Molde Silicone Redondo 24cm para Bolos e Tartes Profissionais

Name: Molde Silicone Redondo 24cm para Bolos e Tartes Profissionais
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Molde Silicone Redondo 24cm para Bolos e Tartes Profissionais

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SKU: PJP850124

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Ficha Técnica PDF

Molde de silicone redondo de 24 cm, ideal para bolos e tartes. Resistente a temperaturas de -95.5°C a 230°C, fácil de desmoldar e lavável na máquina.

Este molde de silicone redondo de 24 cm de diâmetro é ideal para a confeção de bolos e tartes em cozinhas profissionais. Fabricado em silicone flexível, garante uma fácil desmoldagem e elevada durabilidade, suportando uma vasta gama de temperaturas.

molde silicone tarta — Molde Silicone — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Diâmetro do Molde	24 cm
Dimensões Externas (C x L x A)	600 x 400 x 45 mm
Material	Silicone
Cor	Vermelho
Temperatura Mínima	-95.5 °C
Temperatura Máxima	230 °C
Peso	0.2 kg
Lavável na Máquina	Sim
Quantidade Mínima de Encomenda	75 unidades

Aplicações Profissionais

Este molde é adequado para pastelarias, padarias, restaurantes com serviço de sobremesas, cantinas e empresas de catering que produzem bolos e tartes em volume. Ideal para a confeção de sobremesas individuais ou para bases de bolos maiores, garantindo resultados consistentes e profissionais em qualquer cozinha profissional.

Molde Silicone — Principais Vantagens

Flexibilidade do silicone para desmoldagem sem esforço, preservando a integridade do produto final.
Resistência a temperaturas extremas (-95.5°C a 230°C), permitindo uso seguro em forno, micro-ondas e congelador.
Cor vermelha que pode ser integrada em sistemas HACCP para promover a segurança alimentar e evitar contaminação cruzada.
Fácil limpeza, sendo apto para máquina de lavar loiça, otimizando o tempo de higienização.
Bordo reforçado para um manuseamento seguro e transporte estável, minimizando o risco de derrames.

Qual o diâmetro do bolo que este molde produz?▼

Este molde de silicone foi concebido para produzir bolos ou tartes com um diâmetro de 24 cm.

Este molde pode ser utilizado em forno e congelador?▼

Sim, o silicone de alta qualidade permite que este molde seja utilizado em temperaturas que variam de -95.5°C a 230°C, sendo seguro para forno, micro-ondas e congelador.

A cor vermelha tem alguma função específica?▼

Sim, a cor vermelha pode ser integrada num programa HACCP, auxiliando na distinção de utensílios para diferentes áreas ou tipos de alimentos, promovendo a segurança alimentar na sua cozinha.

É fácil desmoldar os bolos deste molde?▼

A flexibilidade do silicone garante uma desmoldagem extremamente fácil e sem esforço, permitindo que os bolos e tartes mantenham a sua forma perfeita sem aderir ao molde.

Qual a quantidade mínima para encomendar este molde?▼

A quantidade mínima de encomenda para este molde de silicone é de 75 unidades, ideal para abastecer cozinhas profissionais com necessidades de produção em volume.

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Marca	Pujadas
Modelo	P850124
EAN	8421661850940

Como limpar e manter este molde de silicone para tartes?

Este molde de silicone é apto para a máquina de lavar loiça, garantindo uma limpeza rápida e eficiente. Para uma maior durabilidade, pode também ser lavado à mão com água morna e detergente neutro.

Qual a capacidade e dimensões desta forma para bolos?

O molde tem um diâmetro de 24 cm, ideal para criar tartes e bolos com uma boa espessura. As suas dimensões totais são 60x40 cm, com uma altura de 4.5 cm, adaptando-se a fornos standard.

Este molde de silicone é seguro para utilização profissional em cozinhas?

Sim, o molde é fabricado em silicone flexível e seguro para alimentos, suportando temperaturas de -40°C a 230°C. A cor vermelha permite a sua fácil identificação e integração em programas HACCP.

Qual a vantagem de usar um molde de silicone em vez de metal?

O silicone oferece flexibilidade para uma fácil desmoldagem do produto acabado, sem quebrar. Além disso, distribui o calor de forma uniforme e é mais resistente a deformações e corrosão do que muitos materiais metálicos.

Este molde pode ser usado para outros tipos de confeção além de tartes?

Sim, este molde é versátil e pode ser utilizado para confeccionar uma variedade de produtos de pastelaria, como bolos grossos, cheesecakes ou outras preparações que beneficiem de um formato redondo e espesso.

Introdução

A precisão na confeção de sobremesas é crucial para a qualidade final de qualquer serviço de restauração. Este molde de silicone redondo PJP850124, com 24 cm de diâmetro e uma resistência térmica de -95.5°C a 230°C, é um utensílio essencial para a "mise en place" de bases e a finalização de bolos ou tartes. A sua flexibilidade garante a integridade do produto, otimizando o "ciclo de produção" e reduzindo as perdas, mesmo durante o "rush do almoço" ou jantar.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote

Ideal para um snack-bar ou hamburgaria que oferece uma tarte do dia ou bolo caseiro. Permite produzir sobremesas com aspeto profissional de forma consistente, sem a necessidade de grande investimento em equipamento especializado.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Utilizado na secção de pastelaria para a produção diária de sobremesas à carta. Garante desmoldagem perfeita e padronizada, fundamental para a apresentação dos pratos.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Em cantinas ou serviços de catering, este molde é fundamental para a produção em série de bolos e tartes. A sua durabilidade e facilidade de limpeza suportam o ritmo intenso e as exigências de higiene.

Especialidade: pastelaria

Essencial para a confeção de bolos de aniversário ou tartes de maior dimensão, servindo como base para decorações elaboradas. A flexibilidade do silicone é crucial para preservar a estrutura delicada de massas e recheios.

Dicas Profissionais

Para maximizar a vida útil e garantir a desmoldagem mais suave, evite o uso de utensílios metálicos cortantes diretamente no molde.
Lave o molde imediatamente após cada utilização em máquina de loiça ou manualmente com detergente neutro, assegurando que a cor vermelha se mantém visível para a segregação de utensílios conforme o plano HACCP.
Utilize vários moldes PJP850124 para preparar diferentes sobremesas em paralelo, ou congele preparações em avanço para ter "mise en place" pronta a qualquer momento, acelerando o serviço.

Perfiis Alvos

Pasteleiro Chefe — Garante a consistência e qualidade das sobremesas, aproveitando a versatilidade do molde para produções variadas e em volume.
Gerente de Cozinha — Valoriza a durabilidade, a facilidade de limpeza e a conformidade com as normas HACCP que a cor do molde pode auxiliar, otimizando os custos operacionais.
Cozinheiro de Linha — Beneficia da facilidade de desmoldagem e da resistência a temperaturas extremas, simplificando a preparação de bases e sobremesas que requerem congelação ou cozedura.