Fritadeira Elétrica Industrial 2x10L Linha 700
Fritadeira elétrica de bancada com 2 cubas de 10L (8L óleo), ideal para produções intensas. Inclui torneira de drenagem, zona fria e termostatos de segurança.
Concebida para cozinhas de alta exigência, esta fritadeira elétrica industrial de 2x10L otimiza a sua produção de fritos. Com duas cubas independentes, permite a confeção simultânea de diferentes alimentos, evitando a contaminação de sabores e garantindo um serviço mais rápido durante os períodos de maior afluxo. A sua tecnologia de zona fria prolonga significativamente a vida útil do óleo, reduzindo custos operacionais e assegurando resultados consistentemente estaladiços.
fritadeira elétrica industrial — Características Técnicas
| Capacidade Total | 2 x 10 Litros |
| Capacidade de Óleo | 2 x 8 Litros |
| Potência Total | 7 kW (2 x 3,5 kW) |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões (LxPxA) | 530 x 495 x 325 mm |
| Peso Líquido | 22 kg |
| Material de Construção | Aço inoxidável de alto brilho |
| Tanques | Aço inoxidável embutido, sem ângulos, com marcações MAX/MIN |
| Cestos | Aço estanhado de alta resistência com alças "toque frio" |
| Resistência | Blindada em aço inoxidável |
| Cabeça Elétrica | Totalmente impermeável e removível |
| Termostato de Segurança | Regulado a 240°C com reset manual |
| Termostato de Trabalho | Ajustável até 190°C / 20A |
| Sistema de Drenagem | Torneira para óleo; sistema de fixação de cesto |
| Segurança Adicional | Microinterruptor de segurança que evita o funcionamento da resistência com a cabeça removível. |
| Certificação | CE |
| Fabrico | Espanha |
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira elétrica é perfeita para o Chef Executivo que procura maximizar a produtividade na sua cozinha de hotel ou restaurante movimentado. É igualmente ideal para estabelecimentos de restauração rápida e snack-bares que exigem um fluxo constante de produtos fritos de qualidade, desde batatas a rissóis. A capacidade de operar cada cuba de forma independente oferece flexibilidade para gerir picos de procura e diversificar a ementa sem comprometer o sabor ou a rapidez.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distingue-se pela sua robustez e design focado na higiene e segurança. A construção integral em aço inoxidável de alto brilho facilita a limpeza e garante durabilidade, um aspeto crítico em ambientes de confeção intensos. A zona fria, localizada abaixo das resistências, captura resíduos alimentares, impedindo que estes carbonizem e transfiram sabores indesejados para as novas frituras, resultando em óleo mais limpo e alimentos com um sabor superior por mais tempo. O sistema de esvaziamento com torneira e o microinterruptor de segurança na cabeça elétrica elevam os padrões de manutenção e operação segura.
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem das duas cubas independentes?▼
As duas cubas independentes permitem fritar diferentes tipos de alimentos em simultâneo sem mistura de sabores, otimizando o tempo de preparação e aumentando a versatilidade da sua ementa, essencial em serviços com grande variedade.
Como a zona fria contribui para a qualidade dos fritos e a economia?▼
A zona fria, localizada no fundo da cuba, recolhe os resíduos alimentares, impedindo que estes se queimem e contaminem o óleo. Isso prolonga a vida útil do óleo em até 30-50%, reduzindo custos e garantindo um sabor puro em cada fritura.
Quais são as principais características de segurança deste equipamento?▼
Este equipamento está equipado com um termostato de segurança ajustado a 240°C com reset manual e um microinterruptor que desliga a resistência quando a cabeça elétrica é removida, prevenindo sobreaquecimento e acidentes durante a limpeza ou operação.
Como devo realizar a limpeza e manutenção para garantir a longevidade?▼
A limpeza é facilitada pela cabeça elétrica removível e pela construção em aço inoxidável sem ângulos, que evita acumulação de sujidade. O esvaziamento do óleo é prático graças à torneira de drenagem integrada.
Este modelo é adequado para que tipo de volume de produção?▼
Com uma capacidade total de 20 litros (16 litros de óleo) e potência de 7 kW, este modelo é ideal para restaurantes de média a grande dimensão, cafetarias movimentadas ou snack-bares com elevado volume de encomendas de fritos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | AXEVO1010G |
As duas cubas independentes permitem fritar diferentes tipos de alimentos em simultâneo sem mistura de sabores, otimizando o tempo de preparação e aumentando a versatilidade da sua ementa, essencial em serviços com grande variedade.
A zona fria, localizada no fundo da cuba, recolhe os resíduos alimentares, impedindo que estes se queimem e contaminem o óleo. Isso prolonga a vida útil do óleo em até 30-50%, reduzindo custos e garantindo um sabor puro em cada fritura.
Este equipamento está equipado com um termostato de segurança ajustado a 240°C com reset manual e um microinterruptor que desliga a resistência quando a cabeça elétrica é removida, prevenindo sobreaquecimento e acidentes durante a limpeza ou operação.
A limpeza é facilitada pela cabeça elétrica removível e pela construção em aço inoxidável sem ângulos, que evita acumulação de sujidade. O esvaziamento do óleo é prático graças à torneira de drenagem integrada.
Com uma capacidade total de 20 litros (16 litros de óleo) e potência de 7 kW, este modelo é ideal para restaurantes de média a grande dimensão, cafetarias movimentadas ou snack-bares com elevado volume de encomendas de fritos.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Industrial AXEVO1010G, com as suas duas cubas independentes de 10L cada, é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais de alta exigência. Permite a fritura simultânea de diferentes alimentos sem contaminação cruzada de sabores, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço. A tecnologia de zona fria e a construção em aço inoxidável garantem a longevidade do óleo, a consistência da qualidade dos fritos e a facilidade de higiene, resultando em poupanças operacionais significativas e maior segurança alimentar.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Permite a confeção simultânea de entradas como rissóis de camarão e pataniscas de bacalhau, mantendo a temperatura ideal para cada item. As cubas separadas evitam a transferência de sabor entre mariscos e produtos de carne ou vegetais.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Almoço Buffet
Ideal para preparar grandes volumes de ovos estrelados e bacon crocante para o pequeno-almoço, e posteriormente, batatas fritas ou croquetes para o almoço. A gestão independente das cubas assegura a disponibilidade contínua e fresca dos fritos.
Snack-Bares e Cafetarias de Grande Afluência
Otimiza a produção de batatas fritas e outros snacks pré-congelados, como chamuças ou pastéis de bacalhau, em horários de pico. A capacidade dual permite atender rapidamente a múltiplos pedidos, reduzindo tempos de espera.
Catering para Eventos e Festas
Facilita a preparação de uma variedade de petiscos fritos para eventos, desde mini-folhados a bolinhos de bacalhau. A flexibilidade de fritar diferentes alimentos simultaneamente é crucial para um serviço ágil e diversificado.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil do óleo e a qualidade dos fritos, utilize sempre as cubas de forma independente para alimentos de diferentes naturezas, aproveitando a zona fria para decantação de resíduos.
- Efetue a drenagem completa do óleo e a limpeza diária das cubas e resistências, removendo a cabeça elétrica para acesso total e garantindo a higiene e o desempenho do equipamento.
- Verifique regularmente a calibração do termostato de trabalho e de segurança, e cumpra as diretrizes HACCP para a gestão e descarte de óleos alimentares usados, prevenindo riscos de contaminação e incêndio.
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