Grelhador Elétrico Bancada 1/2 Liso 1/2 Canelado 2400W

Name: Grelhador Elétrico Bancada 1/2 Liso 1/2 Canelado 2400W
Brand: HENDI

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| Fabricante: HENDI

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Grelhador Elétrico Bancada 1/2 Liso 1/2 Canelado 2400W

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SKU: HE203156

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Ficha Técnica PDF

Grelhador elétrico de bancada com superfície de confeção mista (1/2 lisa, 1/2 canelada) e 2400W de potência. Ideal para cozinhas profissionais com espaço reduzido. Fácil limpeza.

Este grelhador elétrico de bancada combina uma superfície de confeção mista, com metade lisa e metade canelada, ideal para otimizar a preparação de diversos alimentos em cozinhas profissionais com espaço limitado.

Fry-Top elétrico misto — fry-top elétrico profissional — Grelhador Elétrico — Características Técnicas

Tipo	Grelhador Elétrico de Bancada
Superfície de Grelhar	1/2 Lisa, 1/2 Canelada
Dimensões Superfície	518 x 328 mm
Material Estrutura	Aço Inoxidável
Material Superfície	Cromagem Dura (Placa de 9 mm)
Potência	2400 W
Tensão	230 V
Controlo Temperatura	Termóstato ajustável até 300 °C
Segurança	Proteção contra sobreaquecimento
Funcionalidades	Tabuleiro escorredor removível, Barreira antisalpicos, Pés antiderrapantes
Dimensões (LxPxA)	550 x 435 x 245 mm
Peso Líquido	20,98 kg

Aplicações Profissionais

Este grelhador de bancada é uma solução versátil para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo snack-bares, hamburgarias, roulotes, food trucks, cafés com cozinha, tascas e restaurantes de bairro que necessitam de um equipamento compacto e eficiente para grelhar diversos alimentos.

Grelhador Bancada — Principais Vantagens

A superfície mista (1/2 lisa e 1/2 canelada) oferece flexibilidade para grelhar diferentes tipos de alimentos simultaneamente. A cromagem dura da placa de 9 mm e o tabuleiro escorredor removível garantem uma limpeza rápida e eficiente. O controlo de temperatura preciso até 300 °C e a proteção contra sobreaquecimento asseguram segurança e resultados consistentes. Construído em aço inoxidável, é robusto e adequado para uso contínuo em ambientes exigentes.

Qual a diferença entre a superfície lisa e canelada neste grelhador?▼

A superfície lisa é ideal para alimentos delicados como ovos, panquecas ou legumes, enquanto a superfície canelada é perfeita para carnes, peixe e hambúrgueres, criando as marcas de grelhado características e ajudando a escoar a gordura.

Este grelhador é adequado para uso intensivo em cozinhas profissionais?▼

Sim, este grelhador foi concebido para utilização contínua em ambientes de cozinha profissional, garantindo durabilidade e desempenho fiável mesmo em períodos de maior afluxo.

Como é feita a limpeza da superfície de grelhar?▼

A superfície com cromagem dura facilita a limpeza. Além disso, o equipamento inclui um tabuleiro escorredor removível e uma barreira antisalpicos alta, que simplificam a manutenção e higiene diária.

Quais as dimensões exatas deste grelhador de bancada?▼

Este grelhador tem dimensões de 550 mm de largura, 435 mm de profundidade e 245 mm de altura, sendo compacto e adequado para instalação em bancadas com espaço limitado.

Posso ajustar a temperatura para diferentes tipos de alimentos?▼

Sim, o termóstato é continuamente ajustável até 300 °C, permitindo um controlo preciso da temperatura para cozinhar uma vasta gama de alimentos, desde legumes a carnes, com resultados ótimos.

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Marca	HENDI
Modelo	HE203156
EAN	8711369203156

Como devo limpar e manter o fry-top para garantir a sua durabilidade e higiene?

A superfície com cromagem dura (placa de 9 mm) facilita a limpeza, necessitando apenas de um raspador suave e pano húmido após arrefecer. O tabuleiro escorredor e a barreira antisalpicos são removíveis para uma higienização completa e rápida, crucial para cumprir as normas HACCP.

