Faca de Mesa Serrilhada 110 mm Lâmina Aço Inoxidável Nitrum

A faca de mesa serrilhada Arcos Nova é um componente essencial na linha de frente de qualquer serviço de refeições, garantindo a funcionalidade necessária para o comensal. Com a sua lâmina de 110 mm em aço inoxidável NITRUM e punho ergonómico em polipropileno, assegura durabilidade e eficácia no corte, mesmo no pico do rush do almoço. Esta robustez é crucial para manter a fluidez no ciclo de produção e a satisfação do cliente, sem comprometer a mise en place da sala.

Este talher permite que os clientes cortem sanduíches, tostas ou bifanas com facilidade, evitando quebras de lâmina comuns em talheres de menor qualidade. A sua resistência minimiza a necessidade de substituição frequente, otimizando o custo operacional.

Garante um corte eficiente de carnes ou pratos mais consistentes, melhorando a experiência do cliente e reduzindo a frustração. A durabilidade do material suporta as lavagens intensivas diárias sem deterioração precoce.

Suporta o uso intensivo e as lavagens industriais em grande escala, mantendo a higiene e a funcionalidade para centenas de refeições. O punho em polipropileno resiste a impactos e temperaturas extremas, prolongando a vida útil do talher.

Facilita o corte de hambúrgueres gourmet e os seus acompanhamentos, melhorando a experiência gastronómica do cliente. A lâmina serrilhada mantém o fio por mais tempo, garantindo um desempenho consistente ao longo do serviço.

• Operação: Para maximizar o rendimento, assegure que as facas são distribuídas limpas e secas, evitando a acumulação de resíduos que possam dificultar o corte ou comprometer a higiene.
• Limpeza/Manutenção: Lave as facas imediatamente após o uso em máquinas de lavar louça industriais, utilizando detergentes adequados para aço inoxidável e polipropileno, e verifique periodicamente o estado do serrilhado para manter a eficácia do corte.
• Conformidade: Armazene os talheres limpos em local seco e protegido, longe de contaminação cruzada e de qualquer fonte de sujidade, conforme as diretrizes HACCP para utensílios de mesa e serviço.

• Gerente de Sala — Garante que o cliente tem à disposição um talher funcional e duradouro, minimizando a necessidade de substituição e os custos operacionais de aquisição.
• Cozinheiro de Linha — Embora não use diretamente na confeção, um bom talher de mesa reflete a qualidade do trabalho da cozinha e evita reclamações sobre a dificuldade em cortar os pratos servidos.
• Proprietário de Snack-Bar — Procura um investimento duradouro em talheres que suportem o uso constante e a lavagem frequente, sem perder o fio ou quebrar, otimizando o orçamento.