Pinças de Serviço Pesado em Aço Inoxidável 30 cm

Name: Pinças de Serviço Pesado em Aço Inoxidável 30 cm
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Pinças de Serviço Pesado em Aço Inoxidável 30 cm

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SKU: PJ47312

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Ficha Técnica PDF

Pinças robustas de 30 cm em aço inoxidável de calibre 20, ideais para manuseamento seguro de alimentos em cozinhas profissionais e buffets. Durabilidade e higiene garantidas.

Estas pinças de serviço pesado em aço inoxidável são projetadas para o uso diário em cozinhas profissionais e áreas de serviço, oferecendo durabilidade e um manuseamento seguro de alimentos. As extremidades côncavas e festoneadas garantem uma preensão suave, mas firme, numa vasta gama de produtos alimentares.

Pinças — Características Técnicas

Material	Aço Inoxidável (calibre 20)
Cor	Metálico
Comprimento	29.5 cm
Largura	12.5 cm

Aplicações Profissionais

Estas pinças são essenciais para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, marisqueiras e churrasqueiras, até cantinas empresariais, hotéis e serviços de catering. São ideais para linhas de buffet, serviço de mesa e para manusear alimentos durante a preparação ou confeção em cozinhas profissionais, como em hamburgarias e snack-bares.

Pinças — Principais Vantagens

Construção robusta em aço inoxidável de calibre 20 para máxima durabilidade e resistência ao uso intensivo.
Extremidades côncavas e festoneadas que garantem uma preensão segura e delicada de diversos tipos de alimentos.
Comprimento de 29.5 cm que permite manter as mãos a uma distância segura dos alimentos quentes ou em preparação.
Design liso e sem reentrâncias, facilitando a limpeza e garantindo a higiene em ambientes profissionais.
Versatilidade de uso em múltiplas aplicações, desde a grelha ao serviço de buffet.

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Marca	Pujadas
Modelo	47312
EAN	8421661100663

Qual o material destas pinças?

Estas pinças são fabricadas em aço inoxidável de calibre 20, um material conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização, essencial para o uso em ambientes profissionais.

Para que tipo de aplicações são mais adequadas?

São ideais para uma vasta gama de aplicações, incluindo o manuseamento de alimentos em linhas de buffet, serviço de mesa, grelhados, e na preparação de pratos em cozinhas profissionais de restaurantes, cantinas e hotéis.

Como se garante a preensão dos alimentos?

As pinças possuem extremidades côncavas e festoneadas, um design que permite agarrar os alimentos de forma suave, mas firme, evitando que escorreguem durante o manuseamento.

Qual a vantagem do seu comprimento?

Com um comprimento de 29.5 cm, estas pinças permitem que o utilizador mantenha as mãos a uma distância segura de alimentos quentes, grelhas ou superfícies de confeção, aumentando a segurança na cozinha.

São fáceis de limpar?

Sim, o seu design liso e a construção em aço inoxidável facilitam a limpeza e a manutenção da higiene, sendo adequadas para lavagem manual ou em máquina de lavar louça profissional.

Introdução

No contexto acelerado de uma cozinha profissional, a agilidade e segurança no manuseio de alimentos são críticas. As pinças PJ47312, fabricadas em aço inoxidável de calibre 20 e com 29.5 cm, são um utensílio fundamental para a mise en place e o serviço, desde a linha de produção ao buffet. A sua robustez e design com extremidades festoneadas asseguram uma preensão firme e higiénica, indispensável para manter o ritmo durante o rush do almoço ou em qualquer ponto do ciclo de produção onde a precisão é vital.

Estabelecimento de baixo-médio volume (Snack-bar/Hamburgaria)

Permitem manusear hambúrgueres na chapa ou batatas fritas na fritadeira com segurança e higiene. Resolvem o problema de escaldões e garantem a rapidez no empratamento de grandes volumes.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Essenciais para o empratamento de peixe grelhado ou carne assada, e para servir acompanhamentos no passe. Contribuem para uma apresentação consistente e evitam a contaminação cruzada ao servir.

Operação de grande volume (Hotel/Catering/Cantina)

Indispensáveis nas linhas de buffet para servir pratos principais, saladas ou pães aos clientes. Reduzem o contacto direto das mãos com os alimentos, mantendo os padrões de higiene para centenas de refeições.

Especialidade (Churrasqueira)

Utilizadas para virar frangos ou costeletas na grelha e para o serviço direto ao cliente. Ajudam a controlar a cozedura uniforme e permitem o manuseio de peças quentes e volumosas com segurança.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento, utilize o comprimento de 29.5 cm para manter uma distância segura de fontes de calor elevadas, protegendo as mãos.
Após cada utilização, lavar as pinças com água quente e detergente neutro, desinfetar e secar bem para evitar a proliferação bacteriana, conforme as diretrizes HACCP.
Mantenha um conjunto de pinças específico para cada tipo de alimento (crus, cozinhados, alergénios) e identificados, minimizando a contaminação cruzada e agilizando o serviço.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Garante o manuseio rápido e seguro de componentes quentes durante o empratamento, mantendo o ritmo do serviço.
Gerente de Buffet — Assegura que os alimentos são servidos de forma higiénica e eficiente pelos clientes ou funcionários, minimizando o desperdício.
Proprietário de Snack-bar — Confia na durabilidade e versatilidade para diversas tarefas na cozinha, desde a chapa ao serviço, otimizando o investimento em utensílios.