Molde para Tartelete Canelado Redondo 6 cm
Molde redondo canelado de 6 cm em aço robusto, ideal para tarteletes e quiches. Garante aquecimento uniforme e fácil desmoldagem, essencial para pastelarias e restaurantes.
Molde para Tartalete Redondo 6 cm — Molde Tartelete — Características Técnicas
| Material | Aço |
| Cor | Cinzento |
| Largura | 6 cm |
| Profundidade | 6 cm |
| Altura | 1 cm |
| Diâmetro | 6 cm |
| Peso | 0.02 kg |
| Quantidade Mínima de Encomenda | 6 unidades |
Aplicações Profissionais
Ideal para pastelarias, cafés com produção própria de doçaria, restaurantes que oferecem sobremesas caseiras, serviços de catering para eventos e hotéis que valorizam a apresentação individualizada.Molde Tartelete — Principais Vantagens
Este molde destaca-se pela sua construção em aço, que confere uma durabilidade excecional e garante um aquecimento uniforme para resultados de confeção consistentes. O seu interior liso facilita a desmoldagem das tarteletes e a limpeza após o uso, otimizando a eficiência na cozinha. A versatilidade do molde permite a criação de diversas iguarias, desde tarteletes doces e salgadas a quiches e mini cheesecakes, tornando-o um utensílio indispensável para qualquer profissional de pastelaria.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P720006 |
| EAN | 8421661720069 |
Este molde de aço beneficia de lavagem manual com água morna e sabão neutro. Certifique-se de secá-lo completamente após a lavagem para evitar oxidação, garantindo a sua durabilidade e desempenho em ambientes profissionais.
O diâmetro de 6 cm é ideal para a confeção de tartaletes individuais, mini quiches, empadas e outras pequenas porções de pastelaria e salgados. É perfeito para buffets, serviço de catering ou para diversificar a ementa de cafés e restaurantes.
A construção em aço confere a este molde uma durabilidade superior, resistindo ao uso contínuo em cozinhas profissionais. Além disso, o aço garante uma distribuição uniforme do calor, resultando em confeções sempre douradas e crocantes.
Sim, a sua versatilidade permite a utilização tanto em receitas doces, como mini tartes de fruta ou pastéis de nata, quanto em preparações salgadas, como quiches Lorraine ou empadas. A sua superfície lisa facilita a desmoldagem de ambas.
Sim, este molde tem uma quantidade mínima de encomenda de 6 unidades. Esta condição permite-lhe equipar a sua cozinha profissional de forma eficiente, otimizando o seu investimento em utensílios de pastelaria.
Introdução
Numa cozinha profissional, a precisão e a uniformidade são cruciais, especialmente no segmento de pastelaria e pequenas entradas. O molde PJP720006, um aro de aço canelado com 6 cm de diâmetro, é uma ferramenta elementar para a criação de tarteletes padronizadas. A sua robustez e capacidade de distribuição térmica consistente são vitais para uma mise en place eficaz, garantindo a qualidade das bases de massa que aguentam o rush do almoço ou do serviço de jantar, otimizando o ciclo de produção de itens individuais.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Este molde permite a confeção de mini quiches ou tarteletes de fruta para o menu do dia. Otimiza a apresentação individualizada e o controlo de porções em operações de baixo-médio volume.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Facilita a produção de tarteletes doces como sobremesa ou pequenas quiches para entradas. Garante padronização e eficiência na preparação durante a mise en place pré-serviço.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Essencial para a produção em série de mini-sobremesas ou aperitivos para eventos e buffets. A robustez do aço suporta o uso repetido e intensivo, crucial no ciclo de produção.
Especialidade: pastelaria
Fundamental para a criação de tarteletes de fruta, creme ou chocolate com acabamento profissional. A forma canelada confere a estética clássica esperada na pastelaria de vitrine.
Dicas Profissionais
- Pré-aquecer o molde levemente antes de forrar com massa ajuda a evitar o encolhimento e promove uma cozedura mais uniforme da base.
- Após cada utilização, lavar com água morna e detergente neutro, secando de imediato para prevenir oxidação e garantir a higiene, conforme diretrizes HACCP para utensílios.
- Utilizar em conjunto com cortadores de massa de diâmetro ligeiramente superior ao molde acelera significativamente o processo de forragem, otimizando o tempo da equipa.
Perfiis Alvos
- Chefe de Pastelaria — Responsável pela criação e execução de toda a secção de doçaria, valoriza a consistência e a apresentação das tarteletes.
- Cozinheiro de Segunda — Executa a mise en place e prepara componentes de sobremesa, dependendo da fiabilidade e facilidade de desmoldagem do molde.
- Proprietário de Café/Confeitaria — Gere o inventário e a produção diária de artigos de vitrine, garantindo que os moldes suportam o volume de trabalho e mantêm a qualidade.
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