Mesa de Preparação Inox com 1 Gaveta e Coletor de Borras 1000x600mm
Mesa de preparação em aço inoxidável com 1 gaveta, coletor de borras de café integrado e prateleiras ajustáveis. Ideal para áreas de café e apoio em cozinhas profissionais.
Características Técnicas
| Dimensões (C x P x A) | 1000 x 600 x 1045 mm |
| Número de Gavetas | 1 |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável com acabamento acetinado |
| Material da Traseira | Aço pré-lacado plastificado cinza |
| Painel Traseiro da Bancada | 100 mm |
| Coletor de Borras | Aço inoxidável, removível, abertura até 119° |
| Gavetas | Sistema de corrediças telescópicas, extensão total |
| Prateleiras | Aço inoxidável, ajustáveis em 7 níveis (separação de 70 mm) |
| Pés | Aço inoxidável, ajustáveis em altura |
| Furo na Bancada | Sim |
| Montagem | Fornecida montada — pronta a instalar |
| Linha | Linha 600 |
Aplicações Profissionais
Esta mesa de preparação é uma solução robusta e funcional para diversos estabelecimentos profissionais que requerem um posto de trabalho dedicado à preparação de café e apoio geral:- Cafés e pastelarias com serviço de cafetaria
- Snack-bares e roulotes para preparação de bebidas
- Hotéis, para áreas de pequeno-almoço ou bares
- Cantinas empresariais e hospitalares com serviço de café
- Cozinhas profissionais que necessitem de um posto de trabalho específico para café.
Mesa de Preparação Inox — Principais Vantagens
- Funcionalidade Integrada: O coletor de borras e a gaveta otimizam o espaço e a eficiência na preparação de café e outras tarefas.
- Durabilidade Superior: Construção robusta em aço inoxidável para resistir ao uso intensivo e ambientes exigentes de cozinhas profissionais.
- Higiene e Limpeza: Superfícies lisas e coletor removível facilitam a manutenção e garantem a segurança alimentar.
- Organização Eficiente: Prateleiras ajustáveis e gaveta permitem armazenar utensílios e consumíveis de forma organizada e acessível.
- Adaptação ao Espaço: Pés ajustáveis em altura e design compacto para integração em diversas configurações de cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MAC-1060-O |
A profundidade desta mesa é de 600 mm, o que a torna adequada para espaços onde a otimização do espaço é crucial, como em linhas de apoio ou áreas de serviço.
Sim, o coletor de borras é fabricado em aço inoxidável e é removível, permitindo uma limpeza rápida e eficiente, essencial para manter a higiene na sua área de trabalho.
Sim, as prateleiras são em aço inoxidável e podem ser ajustadas em 7 níveis diferentes, com uma separação de 70 mm entre cada nível, oferecendo flexibilidade para arrumação.
Esta mesa é fornecida montada, com as bancadas totalmente soldadas, o que significa que está pronta a instalar e utilizar assim que a receber.
Sim, prateleiras adicionais podem ser incorporadas utilizando o KIT de prateleiras KEMC, se a sua necessidade de arrumação exigir mais espaço.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência da 'mise en place' é crucial, especialmente em áreas de apoio e serviço de bebidas. A mesa de preparação EX19056203, com dimensões de 1000x600x1045mm e construção integral em aço inoxidável, é um posto de trabalho estático fundamental. A sua integração de uma gaveta e um coletor de borras de café otimiza a organização, permitindo um fluxo de trabalho contínuo mesmo durante o 'rush do almoço'. Este equipamento assegura a higiene e a durabilidade necessárias para sustentar o ciclo de produção diário sem falhas.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Tasca
Permite um posto de café compacto e organizado para o pequeno-almoço e lanches. Reduz o tempo de preparação de bebidas, essencial em horários de pico.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Serve como apoio ao serviço de sala para a preparação de cafés e digestivos. Ajuda a manter a área de serviço limpa e eficiente, separando-a da cozinha principal.
Operação de grande volume: Cantina ou Hotel
Garante um ponto de apoio robusto para a preparação contínua de bebidas quentes. Facilita a gestão de resíduos de café durante o serviço de almoço de grande volume.
Especialidade: Cafetaria ou Pastelaria
Oferece uma estação dedicada para o barista, com armazenamento e descarte de borras integrados. Melhora a produtividade e a higiene na confeção de cafés especiais.
Dicas Profissionais
- Mantenha a gaveta de utensílios organizada e o coletor de borras acessível para minimizar movimentos e otimizar o tempo durante o serviço.
- O coletor de borras deve ser esvaziado e lavado diariamente com água quente e detergente neutro para prevenir a acumulação de resíduos orgânicos e proliferação bacteriana, conforme HACCP.
- Posicione a mesa estrategicamente junto à máquina de café e ao dispensador de leite, criando um triângulo de trabalho eficiente para o barista.
Perfiis Alvos
- Barista/Copeiro — Necessita de um espaço de trabalho ergonómico e funcional para preparar bebidas de forma rápida e higiénica, com acesso imediato a utensílios e descarte de borras.
- Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade do equipamento e a otimização do espaço num ambiente com margens apertadas, garantindo um serviço ágil e custos de manutenção reduzidos.
- Gerente de Operações de Hotel — Assegura que as estações de café nos diversos pontos de venda (bar, pequeno-almoço) cumprem os padrões de higiene e eficiência, suportando o volume de clientes sem comprometer a qualidade.
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