Fritadeira Elétrica Bancada Dupla 2x10L com Torneira

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Brand: UDI
SKU: UD3010.020
Price: 800.25 EUR
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| Fabricante: UDI

Fritadeira Elétrica Bancada Dupla 2x10L com Torneira

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Fritadeira elétrica profissional de bancada com 2 cubas de 10 litros e torneira de escoamento. Ideal para gastronomia com controlo de temperatura.

fritadeira elétrica bancada — Fritadeira Dupla — Principais Vantagens

Esta fritadeira elétrica de bancada, com uma generosa capacidade de 2x10 litros, representa a solução perfeita para estabelecimentos de restauração e hotelaria que priorizam eficiência e robustez. Concebida integralmente em aço inoxidável, este equipamento assegura uma durabilidade superior e uma manutenção simplificada, características cruciais em cozinhas com elevada intensidade de trabalho.

Equipada com resistências em aço inoxidável e termóstatos de alta precisão, esta máquina de fritar garante um controlo rigoroso da temperatura, permitindo preparações sempre uniformes e com a textura desejada. A cabeça é totalmente desmontável, o que simplifica o processo de higienização das cubas, otimizando o tempo da sua equipa e garantindo os mais elevados padrões de limpeza.

A segurança é uma prioridade, incorporando termóstatos reguláveis e de segurança, complementados por uma torneira de escoamento que facilita a drenagem do óleo de forma segura e eficiente. Esta característica é vital para prolongar a vida útil do óleo e reduzir os custos operacionais do seu negócio.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é ideal para restaurantes, bares, cafetarias e cozinhas industriais com um volume considerável de pedidos de fritos. A sua capacidade de cuba dupla permite a fritura simultânea de diferentes alimentos, evitando a contaminação cruzada de sabores e otimizando significativamente o fluxo de trabalho.

É uma escolha acertada para negócios que necessitam de um equipamento compacto, mas com alta performance, capaz de suportar o ritmo acelerado de serviços de almoço e jantar. A versatilidade desta fritadeira torna-a um ativo indispensável em qualquer cozinha profissional que visa a excelência na confeção de alimentos fritos.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões (LxPxA)	653x495x370 mm
Capacidade	2x10 litros
Largura do Cesto	255 mm
Profundidade do Cesto	255 mm
Altura do Cesto	110 mm
Peso Líquido	17 kg
Tensão	230 V
Material Construção	Aço inoxidável
Resistências	Aço inoxidável
Cabeça Desmontável	Sim
Termostato Regulável	Até 190ºC
Termostato de Segurança	240ºC
Torneira de Segurança	Sim
Terminais Faston	Aço inoxidável

Perguntas Frequentes

Qual a vantagem de ter duas cubas de 10 litros?
A configuração de duas cubas permite fritar diferentes tipos de alimentos em simultâneo, evitando a mistura de sabores e odores. É ideal para cozinhas com ementas variadas ou para gerir altos volumes de produção em períodos de pico.

Como a fritadeira garante a segurança operacional?
Este equipamento está equipado com um termóstato regulável para um controlo preciso da temperatura e um termóstato de segurança que atua a 240ºC, prevenindo sobreaquecimentos. Adicionalmente, possui uma torneira de segurança que facilita o escoamento do óleo de forma controlada e segura para a sua equipa.

É fácil de limpar e manter este modelo?
Sim, a construção em aço inoxidável e a cabeça desmontável simplificam significativamente a limpeza das cubas e de todo o equipamento. Isto assegura a máxima higiene e reduz o tempo de manutenção, o que se traduz em maior produtividade para a sua cozinha.

Quais os requisitos elétricos para instalar a fritadeira?
Este equipamento funciona com uma tensão de 230 V, sendo compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais para restauração. Recomenda-se sempre que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para assegurar o cumprimento de todas as normas de segurança e um funcionamento otimizado do aparelho.

Para que tipos de estabelecimentos esta fritadeira é mais indicada?
Este modelo é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, snack-bares, cafetarias e cozinhas industriais. A sua capacidade dupla e alta performance são particularmente benéficas para locais com um fluxo constante de pedidos de alimentos fritos, onde a rapidez e a qualidade são essenciais.

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Marca	UDEX
Modelo	UD3010.020
Peso (kg)	17 kg
Dimensões (cm)	653 × 495 × 370 cm

Quais as vantagens de uma fritadeira elétrica de bancada com dupla cuba de 10 litros?