Que tipo de estabelecimento beneficia mais do tamanho e potência deste fry-top?

Este fry-top de 550x380x240mm, com 2400W, é ideal para cozinhas de restaurantes de bairro, snack-bares, food trucks ou pastelarias com confeção. O seu tamanho compacto e potência são adequados para produções médias, otimizando o espaço e a eficiência energética.

Que tipos de alimentos posso confecionar com a superfície mista deste fry-top?

A superfície 1/2 lisa permite grelhar ovos, panquecas, legumes fatiados ou marisco delicado. A parte 1/2 canelada é perfeita para carnes (bifinhos, hambúrgueres), peixe e vegetais, criando as marcas de grelha que valorizam a apresentação.

Qual é a faixa de temperatura e como o controlo afeta a confeção?

O termóstato ajustável permite um controlo preciso da temperatura até 300°C. Esta capacidade é essencial para adaptar o calor aos diferentes ingredientes, desde um selar rápido a uma cozedura lenta, garantindo sempre o ponto ideal dos alimentos.

É um equipamento adequado para uso contínuo e em que tipo de instalação elétrica?

Sim, este fry-top foi concebido para utilização contínua em ambientes profissionais exigentes. Funciona a 230V com uma potência de 2400W, o que exige uma tomada com capacidade adequada e um circuito elétrico dimensionado para esta carga.

Introdução

Em qualquer cozinha profissional, a capacidade de resposta rápida é fundamental, especialmente durante o rush do almoço. O grelhador elétrico de bancada HE203156, com a sua placa de cromagem dura de 9 mm e potência de 2400 W, permite uma mise en place eficiente e a confeção simultânea de itens diversos. A sua superfície mista, metade lisa e metade canelada, otimiza o ciclo de produção, garantindo flexibilidade e consistência na preparação de grelhados, desde carnes a legumes.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Hamburgaria

A superfície mista permite grelhar hambúrgueres e salsichas na zona canelada, enquanto ovos estrelados ou legumes salteados são preparados na chapa lisa. Isto acelera o serviço ao cliente e otimiza o espaço limitado da bancada de confeção.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Este equipamento complementa a linha principal para grelhar peixe fresco ou bifes à minuta, mantendo a capacidade dos fogões livres para outros preparos. Garante flexibilidade para responder a pedidos variados sem sobrecarregar a estação de grelhados principal.

Cozinha de hotel (estação de pequeno-almoço ou show-cooking)

Numa estação de show-cooking, pode ser usado para preparar ovos mexidos ou panquecas na chapa lisa e bacon crocante na canelada. Oferece versatilidade para atender a preferências individuais dos hóspedes em tempo real e com visibilidade.

Operação de Especialidade: Roulote ou Food Truck

A sua dimensão compacta e natureza elétrica tornam-no ideal para espaços confinados e operações móveis. Permite uma oferta variada de grelhados, desde sanduíches quentes a espetadas, com mobilidade e facilidade de instalação.

Dicas Profissionais

Pré-aqueça o grelhador à temperatura desejada com antecedência para garantir uma distribuição uniforme do calor e evitar perdas de tempo durante o rush do serviço.
Após cada serviço, raspe os resíduos da superfície de cromagem dura enquanto ainda está quente, utilizando uma espátula própria, e limpe o tabuleiro escorredor removível para evitar acumulação de gordura e facilitar a higiene diária.
Utilize a divisão da superfície (lisa/canelada) para separar alimentos com potencial de contaminação cruzada, como carnes cruas e legumes já cozinhados, assegurando a segurança alimentar em conformidade com as diretrizes HACCP.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-bar — Necessita de um equipamento robusto e versátil que ocupe pouco espaço e permita responder a picos de procura com um menu variado.
Cozinheiro de Linha — Requer uma ferramenta de trabalho fiável e com rápido aquecimento para grelhar diferentes produtos com consistência, especialmente durante o serviço contínuo.
Chef de Cozinha (pequenos estabelecimentos) — Procura eficiência energética e facilidade de limpeza, além da capacidade de diversificar a oferta de grelhados sem investir em múltiplos equipamentos.