Máquina Lavar Louça Profissional 50x50 Eletromecânica 400V

Name: Máquina Lavar Louça Profissional 50x50 Eletromecânica 400V
Brand: HENDI

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| Fabricante: HENDI

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Máquina Lavar Louça Profissional 50x50 Eletromecânica 400V

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SKU: HE233054

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Máquina de lavar louça profissional 50x50 cm, controlo eletromecânico, com bomba de drenagem e detergente. Ideal para lavagem intensiva em cozinhas profissionais.

Esta máquina de lavar louça profissional de 50x50 cm oferece controlo eletromecânico e uma capacidade de lavagem de até 30 cestos por hora, garantindo eficiência e durabilidade em cozinhas com elevado volume de serviço.

Máquina de Lavar Loiça 50x50 — máquina lavar loiça profissional — Máquina Lavar Louça — Características Técnicas

Dimensões (LxPxA)	576x645x(H)837 mm
Controlo	Eletromecânico
Material da Caixa	Aço inoxidável AISI 304
Braços de Lavagem	Fixos na parte superior (plástico)
Braços de Enxaguamento	Rotativos (aço inoxidável)
Porta	Parede dupla
Ciclos de Lavagem	1 ciclo / 120 segundos
Capacidade	Até 30 cestos/hora
Consumo de Água por Ciclo	2-2,5 L
Temperatura da Água de Lavagem	62°C
Temperatura da Água de Enxaguamento	85°C
Caldeira (Capacidade/Potência)	6 L / 6 kW (para 400V)
Depósito (Capacidade/Potência)	35 L / 2,8 kW
Potência da Bomba	0,75 CV
Termóstato de Segurança	Caldeira até 105°C / Cisterna até 99°C
Termómetro	Analógico para caldeira
Classe de Proteção	IP44
Peso	57 kg
Alimentação Elétrica	400V / 6600W
Bomba de Drenagem	Incluída
Bomba de Detergente	Incluída
Equipamento Incluído	1 cesto universal 500x500x(H)105 mm, 1 cesto com pinos 500x500x(H)105 mm, 1 cesto de talheres 110x110x(H)130 mm, mangueira de abastecimento de água 1,5 m (3/4"), mangueira de escoamento 2m (Ø 25mm), cabo de alimentação (sem ficha), dispensador de abrilhantador
Pés	Reguláveis verticalmente ≈10 mm, Ø 40 mm

Aplicações Profissionais

Esta máquina de lavar louça é uma solução robusta para a lavagem de louça em diversos estabelecimentos, como restaurantes de cozinha tradicional, pizzarias, churrasqueiras, cantinas escolares e empresariais, hotéis, snack-bares e pastelarias com confecção. A sua capacidade e eficiência são adequadas para um volume de serviço elevado.

Máquina Lavar Louça — Principais Vantagens

**Durabilidade:** Construção em aço inoxidável AISI 304, garantindo resistência e uma longa vida útil em ambientes de cozinha profissional.
**Eficiência Elevada:** Capacidade de lavar até 30 cestos por hora com um ciclo rápido de 120 segundos e baixo consumo de água (2-2,5 L por ciclo).
**Controlo Simplificado:** Painel de controlo eletromecânico intuitivo, facilitando a operação e reduzindo a necessidade de formação.
**Higiene Assegurada:** Temperaturas de lavagem a 62°C e enxaguamento a 85°C, com termóstato de segurança, garantem a desinfeção eficaz da louça.
**Equipamento Completo:** Inclui bombas de drenagem e detergente, além de três cestos essenciais (universal, pratos, talheres), pronta a usar.

Qual a capacidade de lavagem por hora desta máquina?▼

A máquina tem uma capacidade de lavagem de até 30 cestos por hora, com um ciclo de 120 segundos, ideal para um fluxo de trabalho eficiente em cozinhas profissionais.

Esta máquina de lavar louça inclui bombas de drenagem e detergente?▼

Sim, esta máquina está equipada com bomba de drenagem e bomba de detergente, garantindo um funcionamento autónomo e otimizado para a sua operação.

Quais as dimensões dos cestos compatíveis com este equipamento?▼

A máquina utiliza cestos de 500x500 mm. Inclui de série um cesto universal para copos, um cesto com pinos para pratos e um cesto para talheres.

Qual o tipo de ligação elétrica necessária para esta máquina?▼

Este equipamento requer uma ligação elétrica trifásica de 400V com uma potência total de 6600W, essencial para garantir um desempenho robusto e consistente.

