Extensor Cesto Lava-Loiça 16 Compartimentos, Polipropileno Bege

A gestão eficaz da louça é um pilar da produtividade em qualquer cozinha profissional, especialmente quando o relógio aperta no rush do almoço. O extensor de cesto P5161, fabricado em polipropileno bege com 16 compartimentos, é uma peça fundamental para otimizar o ciclo de produção. Com 4.5 cm de altura adicional e resistência até 95°C, este acessório modular permite acomodar e proteger artigos mais altos, garantindo uma mise en place impecável e reduzindo a quebra de material.

Permite lavar copos de imperial e refrigerantes mais altos sem risco de tombar ou danificar durante o ciclo. Otimiza o uso da máquina, evitando a lavagem manual para estas peças e acelerando a rotação de louça limpa.

Protege taças de vinho e copos de água de maior altura em cestos de 16 compartimentos, minimizando quebras em ciclos intensivos. Garante que a louça delicada seja lavada de forma segura e esteja pronta para a próxima mise en place.

Facilita a lavagem e o transporte seguro de grandes volumes de copos e canecas mais altos, assegurando a integridade dos itens após a lavagem. Reduz o tempo de manuseamento e os custos associados a danos em grandes quantidades de material.

Permite lavar copos altos de batidos, cafés especiais ou chá gelado sem preocupações, garantindo uma higienização eficaz e rápida. Essencial para manter um stock de louça limpa disponível durante todo o horário de funcionamento, mesmo em picos de serviço.

• OPERAÇÃO: Utilize o extensor P5161 para agrupar copos de altura similar, garantindo que o jato de água atinja todas as superfícies e otimizando o espaço no cesto base.
• LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lave os extensores diariamente com água quente e detergente neutro, inspecionando-os para detetar fissuras que possam acumular resíduos, em conformidade com as diretrizes HACCP.
• OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Mantenha uma reserva de cestos com extensores pré-montados para tipologias de copos mais altos, agilizando o carregamento da máquina durante os períodos de maior volume de serviço.

• Encarregado de Copa — Supervisiona a equipa de lavagem e a organização do economato, focando na eficiência e na prevenção de quebras.
• Gerente de F&B — Responsável pela otimização operacional e controlo de custos de material, procurando soluções que aumentem a durabilidade da louça.
• Proprietário de Cafetaria/Snack-bar — Gere diretamente a operação diária e a manutenção do equipamento, valorizando acessórios que simplificam o trabalho e protegem o investimento.