pratos, garantindo a qualidade visual e de textura em cada serviço.
Pasteleiro — Utiliza para aplicações delicadas e precisas de ovos, xaropes e coberturas, que são vitais para o aspeto e sabor final dos produtos de pastelaria.
Proprietário de Snack-Bar — Valoriza a versatilidade e durabilidade para otimizar a preparação de sandes, tostas e outros snacks, mantendo a consistência do produto.