Mesa de Trabalho de Parede Inox 1000x600mm com Prateleira
Mesa de trabalho de parede em aço inoxidável AISI 430, 1000x600x(H)850mm, com prateleira inferior e pés ajustáveis. Montagem fácil por aparafusamento.
mesa de trabalho inox parede — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI 430 |
| Dimensões (CxPxA) | 1000 x 600 x 850 mm |
| Profundidade | 600 mm (Linha 600) |
| Reforço da Bancada | Perfil longitudinal |
| Suporte Traseiro | 40 mm de altura |
| Altura da Prateleira Inferior | 160 mm do chão |
| Capacidade de Carga (distribuída) | 70 kg/m² (bancada e prateleira) |
| Pés | Ajustáveis em altura (+25/-5 mm) |
| Peso Líquido | 17,157 kg |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Esta mesa de trabalho é uma solução versátil para diversas operações em cozinhas profissionais. É ideal para a preparação de alimentos em restaurantes de bairro, snack-bares, pastelarias com confeção e hamburgarias, onde o espaço é um fator crítico. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na adequada para cantinas escolares ou empresariais, bem como para a área de preparação em roulotes e food trucks. Também pode ser utilizada como superfície de apoio em cozinhas de hotéis ou em áreas de serviço de catering.Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
- Durabilidade e Higiene: Construção integral em aço inoxidável AISI 430 garante resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de preparação alimentar.
- Estabilidade Reforçada: A bancada com perfil longitudinal e o suporte traseiro de 40mm conferem maior robustez e segurança durante o uso intensivo.
- Otimização do Espaço: A prateleira inferior, elevada a 160mm do chão, permite armazenar equipamentos ou caixas maiores, mantendo a área de trabalho organizada.
- Adaptação ao Piso: Os pés ajustáveis em altura compensam irregularidades do chão, assegurando uma superfície de trabalho sempre nivelada e estável.
- Montagem Simplificada: Fornecida desmontada, a sua montagem por aparafusamento é intuitiva e rápida, permitindo uma instalação eficiente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE817278 |
| EAN | 8711369817278 |
Tanto a bancada de trabalho como a prateleira suportam uma capacidade de carga distribuída de 70 kg por metro quadrado, garantindo robustez para diversas aplicações em cozinhas profissionais.
As pernas da mesa são ajustáveis em altura num intervalo de +25 mm a -5 mm. Este ajuste permite compensar irregularidades no piso e assegurar que a mesa permaneça perfeitamente nivelada para um trabalho eficiente e seguro.
Sim, a construção inteiramente em aço inoxidável AISI 430 facilita a limpeza e garante alta resistência à corrosão e a produtos químicos, cumprindo normas de higiene.
A mesa de trabalho tem as seguintes dimensões: 1000mm de comprimento, 600mm de profundidade e 850mm de altura total.
Esta mesa é ideal para restaurantes, snack-bares, cozinhas industriais, pastelarias e outras unidades de restauração que necessitam de uma superfície de trabalho durável, higiénica e robusta.
Introdução
Numa cozinha profissional, uma superfície de trabalho fiável é a base para qualquer "mise en place" eficaz. Esta mesa de trabalho de parede, com as suas dimensões de 1000x600mm e fabrico em aço inoxidável AISI 430, é um elemento neutro essencial que suporta o fluxo contínuo do ciclo de produção. A sua robustez, evidenciada pela capacidade de carga de 70 kg/m² na bancada e prateleira, garante estabilidade mesmo durante o "rush do almoço", permitindo a preparação intensiva de alimentos sem comprometer a higiene ou a segurança operacional.
Snack-bar ou Hamburgaria de Baixo-Médio Volume
Permite a preparação eficiente de ingredientes para sanduíches ou hambúrgueres num espaço compacto. Oferece uma superfície higiénica e robusta para o volume de serviço durante o pico.
Restaurante Tradicional de Volume Médio (40-80 covers)
Serve como estação de "mise en place" para cortes de vegetais, empratamento ou como apoio para equipamentos menores. A prateleira inferior acomoda tabuleiros ou utensílios, otimizando o fluxo de trabalho.
Cozinha de Cantina ou Serviço de Catering
Atua como ponto de apoio para grandes volumes de preparação de saladas, porcionamento ou organização de bandejas. A sua construção em inox facilita a manutenção da higiene em ciclos de produção contínuos e intensivos.
Pastelaria ou Padaria com Confeção
Oferece uma superfície estável e sanitária para trabalhar massas, decorar bolos ou organizar a produção de pastelaria fina. A profundidade de 600mm é adequada para otimizar o espaço de confeção, permitindo o acesso fácil aos ingredientes.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento durante o serviço, organize a bancada com os utensílios mais usados à mão e utilize a prateleira inferior para pré-preparações ou recipientes de armazenamento.
- Limpe diariamente com detergente neutro e água morna, secando de imediato com um pano limpo para evitar marcas de água e garantir a longevidade do aço inoxidável AISI 430.
- Verifique regularmente a estabilidade dos pés ajustáveis para assegurar que a superfície de trabalho permanece nivelada e segura, prevenindo contaminações cruzadas e acidentes em conformidade com as boas práticas HACCP.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Procura otimizar cada metro quadrado da sua cozinha, necessitando de uma superfície de trabalho durável e fácil de limpar para o serviço diário.
- Cozinheiro de Linha — Requer uma estação de trabalho robusta e estável para a preparação rápida de alimentos, garantindo que os ingredientes estão organizados e acessíveis durante o serviço.
- Gerente de Higiene Alimentar — Garante que todas as superfícies de contacto com alimentos cumprem as normas HACCP, valorizando a resistência à corrosão e a facilidade de sanitização do aço inoxidável.
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