Mesa de Trabalho Inox 1600x600mm com Prateleira Inferior Ajustável
Mesa de trabalho em aço inoxidável de 1600x600mm, com prateleira inferior ajustável e pernas reguláveis em altura. Ideal para preparação em cozinhas profissionais.
Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Dimensões (L x P x A) | 1600 x 600 x 880 mm |
| Peso Líquido | 24,75 kg |
| Material | Aço inoxidável |
| Capacidade de Carga (por superfície) | 130 kg |
| Profundidade | 600 mm (Linha 600) |
| Montagem | Fornecida desmontada — montagem fácil por aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Esta mesa de trabalho é um elemento essencial para a organização e eficiência em diversas cozinhas profissionais. É ideal para:
- Áreas de preparação em restaurantes de bairro, tascas e churrasqueiras.
- Cozinhas de snack-bares, hamburgarias e roulotes com espaço otimizado.
- Cantinas escolares, empresariais e hospitalares que exigem superfícies de trabalho robustas.
- Pastelarias e cafés com confeção própria para preparação de massas e ingredientes.
- Catering e eventos, onde a versatilidade e a facilidade de limpeza são cruciais.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
- Durabilidade Superior: Construção integral em aço inoxidável garante resistência à corrosão e uma longa vida útil, mesmo em ambientes de uso intensivo.
- Higiene Otimizada: A superfície lisa do aço inoxidável facilita a limpeza e desinfeção, cumprindo as normas mais rigorosas de segurança alimentar.
- Versatilidade de Utilização: A prateleira inferior ajustável permite adaptar o espaço de arrumação às necessidades específicas de cada operação.
- Estabilidade e Segurança: Pernas ajustáveis em altura compensam irregularidades do pavimento, assegurando uma superfície de trabalho estável e segura.
- Capacidade de Carga Elevada: Suporta até 130 kg por superfície, ideal para equipamentos e utensílios pesados.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE812471 |
| EAN | 8711369812471 |
Cada superfície (tampo e prateleira inferior) desta mesa suporta uma carga máxima distribuída de 130 kg, garantindo robustez para o uso profissional.
Sim, a mesa é fabricada integralmente em aço inoxidável, um material conhecido pela sua excelente resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para a higiene em cozinhas profissionais.
A mesa é fornecida desmontada, mas a sua montagem é simples e intuitiva, realizada por aparafusamento, permitindo uma instalação rápida no seu espaço.
Sim, as pernas desta mesa são ajustáveis em altura, o que permite nivelar a superfície de trabalho em pavimentos irregulares e adaptá-la às suas necessidades ergonómicas.
Esta mesa é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, snack-bares, pastelarias, cantinas, churrasqueiras e qualquer cozinha profissional que necessite de uma superfície de preparação robusta e higiénica.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência da mise en place e a fluidez do ciclo de produção são cruciais, especialmente durante o rush do almoço. A mesa de trabalho HE812471, um equipamento neutro em aço inoxidável com 1600x600x880mm e capacidade de carga de 130 kg por superfície, é a base para qualquer posto de trabalho de preparação. A sua robustez e prateleira ajustável garantem organização e suporte para o fluxo contínuo de tarefas, desde o corte ao empratamento, otimizando o espaço e a funcionalidade.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote
Num snack-bar com espaço limitado, esta mesa serve como posto principal para a montagem de sandes ou preparação de salgados. Permite manter utensílios e ingredientes essenciais organizados na prateleira inferior, agilizando o serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Num restaurante de volume médio, esta mesa é vital para a secção de frios ou como apoio à confeção. Oferece uma superfície higiénica e resistente para o pré-preparo de vegetais ou empratamento, aliviando a pressão nas bancadas principais.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Em operações de grande volume como cantinas, a mesa HE812471 complementa as linhas de produção para tarefas como porcionamento ou acondicionamento. A sua capacidade de carga suporta contentores gastronorm pesados, mantendo o ritmo de trabalho.
Especialidade: pastelaria, pizzaria, churrasqueira
Em pastelarias, esta superfície é excelente para trabalhar massas ou montar sobremesas delicadas. A prateleira ajustável acomoda tabuleiros e ferramentas, facilitando o acesso durante o processo de confeção.
Dicas Profissionais
- Utilize a prateleira inferior para armazenar ingredientes de maior volume ou equipamentos menos usados, mantendo o tampo livre para as tarefas de preparação mais ativas.
- Após cada serviço, efetue a limpeza completa da mesa com detergente neutro e água, enxaguando bem e secando para prevenir a corrosão e garantir a conformidade HACCP.
- Posicione a mesa estrategicamente entre as zonas de lavagem e confeção para minimizar o movimento e otimizar o fluxo de trabalho durante as horas de pico.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Necessita de maximizar cada centímetro quadrado da sua cozinha, valorizando a durabilidade e a versatilidade do arrumo.
- Cozinheiro de Partida — Depende de uma superfície de trabalho estável e higiénica para a sua mise en place diária e para o fluxo de serviço.
- Chefe de Cozinha de Cantina — Procura equipamentos robustos que suportem o uso contínuo e que contribuam para a organização e a segurança alimentar de grandes volumes.
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