Máquina de Embalar a Vácuo Profissional 300mm, 230V/950W
Máquina de embalar a vácuo de câmara com fita de vedação de 300 mm, ideal para sólidos e líquidos. Inclui função de marinada, visor digital e bomba de 103 L/min.
máquina embalar vácuo — Máquina de Vácuo — Características Técnicas
| Fita de Vedação | 300 mm |
| Largura da Barra de Vedação | 5 mm |
| Ajuste | Ciclo e tempo de selagem (automático e manual) |
| Adequada para Líquidos | Sim |
| Função de Marinada | Sim |
| Visor | Digital |
| Manómetro de Pressão | Manual |
| Pressão Máxima da Bomba | 1009 mbar |
| Estrutura e Câmara | Aço inoxidável |
| Tampa | Transparente em cúpula |
| Capacidade da Bomba (óleo) | 103 L/min |
| Dimensões da Câmara (LxPxA) | 350 x 300 x 140 mm |
| Potência | 950 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões Externas (LxPxA) | 367 x 425 x 364 mm |
| Peso Líquido | 23,83 Kg |
Aplicações Profissionais
Esta máquina de embalar a vácuo é uma solução robusta para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, marisqueiras e churrasqueiras, a cantinas escolares e empresariais. É igualmente adequada para pastelarias com confecção, talhos, peixarias e serviços de catering que necessitem de prolongar a frescura e a qualidade dos seus produtos, incluindo líquidos e marinadas.Embalagem a Vácuo — Principais Vantagens
- Conservação Superior: Prolonga significativamente a vida útil dos alimentos, reduzindo o desperdício e mantendo as suas propriedades organoléticas.
- Versatilidade de Uso: Permite embalar a vácuo tanto alimentos sólidos como líquidos e húmidos, além de possuir uma função de marinada integrada.
- Construção Robusta: Fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em ambientes profissionais.
- Operação Eficiente: Equipada com uma bomba hidráulica potente e visor digital, oferece um controlo preciso do ciclo e tempo de selagem para resultados consistentes.
- Capacidade Adaptável: A câmara espaçosa e a tampa transparente em cúpula facilitam o embalamento de porções maiores, otimizando o fluxo de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE201435 |
| EAN | 8711369201435 |
Recomenda-se uma limpeza diária após o uso e uma verificação geral semanal. A substituição do óleo da bomba deve ser feita conforme as indicações do fabricante, geralmente após um número específico de horas de operação ou anualmente, para garantir a performance ideal.
Esta máquina é versátil e adequada para embalar a vácuo uma vasta gama de alimentos, incluindo sólidos, líquidos e alimentos húmidos, graças à sua bomba de alta capacidade e à função de ajuste do ciclo de selagem. A função de marinada também permite otimizar a preparação de carnes e peixes.
A máquina HE201435 possui uma fita de selagem de 300 mm, o que permite embalar produtos com essa largura máxima. A câmara tem dimensões de 350 x 300 x 140 mm (C x L x A), e a tampa em cúpula transparente permite acomodar porções maiores.
Sim, a HE201435 é uma máquina profissional concebida para uso intensivo. Com uma bomba refrigerada a óleo de 103 L/min e uma estrutura em aço inoxidável, garante durabilidade e performance consistente, mesmo durante os períodos de maior movimento.
Sim, a máquina HE201435 foi especificamente concebida para ser adequada ao embalamento a vácuo de líquidos e alimentos húmidos. As suas características permitem um controlo preciso do ciclo de selagem, evitando fugas e garantindo uma embalagem segura.
Introdução
No ambiente exigente de uma cozinha profissional, onde a gestão de stocks e a qualidade dos ingredientes são cruciais, esta máquina de embalar a vácuo de câmara (HE201435) é uma ferramenta indispensável. Com uma fita de vedação de 300 mm e uma bomba de 103 L/min, alimentada a 230V/950W, permite otimizar a mise en place e garantir a conservação eficaz de sólidos e líquidos. A sua robustez em aço inoxidável e a capacidade de acelerar processos como a marinada são vitais para manter a eficiência durante o rush do almoço e prolongar o ciclo de produção dos alimentos.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Permite conservar carnes pré-preparadas ou molhos caseiros, reduzindo o desperdício diário. Garante que os ingredientes mantêm a frescura e o sabor, mesmo em volumes de stock mais reduzidos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial para a organização da despensa e câmara frigorífica, embalando porções de peixe, carne ou vegetais. Facilita a gestão de encomendas e a preparação antecipada para o serviço.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Otimiza a logística de grandes quantidades de alimentos, desde a receção até à distribuição. Permite a conservação a longo prazo e a preparação de bases para grandes eventos ou serviços contínuos.
Especialidade: talhos e peixarias
Fundamental para embalar a vácuo cortes de carne e peixe fresco, prolongando a sua vida útil no balcão ou para venda ao cliente. Assegura a integridade do produto e a confiança do consumidor na qualidade.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Para maximizar o tempo de vácuo, agrupe produtos similares por tipo e volume, processando-os em lotes para evitar ajustes constantes de ciclo.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Limpe a câmara e a barra de selagem com um pano húmido e detergente neutro após cada turno, verificando o nível de óleo da bomba semanalmente e trocando-o conforme o manual para evitar a degradação do vácuo.
- OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Utilize a função de marinada em pré-preparações para acelerar a infusão de sabores em carnes e peixes, poupando tempo valioso durante o serviço.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Utiliza a máquina para porcionar e selar ingredientes durante a mise en place, garantindo que tudo está pronto para o serviço sem comprometer a frescura.
- Gerente de Compras — Vê na máquina uma ferramenta para otimizar a compra de produtos em maior volume, reduzindo custos e minimizando perdas por deterioração.
- Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Confia na embalagem a vácuo para manter os padrões HACCP, prevenindo a contaminação cruzada e prolongando a segurança microbiológica dos alimentos.
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