Máquina de Gelados 2L 230V/180W - 285x340x357mm
Máquina de gelados profissional com compressor de 2L, ideal para gelado, sorvete e iogurte congelado. Produção rápida sem pré-refrigeração.
máquina de fazer gelados — máquina de gelados profissional — Máquina de Gelados — Características Técnicas
| Capacidade | 2 L |
| Tensão | 230 V |
| Potência | 180 W |
| Dimensões (LxPxA) | 285x340x357 mm |
| Peso Líquido | 12.3 kg |
| Tempo de Preparação | Até 90 minutos |
| Intervalo de Temperatura | -10°C a -35°C |
| Função de Congelamento Extendido | Até 2 horas |
| Refrigerante | R600a |
| Material do Recipiente | Aço inoxidável |
| Material da Pá de Mistura | Polipropileno |
| Material da Tampa | Policarbonato transparente |
Aplicações Profissionais
Esta produtora de gelados é ideal para estabelecimentos que procuram oferecer sobremesas frescas e de qualidade. Perfeita para cafés com esplanada, pastelarias, restaurantes de cozinha tradicional, gelatarias artesanais, food trucks, roulotes de eventos e hotéis que desejam produzir os seus próprios gelados, sorvetes e iogurtes congelados com facilidade e controlo.Máquina de Gelados — Principais Vantagens
- **Autonomia Total:** O compressor integrado elimina a necessidade de pré-refrigerar os ingredientes, agilizando o processo de produção.
- **Controlo Preciso:** Ecrã digital retroiluminado com informações claras sobre tempo, temperatura e estado da batedeira.
- **Versatilidade:** Capacidade para produzir gelado, sorvete e iogurte congelado, adaptando-se a diversas ementas.
- **Manutenção da Consistência:** Função de congelamento extendido que preserva a textura ideal do produto por até 2 horas.
- **Construção Robusta:** Recipiente em aço inoxidável e pá de mistura em polipropileno, garantindo durabilidade e higiene.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE274231 |
| EAN | 8711369274231 |
A máquina possui um recipiente de 2 litros em aço inoxidável, permitindo a produção de até 2 litros de gelado por ciclo.
Não, esta máquina não requer refrigeração prévia dos ingredientes. Pode começar a fazer o seu gelado diretamente.
O compressor refrigerado a ar opera num intervalo de temperaturas entre -10°C e -35°C, garantindo um congelamento eficaz.
A pá de mistura em polipropileno é fácil de montar e desmontar para limpeza. O recipiente em aço inoxidável também facilita a higienização após cada uso.
Esta máquina é ideal para pastelarias, cafés, restaurantes com menus de sobremesas, e até mesmo roulotes ou food trucks que pretendam oferecer gelados artesanais de qualidade.
Introdução
A gestão eficiente da secção de pastelaria ou sobremesas exige equipamentos que garantam a frescura e a qualidade com autonomia. A produtora de gelados HE274231, com o seu compressor integrado e capacidade de 2 litros por ciclo, elimina a dependência de preparações prévias, otimizando a "mise en place" e permitindo a produção imediata de gelados, sorvetes e iogurtes congelados. Esta capacidade é crucial para responder ao "rush do almoço" ou jantar, assegurando que o "ciclo de produção" de sobremesas frias seja contínuo e flexível, sem comprometer o serviço.
Snack-bar ou Hamburgaria com oferta de sobremesas
Permite produzir gelado artesanal ou iogurte congelado em pequenas quantidades, diferenciando a oferta de sobremesas. É uma alternativa económica para introduzir produtos frescos sem grande investimento em infraestrutura.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Facilita a criação de sorvetes de fruta frescos ou gelados de autor para as sobremesas do dia, garantindo controlo total sobre ingredientes e alérgenos. A produção on-demand evita desperdícios e assegura a frescura no prato.
Pequeno-almoço em Boutique Hotel ou estações de show-cooking em catering
Oferece a flexibilidade de preparar pequenos lotes de sorvetes ou iogurtes congelados para buffets de pequeno-almoço ou eventos específicos. Permite oferecer opções personalizadas e de alta qualidade sem exigir uma máquina industrial.
Pastelaria com balcão de take-away ou Café com esplanada
Permite a produção de gelados de fruta da época ou sorvetes para acompanhar bolos e cafés, atraindo clientela para uma oferta mais completa. A autonomia do compressor agiliza a preparação durante períodos de maior afluência.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o rendimento, prepare a base líquida do gelado com antecedência e refrigere-a para acelerar o processo de congelação na máquina.
- Após cada utilização, desmonte o recipiente e a pá de mistura para lavagem imediata com água morna e detergente neutro, secando completamente para evitar a proliferação bacteriana.
- Programe a produção de gelados para períodos de menor movimento na cozinha, aproveitando a função de congelamento extendido para manter a consistência até ao momento do serviço.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Café/Pastelaria — Vê na produtora de gelados uma forma de diversificar a oferta de sobremesas com produtos frescos e de margem elevada, sem necessidade de grandes volumes de stock.
- Cozinheiro de Partida (Pastelaria) — Utiliza este equipamento para preparar sorvetes e gelados de forma rápida e controlada, garantindo a consistência e a qualidade exigida para as sobremesas à la carte.
- Gerente de F&B (Boutique Hotel) — Valoriza a capacidade de produzir pequenas quantidades de gelados ou iogurtes personalizados para o buffet de pequeno-almoço ou serviço de quartos, controlando os custos e a frescura.
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