Fogão Industrial a Gás Linha 700 c/ 2 Queimadores 400mm

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Brand: CLIMA
SKU: CHFO7N200
Price: 1280.03 EUR
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| Fabricante: CLIMA

Fogão Industrial a Gás Linha 700 c/ 2 Queimadores 400mm

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SKU: CHFO7N200

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Fogão industrial a gás Linha 700 com 2 queimadores de alta potência (10,5 kW), estrutura em aço inox. Ideal para cozinhas profissionais exigentes.

Concebido para resistir ao ritmo acelerado de cozinhas profissionais, este fogão profissional a gás da Linha 700 combina robustez e eficiência. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, enquanto os dois queimadores de coroa dupla com chama piloto e termopar de segurança asseguram uma cozedura precisa e segura. As grelhas em ferro fundido suportam panelas e frigideiras de grandes dimensões, ideal para qualquer tipo de preparação culinária.

Fogão Industrial — Principais Vantagens

A estrutura robusta em aço inoxidável oferece uma resistência superior à corrosão e uma limpeza simplificada, características essenciais em ambientes de alta exigência. A segurança é maximizada com a inclusão de termopares e chama piloto nos queimadores, protegendo o seu investimento e a sua equipa. A versatilidade energética, com a possibilidade de mudança de gás propano/butano para gás natural, permite adaptar o equipamento às necessidades específicas da sua cozinha.

Aplicações Profissionais

Este equipamento industrial é a escolha perfeita para restaurantes, hotéis e refeitórios que procuram uma solução de cocção de alto desempenho. A sua capacidade de acomodar grandes caçarolas e a potência dos queimadores tornam-no ideal para preparar grandes volumes de alimentos, desde sopas e guisados a pratos de carne e peixe. É um elemento indispensável para equipar cozinhas que valorizam a fiabilidade e a eficiência operacional.

Características Técnicas

Estrutura	Aço inoxidável
Superfície de trabalho	Aço inoxidável AISI-304
Painéis laterais	Aço inoxidável AISI-304
Painéis de controlo	Aço inoxidável AISI-304
Chaminés	Aço inoxidável AISI-304
Tabuleiros para gorduras	Aço inoxidável
Queimadores	2, coroa dupla em latão
Segurança dos queimadores	Termopar de segurança e chama piloto
Grelhas	Ferro fundido, robustas
Pés	Aço inoxidável, reguláveis em altura
Potência do fogão	6 + 4,5 kW
Potência total	10,5 kW
Dimensões (LxPxA)	400x730x900 mm
Combustível	Gás propano/butano (inclui injetores para gás natural)

Perguntas Frequentes

Qual é a potência total deste fogão?
O fogão oferece uma potência total de 10,5 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficiente para diversas preparações culinárias no seu negócio de restauração.

Este fogão pode ser utilizado com gás natural?
Sim, é fornecido de série com preparação para gás propano-butano, mas inclui injetores que permitem a conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade energética.

Que tipo de materiais compõem a sua estrutura?
A estrutura é integralmente construída em aço inoxidável, com a superfície de trabalho, painéis laterais, painéis de controlo e chaminés em aço inoxidável AISI-304, garantindo durabilidade e higiene.

As grelhas são adequadas para grandes panelas?
Sim, as grelhas são robustas e fabricadas em ferro fundido, concebidas para suportar e acomodar com segurança caçarolas e outros utensílios de grande volume utilizados em cozinhas profissionais.

Como é feita a limpeza dos tabuleiros de gordura?
Os tabuleiros de gordura em aço inoxidável cobrem toda a área de cozedura e são facilmente removíveis, facilitando a limpeza e manutenção da higiene do equipamento no dia a dia da cozinha.

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Modelo	FO7N200
Marca	CLIMA
Dimensões (cm)	400 × 730 × 900 cm

Quais as características de segurança deste fogão industrial a gás?

Este fogão está equipado com queimadores de coroa dupla em latão, que incluem termopar de segurança e chama piloto. Estas funcionalidades garantem uma utilização segura, prevenindo fugas de gás em caso de a chama se apagar acidentalmente.

Que tipos de gás são compatíveis com este fogão profissional?

O fogão é fornecido de série para funcionamento com gás propano-butano, mas inclui injetores para conversão a gás natural. Isso oferece flexibilidade, adaptando-se às necessidades específicas da sua instalação. A mudança é simples e permite uma rápida adaptação.

Qual a capacidade do forno integrado neste fogão industrial?

O forno possui uma capacidade para 6 tabuleiros GN1/1 ou 3 tabuleiros GN2/1, com 40 mm de altura. O seu interior esmaltado e isolamento térmico com lã de vidro contribuem para uma excelente poupança de energia, otimizando o seu custo operacional diário.

Este fogão é fácil de limpar e manter?

Sim, a estrutura em aço inoxidável AISI-304 e os tabuleiros para gorduras que cobrem toda a área de cozedura facilitam a limpeza diária. As grelhas robustas em ferro fundido também podem ser removidas, assegurando uma higiene impecável com o mínimo esforço.

As dimensões deste fogão são adequadas para uma cozinha profissional?

Com dimensões de 400x730x900 mm (LxPxA), este fogão a gás da Linha 700 é compacto e eficiente. Foi projetado para otimizar o espaço na sua cozinha profissional, mantendo um alto desempenho nos dois queimadores.

Introdução

O Fogão Industrial a Gás Linha 700 com 2 Queimadores de 400mm é uma peça central em qualquer cozinha profissional que exija robustez, eficiência e precisão. Projetado para o ritmo acelerado da restauração e hotelaria em Portugal, este equipamento assegura uma capacidade de resposta superior na confeção de pratos diversos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a consistência na qualidade das preparações culinárias.

Cozinhas de Restaurantes de Médio Porte

Em restaurantes com um volume de serviço diário considerável, este fogão é ideal para a confeção simultânea de bases de molhos e a cocção de acompanhamentos. A sua potência e as grelhas robustas permitem o uso de panelas de grande capacidade, otimizando o tempo de preparação em horas de ponta.

Cozinhas de Hotéis e Unidades Hoteleiras

No contexto hoteleiro, onde a versatilidade é crucial, este fogão pode ser utilizado para preparar os componentes do pequeno-almoço, como ovos mexidos e bacon, ou para manter sopas e caldos quentes durante o serviço de almoço ou jantar. A facilidade de limpeza e a segurança operacional são vantagens significativas para equipas com rotação.

Catering e Eventos

Para empresas de catering, onde a adaptabilidade e a mobilidade (em algumas configurações) são importantes, este fogão compacto e potente é excelente para cozinhar no local ou para pré-preparar grandes volumes de alimentos. A sua robustez garante fiabilidade mesmo em ambientes de trabalho menos controlados, como cozinhas temporárias em eventos.

Dicas Profissionais

Para maximizar a eficiência energética, utilize panelas com diâmetro adequado aos queimadores e com fundo liso para uma melhor transferência de calor.
A manutenção regular dos injetores e a verificação dos termopares são cruciais para garantir a segurança e a longevidade do equipamento, prevenindo paragens inesperadas.
Tire partido da conversibilidade para gás natural, caso a sua instalação o permita, para otimizar os custos operacionais a longo prazo e reduzir a pegada ambiental.
Implemente um protocolo de limpeza diária para os tabuleiros de gordura e grelhas, garantindo a higiene e prevenindo acumulações que podem afetar o desempenho e a segurança.