Pinça Monobloco Aço Inoxidável 40.6 cm com Pega Verde

Numa cozinha profissional, a agilidade e a higiene no manuseamento de alimentos são críticas, especialmente durante o rush do almoço ou na preparação da mise en place. A pinça monobloco PJ4791670, com os seus 40.6 cm em aço inoxidável e pega verde, é um utensílio fundamental para manter o ciclo de produção eficiente e seguro. A sua construção robusta e o design sem mola garantem uma durabilidade superior e uma facilidade de higienização incomparável, características essenciais para qualquer operação que lide com volumes elevados e diversidade de produtos.

Permite virar bifanas ou hambúrgueres na chapa com segurança e destreza, protegendo o operador do calor direto. A pega isolada é crucial para o conforto em serviços contínuos.

Indispensável no manuseamento de peças de carne ou peixe grelhadas, desde a chapa até ao empratamento final. O comprimento de 40.6 cm garante a distância adequada do calor intenso.

Utilizada para servir alimentos em buffets, reabastecer cubas de serviço ou na linha de montagem de refeições. A cor verde da pega facilita a segregação por tipo de alimento no sistema HACCP.

Ferramenta essencial para virar e posicionar peças maiores de carne na grelha, garantindo uma cozedura uniforme. As extremidades Versagrip oferecem uma preensão firme mesmo em peças pesadas.

• Utilize o comprimento de 40.6 cm da pinça para manter uma distância segura de fontes de calor elevadas, aproveitando a pega isolada e antimicrobiana para conforto e segurança no manuseio prolongado.
• Após cada uso, lave a pinça em água quente com detergente neutro e desinfete, prestando atenção às extremidades Versagrip para eliminar resíduos, e seque completamente para evitar oxidação ou manchas.
• A cor verde da pega deve ser integrada no plano HACCP da sua cozinha, designando-a para um grupo específico de alimentos (e.g., vegetais ou produtos cozinhados) para prevenir contaminação cruzada.

• Cozinheiro de Grelhados — Garante o manuseamento seguro e eficaz de carnes e peixes a altas temperaturas, mantendo a ergonomia durante longos períodos.
• Encarregado de Buffet/Serviço — Assegura a apresentação higiénica dos alimentos e a conformidade com as normas de segurança alimentar através da identificação por cor.
• Ajudante de Cozinha/Cozinheiro de Linha — Utiliza na preparação e pré-confeção, protegendo-se do calor e mantendo a higiene na manipulação de diversos ingredientes.