Faca Universal Curta 190mm com Cabo Branco
Faca universal curta de 190mm com cabo branco em polipropileno, conforme HACCP. Ideal para preparação alimentar em cozinhas profissionais, garantindo higiene e manuseamento seguro.
Características Técnicas
| Comprimento Total | 190 mm |
| Cor do Cabo | Branco |
| Material do Cabo | Polipropileno (HACCP) |
| Embalagem | Individual em PET |
| Dimensões Aproximadas (CxLxA) | 190x25x40 mm |
| Peso Líquido | 0,04 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para tarefas de corte e preparação em cozinhas de restaurantes de bairro, snack-bares, pastelarias com confeção, cantinas escolares e empresariais, e até em roulotes ou food trucks. A sua versatilidade torna-a adequada para cortar legumes, frutas e outros ingredientes de pequena dimensão, onde a precisão e a higiene são prioritárias.Faca Universal — Principais Vantagens
- Conformidade com as diretrizes HACCP para máxima segurança alimentar.
- Cabo ergonómico em polipropileno que proporciona um manuseamento confortável e seguro.
- Embalagem individual em PET que garante a higiene e proteção da lâmina antes da utilização.
- Design curto e leve, facilitando a precisão em diversas tarefas de corte.
- Durabilidade e resistência para uso contínuo em ambientes de cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE842256 |
| EAN | 8711369842256 |
Sim, o cabo é fabricado em polipropileno e está em conformidade com as diretrizes HACCP, garantindo a segurança e higiene necessárias em qualquer cozinha profissional.
Esta faca universal curta é ideal para tarefas de preparação que exigem precisão, como cortar e descascar frutas e legumes pequenos, ou para trabalhos delicados em qualquer área de preparação alimentar.
A embalagem individual em PET assegura que cada faca chega ao utilizador em condições higiénicas ótimas, protegida contra contaminação e danos durante o transporte e armazenamento.
Para manter a higiene e durabilidade, lave a faca com água quente e detergente neutro imediatamente após cada utilização. Seque-a bem antes de guardar para evitar a corrosão da lâmina.
Sim, a sua construção robusta e o cabo resistente em polipropileno tornam-na adequada para o uso diário e intensivo exigido em ambientes de cozinha profissional, mantendo a sua performance ao longo do tempo.
Introdução
A eficiência na "mise en place" é crítica para sustentar o "rush do almoço" e o "ciclo de produção" numa cozinha profissional. A faca universal curta HE842256, com 190mm de comprimento total e cabo em polipropileno branco conforme HACCP, é uma ferramenta indispensável para tarefas de precisão. O seu design compacto e ergonómico facilita o manuseamento ágil, otimizando a preparação de ingredientes delicados. Garante a agilidade necessária para manter o fluxo de trabalho sem comprometer a segurança alimentar, sendo um elemento de trabalho constante para diversas funções.
Snack-bar de baixo volume
Essencial para o corte rápido de tomate, alface e outros vegetais para as tostas e pregos. A sua agilidade permite ao cozinheiro manter o ritmo no balcão, garantindo a frescura dos ingredientes.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizada na secção de garnishes para a preparação de legumes finos e aromáticos para pratos principais. A precisão do corte contribui para a apresentação cuidada e uniforme dos acompanhamentos.
Cantina empresarial de grande volume
Fundamental na área de pré-preparação para descascar e aparar pequenas quantidades de frutas para sobremesas ou legumes para sopas. Permite um manuseamento individualizado e higiénico de porções específicas.
Pastelaria com confeção própria
Ferramenta chave para cortar frutas delicadas para decoração de tartes ou para preparar pequenos frutos vermelhos. A sua dimensão e controlo são cruciais para a estética e precisão exigidas na pastelaria.
Dicas Profissionais
- Mantenha a lâmina sempre bem afiada com um fuzil adequado para garantir cortes limpos e seguros, reduzindo o esforço e o risco de acidentes.
- Lave a faca imediatamente após cada utilização com água quente e detergente neutro, secando-a completamente para prevenir a corrosão e assegurar a conformidade HACCP.
- Atribua a faca HE842256 a tarefas específicas de corte delicado ou descasque, evitando o uso excessivo para trabalhos mais pesados que danificariam o fio e a ergonomia.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Utiliza-a para a "mise en place" diária de vegetais e frutas, valorizando a sua ergonomia e precisão em tarefas repetitivas.
- Ajudante de Cozinha — Ferramenta inicial para aprender técnicas de corte e manuseamento seguro de alimentos, devido ao seu tamanho e controlo.
- Proprietário de Snack-bar — Essencial para a rapidez no serviço, permitindo a preparação ágil de ingredientes frescos para um atendimento eficiente e higiénico.
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