Extensor de Cesto para Máquina de Loiça, 1 Compartimento, 497x497x57mm

A gestão eficiente do ciclo de lavagem é crítica para manter o fluxo de produção, especialmente no rush do almoço ou jantar. O extensor de cesto HE877302, em polipropileno resistente, surge como um complemento funcional para cestos de 500x500mm, adicionando 57mm de altura útil. Permite otimizar a mise en place ao assegurar a lavagem adequada de peças mais altas ou delicadas, protegendo-as e acelerando a rotação da loiça limpa. A sua instalação permanente garante a estabilidade necessária para um desempenho consistente ao longo de todo o ciclo de produção.

Permite lavar copos de imperial mais altos ou garrafas de molho sem que tombem, otimizando o espaço do cesto. Reduz a necessidade de lavagem manual de peças específicas, libertando tempo para outras tarefas na cozinha.

Facilita a lavagem segura de jarras de água, copos de vinho altos ou peças de servir de formato irregular. Garante que loiça delicada ou de maior dimensão é protegida durante o ciclo, minimizando quebras.

Otimiza a capacidade de lavagem de tabuleiros de serviço mais pequenos ou jarras de café e chá. Contribui para um fluxo contínuo de loiça limpa, essencial para servir um elevado número de refeições em curtos períodos.

Ideal para acomodar copos de parfait ou taças de gelado mais altas, bem como formas de bolo pequenas e estreitas. Assegura que estes artigos são lavados de forma estável, evitando danos e otimizando o espaço do cesto.

• Para maximizar a capacidade, agrupe artigos de altura similar no compartimento do extensor, evitando sobrecarga e garantindo um spray de água eficaz.
• Inspecione regularmente o extensor durante a limpeza diária da máquina para resíduos alimentares ou calcário, utilizando descalcificantes próprios para polipropileno conforme as instruções do fabricante.
• A limpeza eficaz do extensor, como parte integrante do cesto, é fundamental para prevenir a contaminação cruzada e manter os padrões de higiene HACCP, garantindo a segurança alimentar.

• Proprietário de Snack-bar — Maximiza o aproveitamento de cada ciclo de lavagem, reduzindo a necessidade de lavagens manuais e otimizando o tempo da equipa.
• Chefe de Copa — Garante que todo o tipo de loiça, incluindo peças mais volumosas ou delicadas, é lavado de forma segura e eficiente, mantendo a organização do fluxo de trabalho.
• Cozinheiro de Cantina — Assegura a lavagem rápida e higiénica de grandes volumes de jarras e tabuleiros, essenciais para o serviço contínuo de refeições.