Fritadeira Elétrica Profissional de Bancada 2x10L

Concebida para a excelência na restauração, esta fritadeira elétrica profissional de bancada com duas cubas de 10 litros oferece uma solução robusta e eficiente para qualquer cozinha que exija versatilidade e alta capacidade. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e fácil higienização, enquanto os termostatos precisos asseguram a confeção ideal e segura de uma vasta gama de fritos, desde batatas a peixe panado, minimizando a quebra de temperatura durante o serviço contínuo. Perfeita para acelerar a sua mise en place e garantir resultados consistentemente crocantes, elevando a qualidade do que serve.

fritadeira elétrica profissional — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Ideal para cozinhas de restaurantes, snack-bares, take-aways e hotéis que necessitam de um equipamento fiável e de alto desempenho para a fritura. A configuração de duas cubas é particularmente vantajosa para separar alimentos com sabores distintos ou para gerir diferentes temperaturas de confeção em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluxo. O seu design compacto de bancada facilita a integração em diversas mesas de trabalho ou bancadas inox existentes, tornando-a uma excelente opção para espaços otimizados.

Porquê Escolher Este Equipamento

A qualidade superior desta fryer reside na sua engenharia focada na eficiência e segurança. Com resistências em aço inoxidável polido e uma área fria generosa, o óleo mantém-se limpo por mais tempo, reduzindo os custos operacionais e a necessidade de filtragem frequente. O indicador de nível de óleo MAX-MIN e os seus contatores de 20A (exceto modelos específicos) sublinham a atenção ao detalhe e à facilidade de operação, garantindo que a sua equipa tem uma ferramenta que não só entrega resultados excecionais, como também simplifica o dia a dia na cozinha profissional.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade total de óleo desta fritadeira e qual a sua produtividade diária recomendada?▼

Esta fritadeira possui duas cubas de 10 litros cada, totalizando 20 litros de capacidade. É ideal para operações de volume médio a alto, permitindo a confeção simultânea de diferentes produtos ou grandes quantidades, otimizando o serviço durante picos de demanda em restaurantes ou take-aways.

Como se processa a limpeza e manutenção dos tanques de fritura?▼

Os tanques são fabricados em aço inoxidável AISI 304, o que facilita a limpeza. A grande área fria ajuda a prolongar a vida útil do óleo. Recomenda-se a limpeza regular dos tanques após o arrefecimento, seguindo as normas HACCP para garantir a higiene e o bom funcionamento.

Quais os mecanismos de segurança integrados neste equipamento?▼

O equipamento dispõe de um termostato de trabalho regulável até 195º C e um termostato de segurança resetável a 230º C, ambos de 20A. Estes mecanismos asseguram que a temperatura do óleo se mantém dentro dos limites operacionais seguros, prevenindo sobreaquecimentos e garantindo a segurança na cozinha profissional.

Esta fritadeira pode ser utilizada para que tipo de alimentos?▼

Graças às suas duas cubas independentes, esta fritadeira é extremamente versátil. Permite preparar batatas fritas, rissóis, croquetes, churros, peixe panado, e outros fritos, evitando a contaminação de sabores entre os produtos. É perfeita para ementas diversificadas em estabelecimentos de restauração.

Quais as dimensões úteis dos cestos e como afetam a operação?▼

Cada cesto tem dimensões de 220x280x100 mm, o que permite otimizar o carregamento e a imersão dos alimentos no óleo. O tamanho adequado dos cestos, sem considerar a saliência da alça, facilita a gestão do tempo de fritura e a padronização das porções servidas.