Fritadeira Elétrica Trifásica 10L Linha 600 c/ Torneira

Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta fritadeira elétrica trifásica de 10 litros permite uma confeção de fritos de elevada qualidade e consistência. Ideal para restaurantes, cafetarias e snack-bares com um volume de produção médio, o equipamento garante uma temperatura de óleo precisa e estável, essencial para resultados de fritura crocantes e uniformes. A inclusão de uma torneira facilita significativamente as operações de escoamento e limpeza, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa e assegurando a máxima higiene na sua área de confeção.

fritadeira elétrica industrial — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta fritadeira industrial é a escolha ideal para cozinhas de restauração rápida, cantinas empresariais e estabelecimentos de hotelaria que necessitam de um equipamento fiável e eficiente para a confeção de batatas fritas, rissóis, pastéis de bacalhau e outros alimentos fritos. A sua capacidade de 10 litros e o aquecimento trifásico garantem que pode suportar picos de procura, mantendo sempre a qualidade de fritura sem quebras de temperatura significativas. É particularmente vantajosa em espaços onde a eficiência energética e a facilidade de manutenção são prioridades.

Porquê Escolher Este Equipamento

A construção em aço inoxidável AISI 304, material resistente e higiénico, assegura uma durabilidade superior e fácil limpeza, cumprindo as normas HACCP. O tanque profundo com grande área fria prolonga a vida útil do óleo ao minimizar a carbonização de resíduos, resultando em menor consumo e maior poupança. Com termostatos independentes para trabalho e segurança, a fritadeira trifásica oferece um controlo excecional sobre o processo de fritura, protegendo o equipamento e garantindo a segurança alimentar da sua operação. A sua funcionalidade e robustez tornam-na um investimento inteligente para a sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Qual a importância da área fria no tanque desta fritadeira?▼

A grande área fria no fundo do tanque permite que os resíduos alimentares se depositem sem carbonizar. Isso prolonga significativamente a vida útil do óleo, reduzindo os custos de substituição e mantendo a qualidade da fritura.

Como se realiza a limpeza e manutenção diária?▼

A limpeza diária é facilitada pela torneira de drenagem e pelo tanque em aço inoxidável AISI 304. Após arrefecer o óleo, drene-o e limpe o tanque com desengordurante apropriado e água morna. A resistência polida também simplifica a remoção de resíduos.

Que tipo de instalação elétrica é necessária?▼

Este equipamento requer uma instalação elétrica trifásica (380V), com uma potência de 6 KW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista certificado para garantir a segurança e o correto funcionamento da fritadeira.

Esta fritadeira é adequada para estabelecimentos com alto volume de clientes?▼

Com uma capacidade de 10 litros e potência de 6 KW, esta fritadeira é ideal para estabelecimentos com volume médio a elevado. Os seus termostatos de trabalho e segurança garantem que a temperatura se mantém estável mesmo durante o serviço contínuo.

Qual o benefício da torneira para drenagem do óleo?▼

A torneira integrada simplifica e acelera o processo de drenagem do óleo usado, tornando-o mais seguro e limpo para o operador. Esta funcionalidade é crucial para manter a rotação do stock de óleo e a higiene da cozinha.