Forno Micro-ondas Profissional 17L, 2100W com Duplo Magnetrão
Forno micro-ondas profissional de 17L e 2100W, com duplo magnetrão para aquecimento rápido e uniforme. Construção robusta em aço inoxidável, painel tátil e 3 níveis de potência.
forno micro-ondas profissional — Características Técnicas
| Capacidade | 17 L |
| Potência | 2100 W |
| Sistema de Cozedura | Duplo magnetrão (superior e inferior) |
| Dimensões Externas (LPA) | 420 x 563 x 340 mm |
| Dimensões da Câmara (LPA) | 330 x 310 x 175 mm |
| Material da Câmara | Aço inoxidável |
| Painel de Controlo | Tátil com visor LED |
| Níveis de Potência | 3 |
| Funcionalidades | Auto-diagnóstico, Memórias de cozedura, Fecho de alta durabilidade, Iluminação interna, Cabo ergonómico, Vidro exterior de visualização |
| Montagem | Fornecido montado — pronto a instalar |
Aplicações Profissionais
Este forno micro-ondas é ideal para estabelecimentos com necessidade de aquecimento rápido e eficiente, como snack-bares, roulotes, food trucks, cafés com serviço de refeições rápidas, tascas, cantinas de pequena dimensão e restaurantes de bairro que necessitem de descongelar ou aquecer pratos pontualmente. A sua robustez e potência são adequadas para o uso intensivo diário em cozinhas profissionais.Forno Micro-ondas Profissional — Principais Vantagens
- Rapidez e Eficiência: Os 2100W de potência e o duplo magnetrão garantem aquecimento e cozedura ultrarrápidos, essenciais em ambientes de ritmo acelerado.
- Durabilidade Superior: Construção em aço inoxidável e componentes testados para centenas de utilizações diárias asseguram uma longa vida útil.
- Controlo Preciso: Painel tátil com visor LED e 3 níveis de potência permitem ajustar o aquecimento às necessidades específicas de cada alimento.
- Fácil Limpeza: O design sem cantos na câmara de aço inoxidável facilita a higienização e manutenção diária.
- Segurança e Conveniência: Funções de auto-diagnóstico e um sistema de fecho robusto garantem operação segura e fiável.
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|---|---|
| Modelo | MICRO-2117-D |
Recomenda-se uma limpeza diária após o uso para remover resíduos de alimentos. A câmara em aço inoxidável facilita a remoção de sujidade. Para uma limpeza profunda, utilize um pano húmido com detergente neutro e seque bem, evitando produtos abrasivos.
Sim, este forno micro-ondas profissional, com 2100W de potência e duplo magnetron, é concebido para uso intensivo em cozinhas profissionais, como restaurantes, hotéis e cantinas, garantindo rapidez e robustez para aquecer e cozinhar pequenas porções de alimentos.
Este forno micro-ondas profissional é versátil, permitindo cozinhar uma variedade de alimentos desde pão a carne, além de descongelar e aquecer rapidamente qualquer tipo de prato. As suas memórias de cozedura e níveis de potência ajustáveis otimizam o processo para diferentes confeções.
A câmara deste micro-ondas profissional mede 330mm x 310mm x 175mm. As suas dimensões permitem a utilização de recipientes standard de cozinha profissional, adequados para aquecer ou cozinhar porções individuais ou pequenas quantidades de alimentos.
Embora o produto seja concebido segundo os regulamentos de equipamento profissional, as especificações fornecidas não detalham a certificação HACCP específica. Recomenda-se verificar a documentação técnica do fabricante para confirmação de normas específicas, como HACCP, CE, entre outras.
Introdução
Numa cozinha profissional com ritmo acelerado, a eficiência no aquecimento é crítica para o ciclo de produção. Este forno micro-ondas profissional EX19091608, com 17L de capacidade e 2100W de potência, equipado com duplo magnetrão, é um recurso técnico fundamental. Permite responder ao rush do almoço, agilizando a finalização de pratos ou a mise en place de componentes. A sua robustez e distribuição uniforme de energia garantem resultados consistentes, minimizando tempos de espera e otimizando a operação diária.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Num snack-bar movimentado, este equipamento aquece tostas, sandes ou pequenas doses de sopa em segundos. Reduz o tempo de espera do cliente e liberta fogão para preparações mais complexas.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes com 40-80 lugares, é crucial para reaquecer molhos, guarnições ou pratos pré-preparados que necessitam de temperatura rápida. Garante que os acompanhamentos chegam à mesa na temperatura ideal sem comprometer o timing.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Em cantinas ou operações de catering, o micro-ondas serve para descongelar rapidamente pequenas quantidades de ingredientes ou para aquecer refeições específicas para dietas restritivas. Contribui para a flexibilidade e a resposta rápida a pedidos pontuais fora do ciclo de produção principal.
Especialidade: cafetaria, padaria
Numa cafetaria ou padaria, este forno é indispensável para aquecer croissants, pastéis de nata ou folhados para o pequeno-almoço e lanche. Assegura que os produtos de pastelaria são servidos quentes e frescos, melhorando a experiência do cliente.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize as memórias de cozedura programáveis para os itens de menu mais frequentes, garantindo consistência e rapidez no serviço.
- Efetue a limpeza diária da câmara interna de aço inoxidável com um pano húmido e detergente neutro, evitando produtos abrasivos, para manter a higiene e prolongar a vida útil do equipamento, cumprindo as normas HACCP.
- Posicione o micro-ondas estrategicamente na linha de serviço ou na zona de preparação de mise en place para minimizar o movimento e otimizar os tempos de resposta durante o rush.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Café/Snack-Bar — Precisa de um equipamento fiável e rápido para maximizar o número de serviços por hora, com durabilidade para uso intensivo diário.
- Cozinheiro de Linha — Requer aquecimento uniforme e rápido para finalizar pratos no passe, essencial para manter o ritmo durante o pico de serviço sem atrasos.
- Gerente de Produção Alimentar (Cantina) — Valoriza a capacidade de descongelar e aquecer porções controladas, mantendo a segurança alimentar e a eficiência na gestão de stocks.
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