Fritadeira Elétrica de Bancada 2x8L com Torneira 400V
Fritadeira elétrica de bancada profissional com dois tanques de 8L, construída em inox. Ideal para restauração, possui torneira de segurança e termostato regulável.
Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Concebida para a intensidade das cozinhas profissionais, esta fritadeira industrial de bancada oferece uma solução robusta para a preparação de alimentos fritos. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade excecional e facilidade de manutenção, características cruciais para o seu negócio de restauração. Com dois tanques independentes de 8 litros, permite processar diferentes tipos de alimentos em simultâneo, otimizando a eficiência operacional. A presença de uma torneira para escoamento do óleo simplifica a limpeza e a substituição do óleo, garantindo higiene e segurança.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e snack-bares a hotéis e refeitórios. A sua capacidade de elevada produção torna-a perfeita para negócios com grande volume de fritos, como batatas, rissóis, croquetes e outros petiscos. O design compacto para colocação em bancada, ou mesa de trabalho, permite uma integração fácil em qualquer linha de confeção existente, maximizando o espaço útil da sua cozinha. A tecnologia avançada assegura resultados consistentes e crocantes, elevando a qualidade dos pratos servidos aos seus clientes.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Construção | Aço inoxidável |
| Resistência | Aço inoxidável |
| Cabeça | Desmontável para limpeza |
| Termostato regulável | Até 190ºC |
| Termostato de segurança | 240ºC |
| Torneira | De segurança |
| Terminais | Faston em aço inoxidável |
| Dimensões | 560x460x370 mm |
| Capacidade útil | 2x7 Litros |
| Largura Cesto | 220 mm |
| Profundidade Cesto | 190 mm |
| Altura Cesto | 110 mm |
| Peso Líquido | 13 kg |
| Potência | 2x4,5 kW |
| Tensão | 400 V |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total desta fritadeira?
Esta fritadeira possui dois tanques, cada um com uma capacidade de 8 litros, totalizando 16 litros de capacidade máxima. No entanto, a capacidade útil indicada é de 2x7 litros, garantindo espaço suficiente para a expansão do óleo durante a fritura.
A limpeza do equipamento é complicada?
Não, a cabeça da fritadeira é totalmente desmontável, o que facilita significativamente a limpeza profunda das cubas. Além disso, a torneira de segurança permite um escoamento prático e seguro do óleo, contribuindo para uma higiene impecável.
Posso controlar a temperatura de forma precisa?
Sim, o equipamento dispõe de um termostato regulável que permite ajustar a temperatura até 190ºC. Existe também um termostato de segurança que atua a 240ºC, proporcionando maior controlo e prevenindo sobreaquecimentos.
Que tipo de establecimentos podem beneficiar deste modelo?
Este modelo é particularmente benéfico para restaurantes, cozinhas profissionais, snack-bares e qualquer negócio de hotelaria que necessite de uma solução eficiente e duradoura para a fritura de alimentos em volume. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura longevidade em ambientes de uso intensivo.
Este produto é adequado para fritar diferentes produtos simultaneamente?
Sim, os dois tanques independentes permitem que os utilizadores fritem diferentes tipos de alimentos, como carne e peixe, sem que os sabores se misturem. Isto é uma grande vantagem para cozinhas que necessitam de versatilidade e eficiência na gestão dos pratos.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 3010.024 |
| Peso (kg) | 13 kg |
| Dimensões (cm) | 560 × 460 × 370 cm |
Esta fritadeira elétrica de bancada possui dois tanques, cada um com uma capacidade de 8 litros, totalizando 16 litros. É ideal para cozinhas profissionais com volume de produção elevado.
A fritadeira está equipada com um termostato de segurança que atua a 240ºC e uma torneira de segurança. Estes elementos garantem uma operação segura e previnem acidentes na sua cozinha.
Para facilitar a limpeza, a cabeça da fritadeira é desmontável. A construção em aço inoxidável também permite uma higienização rápida e eficaz, garantindo a sua durabilidade.
É perfeitamente adequada para restaurantes, hotéis, snack-bares e qualquer cozinha profissional que necessite de uma solução robusta e eficiente para frituras.
A fritadeira funciona a 400V, com uma potência de 2x4,5 kW. Esta configuração assegura um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente durante o uso intensivo.
Introdução
A fritadeira elétrica de bancada 2x8L com torneira 400V é uma solução de elevada performance para cozinhas profissionais que exigem versatilidade, eficiência e higiene na confeção de fritos. Com os seus dois tanques independentes, permite a otimização de fluxos de trabalho e a separação de produtos, garantindo a qualidade e consistência essenciais em operações de hotelaria, restauração e catering de alto volume. A sua construção robusta em aço inoxidável e a facilidade de manutenção, potenciada pela torneira de escoamento, traduzem-se em durabilidade e segurança operacional, elementos cruciais para a rentabilidade do seu negócio.
Restaurantes com Serviço à La Carte e Menus Diários
Em restaurantes que gerem um volume significativo de pedidos, os dois tanques independentes permitem, por exemplo, fritar batatas fritas num tanque e, simultaneamente, rissóis ou pastéis de bacalhau no outro, sem contaminação de sabores. A recuperação rápida da temperatura, assegurada pela potência de 2x4,5 kW, é vital para manter a consistência e a qualidade dos fritos durante picos de serviço, minimizando tempos de espera para o cliente.
Snack-Bares e Cafetarias de Grande Movimento
Para estabelecimentos com foco em refeições rápidas e petiscos, como bifanas com batata frita, pregos ou tostas mistas, esta fritadeira otimiza a produção. A configuração de bancada maximiza o espaço em cozinhas compactas, enquanto a capacidade de 2x7L úteis assegura que há sempre produto disponível para responder à procura contínua, mantendo a crocância e o ponto de fritura ideais para cada item, desde croquetes a chamussas, sem transferir o sabor do óleo.
Catering e Eventos com Buffets Quentes
Em operações de catering, a versatilidade é fundamental. Esta fritadeira permite preparar grandes quantidades de aperitivos fritos, como mini-pastéis de bacalhau ou camarão panado, e garantir que chegam à mesa com a textura desejada. A facilidade de escoamento do óleo através da torneira de segurança agiliza as operações de limpeza e preparação para o evento seguinte, assegurando padrões de higiene e eficiência mesmo em contextos de logística complexa.
Dicas Profissionais
- Monitorize a qualidade do óleo regularmente com um testador específico para óleos de fritura. Óleo degradado compromete o sabor e a segurança alimentar, além de aumentar a absorção de gordura pelos alimentos.
- Utilize os dois tanques de forma estratégica para evitar a mistura de sabores. Por exemplo, dedique um tanque a produtos de sabor neutro (ex: batatas) e o outro a produtos com sabor mais intenso (ex: peixe ou produtos panados).
- Aproveite a torneira de segurança para realizar trocas de óleo parciais ou totais de forma eficiente. Um sistema de filtragem de óleo externo pode prolongar significativamente a vida útil do óleo e reduzir custos operacionais.
- Para otimizar o consumo energético e a vida útil do equipamento, pré-aqueça o óleo apenas quando a procura for iminente e ajuste o termostato para a temperatura mínima de manutenção durante períodos de menor atividade.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/a
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante/Snack-Bar
- Comprador/a de Equipamentos Horeca
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