Faca de Bife Serrilhada 100 mm em Aço Inoxidável Monobloco
Faca de bife monobloco em aço inoxidável, com lâmina serrilhada de 100 mm e 3 mm de espessura. Ideal para uso profissional, resistente e lavável na máquina.
Características Técnicas
| Tipo de Faca | Faca de Bife |
| Material da Lâmina | Aço Inoxidável Martensítico |
| Comprimento da Lâmina | 100 mm |
| Espessura da Lâmina | 3 mm |
| Tipo de Fio | Serrilhado |
| Design | Monobloco |
| Apto para Máquina de Lavar Louça | Sim |
Aplicações Profissionais
Esta faca de bife é uma escolha robusta para diversos estabelecimentos de serviço de mesa, incluindo restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, churrasqueiras, hamburgarias, tascas, hotéis, cantinas e qualquer espaço que sirva pratos de carne. O seu design monobloco e resistência tornam-na ideal para o uso diário e intensivo.Faca de Bife Serrilhada — Principais Vantagens
- **Corte Eficaz e Duradouro:** A lâmina serrilhada de 100 mm garante um corte preciso e fácil, mantendo o fio por mais tempo.
- **Resistência Superior:** Fabricada em aço inoxidável martensítico de uma só peça, oferece excelente resistência à corrosão e ao desgaste.
- **Higiene Otimizada:** O design monobloco elimina juntas e recantos, facilitando a limpeza e prevenindo a acumulação de resíduos.
- **Conforto no Manuseamento:** O cabo estilizado proporciona uma pega confortável e segura para o cliente.
- **Manutenção Simplificada:** Totalmente apta para lavagem em máquina de lavar louça, otimizando os processos de higiene na sua cozinha profissional.
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|---|---|
| Modelo | 541500 |
| EAN | 8421002541506 |
A lâmina serrilhada, fabricada em aço inoxidável martensítico de alto teor de cromo, mantém o seu poder de corte por um período prolongado, mesmo com uso intensivo. O perlado na serra garante uma eficácia superior.
Sim, esta faca de bife é totalmente apta para lavagem em máquina de lavar louça. O aço inoxidável utilizado é resistente à corrosão e aos detergentes profissionais, facilitando a higiene.
Uma faca monobloco é fabricada a partir de uma única peça de aço, o que lhe confere maior solidez, resistência e durabilidade. Elimina pontos de união onde se poderiam acumular resíduos, promovendo uma higiene superior.
Com a sua lâmina serrilhada de 100 mm, esta faca é ideal para cortar diversos tipos de carne, desde bifes mais tenros a peças mais fibrosas, garantindo um corte limpo e preciso para o cliente.
Para manter o brilho e desempenho, recomenda-se secar a faca imediatamente após a lavagem, especialmente se for manual. Evite o contacto prolongado com alimentos ácidos e utilize produtos de limpeza adequados para aço inoxidável.
Introdução
Num serviço de mesa com pratos de carne, a faca de bife serrilhada de 100 mm em aço inoxidável martensítico monobloco é um elemento crítico para a satisfação do cliente. Garante um corte eficaz e limpo, fundamental durante o rush do almoço ou jantar, onde a durabilidade do fio e a facilidade de higienização são primordiais para a fluidez do ciclo de produção. A sua construção monobloco assegura robustez e conformidade com as exigências de higiene profissional, minimizando interrupções e otimizando a mise en place para o próximo serviço.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote
Permite ao cliente cortar hambúrgueres gourmet ou bifanas no prato com facilidade, elevando a percepção de qualidade do serviço sem requerer afiamento constante. Reduz a necessidade de substituição frequente de talheres e otimiza o tempo de lavagem na cozinha devido à sua robustez.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Assegura que cada cliente consegue cortar a sua posta ou bife sem esforço, contribuindo para uma experiência gastronómica positiva. A sua resistência ao uso intensivo e lavagem em máquina minimiza quebras e acelera a reposição para o próximo serviço.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Garante um talher uniforme e funcional para centenas de clientes, suportando múltiplos ciclos de lavagem industrial. A construção monobloco é crucial para a durabilidade e para manter os padrões HACCP em larga escala.
Especialidade: churrasqueira/steakhouse
Oferece a ferramenta adequada para o cliente desfrutar plenamente de cortes de carne mais fibrosos ou com crostas caramelizadas. Mantém o fio de corte por mais tempo, garantindo que o talher está sempre pronto para o próximo cliente sem comprometer a eficácia.
Dicas Profissionais
- No serviço, posicione sempre a faca com a lâmina virada para o interior do prato para segurança do cliente e organização da mesa.
- Após cada utilização, e especialmente antes da lavagem em máquina, remova os resíduos alimentares da lâmina serrilhada com um jato de água para evitar incrustações e prolongar a vida útil do aço, em conformidade com as boas práticas HACCP.
- Utilize cestos de talheres específicos na máquina de lavar louça para estas facas, otimizando o carregamento e descarregamento e prevenindo danos por contacto excessivo com outros talheres.
Perfiis Alvos
- Gerente de Sala — Assegura que o serviço de mesa decorre sem falhas e que o cliente tem as ferramentas adequadas para desfrutar da refeição.
- Proprietário de Restaurante — Analisa o custo-benefício e a durabilidade do equipamento para otimizar o investimento e reduzir custos de substituição a longo prazo.
- Chefe de Copa — Responsável pela lavagem e higienização de todo o talher, valoriza o design monobloco pela facilidade e segurança na limpeza.
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