Forno Micro-ondas Profissional Touch 1800W, 34 Litros
Forno micro-ondas profissional de 1800W e 34 litros, com controlo tátil programável. Ideal para aquecimento rápido e descongelação em cozinhas de produção.
forno microondas profissional — Características Técnicas
| Controlo | Soft-touch |
| Programas | 100 programas (máx. 60 min cada) |
| Níveis de Potência | 5 |
| Fases de Cozedura | Até 3 por programa |
| Opções de Funcionamento | Descongelação, manual, introdução de tempo, programa X2 |
| Ecrã | LED |
| Sinal Fim de Ciclo | Sim |
| Potência Absorvida | 2800 W |
| Potência de Saída Micro-ondas | 1800 W |
| Magnetrões | 2 |
| Luz Interior | Sim |
| Capacidade | 34 L |
| Diâmetro Máx. Prato | 356 mm |
| Base | Plana de cerâmica |
| Porta | Puxador profissional, abertura 90º, transparente |
| Material | Aço inoxidável (exterior e câmara) |
| Filtro | Amovível |
| Dimensões Externas (LPA) | 574 x 526 x 367 mm |
| Dimensões Câmara (LPA) | 360 x 409 x 225 mm |
Aplicações Profissionais
Este forno micro-ondas é uma solução robusta para diversas operações em cozinhas profissionais, incluindo:- Snack-bares e roulotes para aquecimento rápido de refeições pré-preparadas.
- Cafés e pastelarias para aquecer tostas, sandes e bolos.
- Cantinas escolares e empresariais para descongelação e aquecimento de porções individuais.
- Restaurantes de bairro e tascas para apoio na confeção e finalização de pratos.
- Cozinhas de hotelaria para serviço de quartos ou apoio em buffets.
Forno Micro-ondas Profissional — Principais Vantagens
- Controlo Preciso: Painel tátil "soft-touch" com 100 programas e 5 níveis de potência para resultados consistentes e repetíveis.
- Eficiência Energética: Dois magnetrões para uma distribuição uniforme da potência de 1800W, otimizando o tempo de aquecimento e descongelação.
- Durabilidade: Construção integral em aço inoxidável, tanto no exterior como na câmara, assegura longevidade, resistência e facilidade de limpeza.
- Versatilidade: Opções de descongelação e programa múltiplo de quantidade (X2) adaptam-se a diversas necessidades de produção e volumes de trabalho.
- Manutenção Simplificada: Base plana de cerâmica e filtro amovível facilitam a limpeza diária e a manutenção preventiva do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MICRO-1834-D |
O forno micro-ondas profissional MICRO-1834-D permite programar até 100 programas distintos, cada um com um tempo máximo de confeção de 60 minutos.
Este forno micro-ondas possui uma base plana de cerâmica, fácil de limpar, e um filtro amovível que facilita as operações de manutenção.
A câmara de confeção deste forno micro-ondas mede 360mm de largura, 409mm de profundidade e 225mm de altura, permitindo a utilização de pratos até 356 mm.
Sim, o modelo MICRO-1834-D-E inclui uma prateleira intermédia de vidro que permite aquecer dois pratos ou produtos diferentes ao mesmo tempo, otimizando o tempo.
Este forno micro-ondas profissional tem uma potência de saída de 1800W, distribuída por dois magnetrões, garantindo uma confeção rápida e eficiente.
Introdução
Numa cozinha profissional, a agilidade é crucial, especialmente durante o rush do almoço ou no apoio à mise en place. Este micro-ondas profissional, o EX19066904, com 1800W de potência de saída e 34 litros de capacidade, é uma ferramenta de suporte essencial para otimizar o ciclo de produção. Com dois magnetrões e controlo tátil programável, permite aquecer e descongelar alimentos de forma rápida e uniforme, minimizando tempos de espera e garantindo a consistência das preparações.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria
Permite aquecer rapidamente tostas, sandes ou pré-cozinhados para entrega. Resolve a necessidade de agilizar o serviço em momentos de pico, sem comprometer a qualidade.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado para reaquecer molhos, purés ou guarnições individualizadas antes do empratamento. Garante que os componentes do prato chegam à mesa na temperatura ideal, mantendo a cadência do serviço.
Operação de grande volume: Cantina, Catering
Crucial para a descongelação controlada de porções de alimentos e o aquecimento de refeições pré-preparadas. Assegura a gestão eficiente de stocks e a distribuição rápida de um grande número de refeições.
Especialidade: Pastelaria, Cafetaria
Ideal para aquecer bolos, pastéis ou quiches a pedido do cliente. Otimiza o tempo de serviço e melhora a experiência do cliente com produtos frescos e quentes.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Programe os 100 espaços de memória para as suas preparações mais frequentes, como descongelação de peito de frango ou aquecimento de molho béchamel, para garantir consistência e rapidez no serviço.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Limpe a câmara interior em aço inoxidável e a base plana de cerâmica diariamente com um desengordurante neutro e um pano húmido, removendo o filtro de ar lateral semanalmente para higienização e prevenção de sobreaquecimento.
- CONFORMIDADE: Verifique periodicamente as temperaturas internas dos alimentos após aquecimento ou descongelação, utilizando um termómetro calibrado, para assegurar que os pontos críticos de controlo do seu plano HACCP são cumpridos.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Depende deste equipamento para a finalização rápida de pratos e reaquecimento de componentes, garantindo a fluidez da linha de serviço.
- Gerente de Produção — Utiliza a capacidade de programação e descongelação para gerir eficientemente o fluxo de trabalho e a segurança alimentar em grandes volumes.
- Proprietário de Cafetaria/Snack-bar — Essencial para a rapidez e versatilidade no atendimento ao cliente, permitindo uma oferta diversificada com tempos de espera reduzidos e custos operacionais controlados.
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