É fácil realizar a limpeza e manutenção desta máquina?▼

Sim, a máquina foi projetada para ser fácil de utilizar, limpar e manter. A sua construção em aço inoxidável e os componentes acessíveis simplificam a rotina de higiene.

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Marca	HENDI
Modelo	HE233054
EAN	8711369233054

Qual a frequência recomendada para a manutenção desta máquina de lavar loiça?

Recomenda-se uma limpeza diária dos filtros e braços de aspersão. A manutenção preventiva, incluindo a verificação de componentes elétricos e hidráulicos, deve ser realizada anualmente por um técnico qualificado para garantir a longevidade do equipamento.

Esta máquina de lavar loiça é adequada para espaços pequenos, como uma roulote ou snack-bar?

Sim, com dimensões de 576x645x(H)837mm, esta máquina de lavar loiça é compacta e ideal para estabelecimentos com espaço limitado. A sua capacidade de até 30 cestos por hora atende às necessidades de picos de serviço em locais de menor dimensão.

Que tipo de detergente e abrilhantador devo usar nesta máquina?

Deve utilizar detergentes e abrilhantadores específicos para máquinas de lavar loiça industriais, compatíveis com o doseador integrado e o sistema de aquecimento. Consulte o manual do fabricante para recomendações específicas sobre os produtos a utilizar.

Qual a capacidade máxima de pratos ou tabuleiros que esta máquina consegue lavar por ciclo?

A máquina é fornecida com cestos específicos para copos e pratos. O cesto para pratos permite lavar vários pratos em simultâneo, e a capacidade máxima é de até 30 cestos por hora, o que equivale a um elevado volume de loiça, incluindo tabuleiros de dimensões standard.

A bomba de drenagem incluída é suficiente para garantir o escoamento em todas as instalações?

Sim, a máquina vem equipada com uma bomba de drenagem e uma mangueira de escoamento de 2 metros. Certifique-se de que o ponto de escoamento se encontra a uma altura adequada para o correto funcionamento da bomba, conforme indicado nas especificações técnicas.

Introdução

Numa cozinha de produção intensiva, a capacidade de resposta na lavagem de louça é tão vital quanto a própria confeção. Esta máquina de lavar louça profissional 50x50, com controlo eletromecânico e alimentação trifásica a 400V, é uma peça central na manutenção do fluxo operacional. A sua capacidade de 30 cestos/hora, com um ciclo de 120 segundos, permite gerir o volume do rush do almoço ou jantar, garantindo que a mise en place da louça está sempre disponível e que o ciclo de produção não sofre interrupções.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Este equipamento processa eficientemente os copos e pratos de um serviço contínuo de petiscos ou refeições rápidas. Garante a rotação rápida do material, essencial para manter o serviço fluído em horas de maior afluência.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Suporta a lavagem de pratos, talheres e utensílios de cozinha durante os serviços de almoço e jantar. Assegura que a equipa de sala e cozinha tem acesso constante a louça higienizada sem atrasos.

Operação de grande volume: cantina empresarial ou escolar

Lida com o processamento em massa de tabuleiros, pratos e copos em ciclos curtos e consecutivos. Mantém a linha de serviço operacional, evitando acumulação de louça suja e garantindo a higiene para centenas de refeições.

Especialidade: pastelaria com confeção ou pizzaria

Eficaz na remoção de resíduos de massas, molhos e açúcares, bem como da gordura inerente a fornos e tabuleiros. Proporciona uma limpeza profunda e desinfeção, crucial para a qualidade final e segurança alimentar.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, pré-lavar sempre os resíduos sólidos mais grosseiros da louça antes de a carregar nos cestos.
Realize diariamente a limpeza dos filtros e, semanalmente, efetue a descalcificação da máquina, utilizando produtos específicos para equipamentos em aço inoxidável, para evitar incrustações e garantir a eficiência térmica.
Monitorize e registe as temperaturas de lavagem (62°C) e enxaguamento (85°C) no termómetro analógico da caldeira para assegurar a conformidade com as diretrizes HACCP e a desinfeção da louça.

Perfiis Alvos

Responsável de Copa — Garante a higiene e disponibilidade constante de todo o material de serviço e utensílios, otimizando o fluxo de trabalho da sua secção.
Gerente de Operações — Assegura a eficiência do serviço, o cumprimento das normas de saúde pública e a longevidade do investimento em equipamentos essenciais.
Cozinheiro Chefe — Depende da rapidez e eficácia da lavagem para ter os seus utensílios e pratos de empratamento sempre prontos, sem quebras no ritmo de produção.