Uma fritadeira com dupla cuba de 10 litros permite a confeção simultânea de diferentes alimentos, impedindo a mistura de sabores. É a solução perfeita para cozinhas com elevada produção ou menus variados, otimizando o fluxo de trabalho.

Como é garantida a segurança operacional deste equipamento?

Este equipamento incorpora um termostato regulável para um controlo preciso da temperatura e um termostato de segurança que atua a 240ºC, prevenindo sobreaquecimentos. A torneira de segurança facilita a drenagem do óleo de forma controlada e segura.

Esta fritadeira é fácil de limpar e manter, considerando o seu uso profissional?

Sim, a sua construção integral em aço inoxidável e a cabeça desmontável facilitam significativamente a limpeza das cubas e de todo o equipamento. Isto garante uma higiene máxima e reduz o tempo de manutenção nas cozinhas profissionais.

Quais as dimensões da fritadeira e dos cestos?

A fritadeira apresenta dimensões totais de 653x495x370 mm (largura x profundidade x altura), adequada para bancadas profissionais. Cada cesto possui 255 mm de largura, 255 mm de profundidade e 110 mm de altura, otimizando a capacidade de fritura.

Que cuidados devo ter ao utilizar a fritadeira para prolongar a vida útil do óleo?

Para prolongar a vida útil do óleo, utilize a torneira de escoamento diariamente para filtrar o óleo em quente, preferencialmente com um filtro de papel profissional. Reduza o termostato para 120ºC quando a fritadeira estiver em standby para evitar a oxidação precoce.

Introdução

A fritadeira elétrica de bancada dupla de 2x10 litros com torneira é um equipamento indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure maximizar a eficiência e a qualidade na confeção de fritos. Projetada em aço inoxidável para durabilidade e fácil manutenção, a sua configuração de cuba dupla permite gerir picos de procura e diversificar a oferta de forma higiénica e consistente, garantindo resultados uniformes e otimizando os custos operacionais através da gestão eficaz do óleo.

Restaurantes com Menu Variado

Em restaurantes que oferecem uma ementa diversificada, como petisqueiras ou restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, as duas cubas de 10 litros permitem a fritura simultânea de diferentes produtos. Por exemplo, uma cuba pode ser utilizada para batatas fritas e outra para rissóis ou pastéis de bacalhau, evitando a contaminação cruzada de sabores e aromas, o que é crucial para a qualidade final de cada prato e a satisfação do cliente.

Serviços de Catering e Eventos

Para empresas de catering e eventos, a capacidade dupla e o design de bancada oferecem flexibilidade e alta capacidade de produção em locais temporários. É possível preparar grandes volumes de aperitivos fritos, como croquetes ou chamussas, de forma rápida e eficiente, mantendo a temperatura ideal e a crocância característica, fundamental para um serviço de qualidade em eventos com um elevado número de convidados.

Snack-Bares e Cafetarias de Grande Volume

Em snack-bares e cafetarias com elevado fluxo de clientes durante os horários de almoço ou lanche, esta fritadeira permite responder à procura intensa de forma ágil. Uma cuba pode ser dedicada a produtos de maior saída, como batatas fritas, enquanto a outra é utilizada para sandes de panado ou outros fritos sazonais, garantindo um tempo de espera reduzido e a frescura dos produtos, elementos chave para a rentabilidade nestes estabelecimentos.

Dicas Profissionais

Drenagem e Filtragem Diária do Óleo: Utilize a torneira de escoamento para filtrar o óleo diariamente, preferencialmente com um filtro de papel ou sistema de filtragem dedicado, mantendo o óleo limpo e prolongando a sua vida útil, o que resulta numa poupança significativa nos custos de operação.
Controlo Preciso da Temperatura: Aproveite os termóstatos reguláveis para ajustar a temperatura exata para cada tipo de alimento. Temperaturas inadequadas podem levar à absorção excessiva de óleo ou a produtos mal cozinhados, impactando a qualidade e a perceção do cliente.
Manutenção Preventiva das Resistências: Verifique regularmente o estado das resistências e a acumulação de resíduos. A limpeza regular e a descalcificação, se aplicável, asseguram a máxima eficiência energética e evitam falhas inesperadas durante o serviço.
Otimização do Espaço de Bancada: Posicione a fritadeira estrategicamente para otimizar o fluxo de trabalho na cozinha. Sendo um equipamento de bancada, permite uma instalação flexível que se adapta a diferentes layouts de cozinha, maximizando a produtividade sem comprometer o espaço.