Molde Semiesferas Invertidas 2,6 cm Silicone Fibra Vidro

Name: Molde Semiesferas Invertidas 2,6 cm Silicone Fibra Vidro
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Molde Semiesferas Invertidas 2,6 cm Silicone Fibra Vidro

95,43 €

71,57 €

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SKU: PJP859150

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Ficha Técnica PDF

Molde profissional em silicone e fibra de vidro para semiesferas invertidas de 2,6 cm. Antiaderente, durável e fácil de limpar, ideal para pastelaria e sobremesas.

Este molde de semiesferas invertidas de 2,6 cm, fabricado em silicone e fibra de vidro, é uma ferramenta essencial para pastelaria profissional, garantindo resultados consistentes e desmoldagem sem esforço.

Molde Flexipan Semi-Esfera Invertida 2.6cm — Molde Semiesferas — Características Técnicas

Material	Silicone e Fibra de Vidro
Largura	600 mm
Profundidade	400 mm
Altura	16 mm
Peso	0.42 kg
Diâmetro Semiesfera	2.6 cm
Temperatura de Operação	-40 °C a 280 °C
Ciclos de Utilização	2000 a 3000
Certificação	NSF

Aplicações Profissionais

Este molde é ideal para pastelarias, confeitarias, hotéis com produção própria de sobremesas, restaurantes de alta cozinha, serviços de catering e cantinas que procuram criar decorações, bombons, mousses ou pequenas sobremesas em formato de semiesfera invertida com precisão e consistência.

Molde Semiesferas — Principais Vantagens

Construção robusta em silicone e fibra de vidro para durabilidade excecional.
Propriedades antiaderentes naturais que eliminam a necessidade de untar e facilitam a desmoldagem.
Ampla gama de temperaturas de -40 °C a 280 °C, adequado para congelação, cozedura e arrefecimento.
Resistente a 2000 a 3000 utilizações, oferecendo uma solução económica e sustentável.
Fácil de limpar e certificado pela NSF, garantindo higiene e segurança alimentar.

Qual a durabilidade esperada deste molde?▼

Este molde foi concebido para suportar entre 2000 a 3000 utilizações, o que o torna uma opção altamente durável e fiável para ambientes de cozinha profissional.

É necessário untar o molde antes de usar?▼

Não, devido às suas propriedades antiaderentes naturais de silicone e fibra de vidro, este molde não necessita de ser untado, facilitando a desmoldagem e a limpeza.

Qual a gama de temperaturas que o molde suporta?▼

O molde pode ser utilizado numa vasta gama de temperaturas, desde -40 °C até 280 °C, tornando-o adequado para congelação, refrigeração e cozedura em forno.

Como se efetua a limpeza e manutenção do molde?▼

A limpeza é simples, podendo ser lavado à mão com água morna e detergente neutro ou em máquina de lavar louça. A sua superfície antiaderente facilita a remoção de resíduos.

Para que tipo de preparações é este molde mais adequado?▼

É ideal para a criação de bombons, pequenas mousses, decorações de chocolate, geleias, ou mini sobremesas que exijam um formato de semiesfera invertida preciso e uniforme.

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Marca	Pujadas
Modelo	P859150
EAN	8421661859509

Como limpar e manter o molde Flexipan PJP859150?

Para garantir a longevidade do seu molde Flexipan, lave-o manualmente com água morna e detergente neutro após cada utilização. Evite o uso de esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos. Pode ser lavado na máquina de lavar loiça, mas a lavagem manual prolonga a sua vida útil. Deixe secar completamente ao ar antes de guardar.

Qual a capacidade de produção deste molde de semi-esferas?

O molde PJP859150 tem dimensões de 60x40 cm e cria semi-esferas invertidas de 2.6 cm cada. O número exato de cavidades não é especificado, mas a sua grande superfície permite uma produção considerável de pequenas porções em cada ciclo de confeção, ideal para eventos ou produção em massa.

Este molde Flexipan pode ir ao forno e ao congelador?

Sim, o material de silicone e fibra de vidro do molde Flexipan suporta uma vasta gama de temperaturas, de -40 °C a 280 °C. Isto permite a sua utilização tanto para congelar como para assar, oferecendo grande versatilidade na cozinha profissional.

Quantas utilizações se estima para este molde Flexipan?

Este molde Flexipan foi concebido para uma durabilidade excecional, podendo ser utilizado entre 2000 a 3000 vezes antes de apresentar sinais de desgaste. Esta longevidade torna-o uma opção económica e sustentável para cozinhas profissionais.

Que tipo de preparações posso fazer com este molde de semi-esferas invertidas?

O molde é ideal para criar semi-esferas invertidas perfeitas para sobremesas individuais, mousses, bombons, entremets, ou até mesmo como bases para canapés e aperitivos. A sua forma única permite uma apresentação sofisticada em restaurantes, pastelarias e eventos.

Introdução

Numa cozinha profissional, a precisão e a uniformidade são cruciais para a consistência do produto final, especialmente na pastelaria. O molde PJP859150, fabricado em silicone e fibra de vidro, é uma ferramenta robusta que garante a padronização de pequenas semiesferas invertidas de 2.6 cm. A sua capacidade de operar entre -40°C e 280°C confere flexibilidade na 'mise en place', acelerando o 'ciclo de produção' ao otimizar processos de congelação ou cozedura de elementos decorativos e componentes de sobremesa.

Pastelaria de Bairro / Café com Produção Própria

Para a pequena pastelaria ou café que oferece doces individuais, este molde permite a criação de bombons ou decorações de chocolate sofisticadas. Resolve o desafio de produzir elementos decorativos uniformes e de alta qualidade com um custo-benefício razoável.

Restaurante de Volume Médio (40-80 "covers")

Em restaurantes com foco na apresentação de sobremesas de empratamento, é ideal para esferas de mousse, gelados ou bases crocantes. Facilita a produção de múltiplos componentes idênticos, assegurando a consistência visual em cada prato durante o "rush".

Operação de Grande Volume (Hotel, Catering, Cantina)

Unidades hoteleiras com buffets de sobremesas ou serviços de catering de grande escala beneficiam da capacidade de produção em volume de elementos padronizados. Permite a preparação antecipada de centenas de pequenas porções ou decorações, otimizando o tempo da equipa.

Atelier de Chocolate / Confeitaria Fina

Ateliers especializados na produção de bombons de autor ou confeitaria artística utilizam este molde para criar peças de chocolate com acabamento perfeito. Garante a desmoldagem sem falhas de produtos delicados, mantendo a integridade da forma e o brilho.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, utilize o molde sobre um tabuleiro perfurado para otimizar a circulação de ar no forno ou ultracongelador, garantindo uma cozedura ou congelação uniforme.
Após cada utilização, lave o molde à mão com água morna e detergente neutro; evite esfregões abrasivos e objetos cortantes para preservar a superfície de silicone e fibra de vidro.
A certificação NSF deste molde assegura a sua adequação para contacto alimentar e conformidade com as normas de higiene, sendo essencial para manter a segurança e evitar contaminação cruzada na produção.

Perfiis Alvos

Chefe de Pastelaria — Responsável pela criação e execução de toda a linha de doçaria, valoriza a precisão e durabilidade para manter a qualidade e padronização dos produtos.
Cozinheiro de Partida (Sobremesas) — Executa a preparação diária de componentes para as sobremesas, necessitando de ferramentas que agilizem o processo e garantam a uniformidade das porções.
Proprietário de Confeitaria — Procura equipamentos que melhorem a eficiência da produção e a apresentação dos produtos, maximizando a rentabilidade e a satisfação do cliente com menor desperdício.