Mesa Mural Inox Desmontada 1600x500x850 mm para Preparação
Mesa mural em aço inoxidável AISI-304, 1600x500x850 mm, com prateleira inferior e pés ajustáveis. Fornecida desmontada para fácil montagem e otimização de espaço.
Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável AISI-304 18/10 |
| Acabamento | Acetinado |
| Dimensões (CxPxA) | 1600 x 500 x 850 mm |
| Profundidade | 500 mm (Linha Bancada/Snack) |
| Tampo | Frente de 50 mm, bordas arredondadas |
| Reforço do Tampo | Ómegas longitudinais |
| Estrutura | Desmontável, chassi robusto |
| Pés | Aço inoxidável, ajustáveis em altura |
| Prateleira Inferior | Com reforço central |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Esta mesa de trabalho é uma solução versátil para diversas cozinhas profissionais, incluindo hamburgarias, snack-bares, pastelarias com confeção, cantinas de pequena e média dimensão, restaurantes de bairro e roulotes. A sua profundidade de 500 mm torna-a ideal para espaços mais compactos ou como complemento em linhas de confeção existentes, proporcionando uma superfície de apoio robusta para a preparação de alimentos, organização de utensílios ou como bancada de apoio em áreas de lavagem.Mesa Mural Inox — Principais Vantagens
- Otimização de Espaço: Design compacto e profundidade de 500 mm, ideal para cozinhas com espaço limitado, permitindo maximizar a área de trabalho disponível.
- Higiene e Durabilidade: Construção integral em aço inoxidável AISI-304 garante resistência à corrosão, facilidade de limpeza e conformidade com as normas de higiene alimentar.
- Estabilidade Superior: O chassi reforçado e os pés ajustáveis em aço inoxidável asseguram uma base sólida e nivelada, mesmo em pisos irregulares, para um trabalho seguro e eficiente.
- Montagem Simplificada: Fornecida desmontada, com um sistema de aparafusamento que permite uma montagem rápida e descomplicada, otimizando o tempo de instalação.
- Versatilidade Funcional: A prateleira inferior com reforço central oferece arrumação adicional, enquanto a possibilidade de incorporar acessórios opcionais aumenta a adaptabilidade da mesa às necessidades específicas de cada operação.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630021708 |
| Modelo | MMD-165 |
As mesas desmontadas, como este modelo, permitem uma maior economia nos custos de transporte e armazenamento, pois ocupam menos volume. A montagem é rápida e simples por aparafusamento, resultando numa estrutura sólida e robusta.
Sim, com uma profundidade de 500 mm, esta mesa é classificada como Linha Bancada/Snack, sendo ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais mais compactas, como em snack-bares, roulotes ou cafés.
O aço inoxidável AISI-304 18/10 é altamente recomendado para ambientes de cozinha profissional devido à sua excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, garantindo a máxima higiene e longevidade do equipamento.
Sim, esta mesa inclui pés em aço inoxidável que são ajustáveis em altura. Esta característica permite nivelar a mesa em superfícies irregulares e adaptar a altura de trabalho às necessidades do utilizador.
Sim, embora a mesa inclua uma prateleira inferior com reforço central, é possível incorporar opcionalmente uma prateleira intermédia adicional. Existem também acessórios opcionais como gavetas e prateleiras de mesa com luz ou luz e calor, para aumentar a funcionalidade.
Introdução
Num ambiente de cozinha profissional, a eficiência da 'mise en place' é crucial para responder ao ritmo acelerado do serviço, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Esta mesa mural, com a referência EX19066518, é um pilar fundamental para qualquer ciclo de produção, oferecendo uma superfície de trabalho robusta e higiénica. Construída em aço inoxidável AISI-304 e com dimensões de 1600x500x850 mm, a sua profundidade de 500 mm otimiza espaços compactos, permitindo a organização e preparação de ingredientes de forma ergonómica e segura.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Serve como bancada principal para a montagem de sanduíches, hambúrgueres ou pratos rápidos, suportando o volume de preparação diário. A sua profundidade compacta é ideal para cozinhas de pequena dimensão, maximizando a área útil.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Atua como uma estação auxiliar de pré-preparação para vegetais, carnes ou peixes, aliviando a pressão sobre as bancadas principais. Permite manter a organização e a fluidez do serviço, essencial para uma cozinha com volume constante.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Integra-se como uma extensão de uma linha de produção, dedicada a tarefas específicas como o empratamento de sobremesas ou a organização de bandejas. Garante que os diferentes postos de trabalho tenham espaço adequado, evitando gargalos no fluxo operacional.
Pastelaria com confeção
É fundamental para o manuseamento de massas, decoração de bolos ou arrefecimento de produtos, necessitando de uma superfície estável e fácil de limpar. A prateleira inferior oferece arrumação para utensílios e ingredientes secos, mantendo a área de trabalho desimpedida.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Posicione esta mesa estrategicamente junto a equipamentos de cocção ou refrigeração para minimizar movimentos e otimizar o fluxo de trabalho durante a preparação intensiva.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Limpe diariamente a superfície e a prateleira com detergente neutro e água, utilizando um pano macio e secando bem para evitar manchas e garantir a conformidade com as diretrizes HACCP.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Utilize a prateleira inferior para armazenar recipientes GN com ingredientes de uso frequente ou utensílios, mantendo a bancada principal livre para a execução das tarefas e prevenindo contaminação cruzada.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-Bar/Roulote — Precisa de otimizar cada centímetro de espaço e garantir que o equipamento é durável e fácil de limpar para cumprir normas de higiene.
- Cozinheiro de Linha — Requer uma superfície de trabalho ergonómica e estável para executar tarefas repetitivas de preparação e montagem durante os picos de serviço.
- Gerente de Compras de Hotel/Cantina — Procura equipamento versátil, robusto e com boa relação custo-benefício que possa ser facilmente integrado e mantido em diferentes áreas da cozinha.
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