Funil de Cozinha Profissional ø127mm

Name: Funil de Cozinha Profissional ø127mm
Brand: HENDI

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| Fabricante: HENDI

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SKU: HE567630

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Funil robusto para uso profissional, ideal para transferir líquidos e ingredientes secos com precisão em cozinhas de restaurantes, pastelarias e cantinas.

Este funil de cozinha, com um diâmetro de 127mm, é uma ferramenta indispensável para a transferência precisa e higiénica de líquidos e ingredientes secos em qualquer ambiente de produção alimentar.

Funil Profissional — Funil Inox Profissional — Funil de Cozinha Profissional — Características Técnicas

Diâmetro	127 mm
Altura	117 mm
Peso Líquido	0,042 kg

Aplicações Profissionais

Este funil é uma adição valiosa para diversas cozinhas profissionais, otimizando a eficiência e a higiene:

Cafés e Pastelarias: Ideal para dosagem precisa de xaropes, coberturas ou cremes.
Restaurantes: Perfeito para o enchimento de garrafas de azeite, vinagre, molhos ou óleos aromatizados.
Cantinas e Cozinhas Industriais: Facilita a transferência de volumes maiores de líquidos ou ingredientes secos para recipientes de armazenamento.
Food Trucks e Roulotes: Ajuda a otimizar o espaço e a evitar derrames em ambientes de trabalho mais compactos.
Bares: Útil na preparação de cocktails ou no enchimento de dispensadores de bebidas e xaropes.

Funil de Cozinha — Principais Vantagens

Precisão na Transferência: Minimiza derrames e desperdícios, garantindo a dosagem exata de ingredientes.
Higiene Reforçada: Facilita a limpeza e manutenção, essencial para cumprir as normas de segurança alimentar.
Versatilidade de Uso: Adequado para uma vasta gama de líquidos e ingredientes secos, desde óleos a especiarias.
Construção Robusta: Desenvolvido para suportar o uso intensivo diário em cozinhas profissionais.
Otimização do Trabalho: Agiliza processos de preparação, aumentando a eficiência operacional.

Qual a principal aplicação deste funil em cozinhas profissionais?▼

É ideal para transferir líquidos como óleos, molhos, vinagres, ou ingredientes secos como especiarias e farinhas, de forma precisa e sem derrames, para recipientes com aberturas mais pequenas.

Este funil é adequado para líquidos quentes?▼

Sim, a sua construção robusta permite o uso com líquidos a temperaturas variadas, sendo adequado para a maioria das aplicações em cozinha profissional.

Como garantir a higiene e limpeza do funil?▼

Para uma higiene ótima, o funil deve ser lavado após cada utilização com água quente e detergente, e pode ser desinfetado conforme as práticas de HACCP da sua cozinha.

Qual a vantagem de usar um funil com este diâmetro?▼

Um diâmetro de 127mm oferece um bom equilíbrio entre capacidade de enchimento rápido e controlo, sendo versátil para a maioria dos recipientes e volumes em cozinhas profissionais.

Este funil é adequado para uso em pastelarias?▼

Sim, é perfeitamente adequado para pastelarias, permitindo a dosagem precisa de xaropes, coberturas, cremes ou o enchimento de sacos de pasteleiro com maior facilidade e limpeza.

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Marca	HENDI
Modelo	HE567630
EAN	8711369567630

Para que tipo de uso profissional é este funil mais adequado?

Este funil de Ø127mm é ideal para a transferência precisa de líquidos e ingredientes secos em cozinhas profissionais, como restaurantes, pastelarias e cantinas. A sua dimensão compacta facilita a utilização em diversas tarefas de confeção e preparação.

Como garantir a higiene e durabilidade do funil em ambiente profissional?

Para assegurar a máxima higiene, lave o funil com detergente e água quente após cada utilização, seguindo os protocolos HACCP. O seu design simples permite uma limpeza fácil e completa, prevenindo a acumulação de resíduos.

Qual a capacidade ou o volume que este funil consegue manusear?

Com um diâmetro de 127mm e altura de 117mm, este funil é concebido para volumes pequenos a médios, otimizando a passagem de ingredientes sem derrames. É perfeito para dosear temperos, molhos ou reabastecer recipientes menores.

Pode este funil ser utilizado com recipientes de diferentes tamanhos?

Sim, o diâmetro da boca deste funil é versátil o suficiente para se adaptar a uma vasta gama de recipientes, desde garrafas e frascos a panelas e tigelas. A sua construção leve torna-o fácil de manusear em várias situações.

Que vantagens oferece este funil na organização da cozinha?

A utilização deste funil melhora significativamente a organização e a eficiência nas tarefas diárias, minimizando desperdícios e mantendo a área de trabalho limpa. Contribui para um processo de preparação mais rápido e higiénico.

Introdução

A eficiência na cozinha profissional depende de utensílios que garantam precisão e higiene em cada etapa do ciclo de produção. Este funil de cozinha, com um diâmetro de 127mm, é uma ferramenta indispensável para a gestão da mise en place e para o serviço, permitindo a transferência controlada de líquidos e ingredientes secos. A sua robustez em inox assegura durabilidade e facilidade de limpeza, características cruciais para manter o ritmo durante o rush do almoço ou jantar, minimizando desperdícios e contaminações.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca

Permite encher garrafas de azeite, vinagre ou molhos caseiros para as mesas ou para a linha de serviço. Evita derrames e mantém as bancadas limpas, crucial em espaços de trabalho mais compactos.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Utilizado para transferir fundos, caldos ou óleos aromatizados para recipientes de armazenamento ou para garrafas de serviço. Garante que os molhos e temperos essenciais são reabastecidos de forma rápida e higiénica durante o serviço.

Operação de grande volume: cantina, catering

Facilita o reabastecimento de dispensadores de condimentos ou a transferência de especiarias a granel para frascos de uso diário. Mantém a organização e a higiene nas áreas de preparação onde grandes volumes de ingredientes são manuseados.

Especialidade: pastelaria

Ideal para encher sacos de pasteleiro com cremes, recheios ou coberturas, ou para transferir xaropes para garrafas doseadoras. Permite um trabalho mais limpo e preciso na confeção de produtos de pastelaria.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento, posicione sempre o funil firmemente no recipiente recetor e controle o fluxo do líquido ou ingrediente para evitar transbordamentos, especialmente em recipientes de gargalo estreito.
Após cada utilização, lave o funil imediatamente com água quente e detergente neutro, enxaguando bem para remover todos os resíduos e prevenindo a acumulação de sujidade.
Inclua este utensílio nas rotinas de higienização diária e desinfeção periódica, conforme o plano HACCP da sua cozinha, para garantir a segurança alimentar e evitar contaminação cruzada.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Necessita de ferramentas que agilizem o serviço e garantam a limpeza na sua estação, minimizando paragens por derrames.
Responsável de Mise en Place — Utiliza este funil para organizar e preparar ingredientes líquidos e secos, assegurando que tudo está pronto para o serviço sem contaminações.
Proprietário de Café/Snack-bar — Valoriza a redução de desperdícios e a manutenção de um ambiente higiénico, impactando diretamente a rentabilidade e a conformidade sanitária.