Assador de Frangos a Gás Vertical Industrial 5 Espetos

Para o Chef Executivo que procura otimizar a linha de confeção, este assador de frangos a gás vertical industrial com 5 espetos representa uma solução de alta performance e eficiência. Concebido para uma produção contínua, permite assar entre 20 a 30 frangos, garantindo um rendimento superior nos momentos de maior afluência. A construção robusta em aço inoxidável e as características de segurança integradas asseguram durabilidade e conformidade com as exigências de qualquer cozinha profissional.

Assador de frangos a gás — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este assador de frangos é indispensável para qualquer estabelecimento que exija uma elevada produção de aves perfeitamente assadas. É a escolha ideal para restaurantes com serviço de take-away especializado em frango assado, cozinhas de catering que necessitem de grandes volumes para eventos, ou até mesmo para a área de charcutaria e pronto a comer em supermercados. A sua capacidade de 20-30 frangos permite gerir picos de procura sem comprometer a qualidade, sendo um ativo valioso para o seu negócio, seja para o rush do almoço ou para um serviço de buffet noturno.

Porquê Escolher Este Equipamento

Diferenciando-se pela inteligência do seu design, este grelhador vertical minimiza as perdas de calor através de suportes em espada e um fechamento traseiro parcial, resultando numa eficiência energética superior e custos operacionais reduzidos. O motor de alto desempenho, posicionado estrategicamente fora da fonte de calor, prolonga a vida útil do equipamento e garante um funcionamento fiável. Além disso, a facilidade de manutenção é notável: a placa removível entre os queimadores e a bandeja de grande capacidade para óleos e gorduras simplificam a limpeza diária, um fator crucial para a higiene e cumprimento das normas HACCP no seu ambiente de trabalho.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade máxima de frangos deste assador?▼

Este assador vertical foi concebido para assar entre 20 a 30 frangos simultaneamente, dependendo do tamanho das aves. Possui 5 espetos robustos, garantindo uma confeção uniforme e eficiente.

Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?▼

A limpeza é simplificada pela placa removível entre os queimadores e uma bandeja inferior de grande capacidade, que recolhe óleos e gorduras. A sua construção em aço inoxidável facilita a higienização regular, essencial para a durabilidade e segurança alimentar.

Este assador é compatível com diferentes tipos de gás?▼

Sim, o equipamento é fornecido pré-arranjado para gás butano-propano, e inclui injetores adicionais que permitem a sua conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade para a sua instalação.

Quais as medidas de segurança incorporadas?▼

Este assador possui queimadores independentes equipados com termopar de segurança para evitar fugas de gás. As portas de vidro temperado com fecho magnético protegem o operador e permitem monitorizar o processo de confeção em segurança.

Este equipamento é adequado para um restaurante com elevado volume de clientes?▼

Com uma potência total de 35 kW e a capacidade de assar até 30 frangos, este assador é perfeitamente dimensionado para operações de grande volume, garantindo rapidez e qualidade no serviço, mesmo nos períodos de pico.