Exaustor Condensador de Vapores para Fornos de 6 e 10 Tabuleiros

Name: Exaustor Condensação Fornos: Comprar ao Melhor Preço
Brand: CLIMA
SKU: CHMKKC610
Price: 1524.91 EUR
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| Fabricante: CLIMA

Exaustor Condensador de Vapores para Fornos de 6 e 10 Tabuleiros

2 033,22 €

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Exaustor condensador eficiente para fornos profissionais (6/10 tabuleiros 600x400/GN2/1). Elimina vapor, calor e odores. 600W. 850x1045x308mm.

exaustor condensação fornos — Exaustor de Vapores de Condensação — Principais Vantagens

Este sistema inovador de apanha-fumos foi concebido para otimizar o ambiente na sua cozinha profissional, absorvendo e condensando eficazmente o vapor libertado pelos fornos. Graças à sua tecnologia avançada, garante a eliminação de humidade, calor e odores, sem a necessidade de uma chaminé tradicional. É uma solução que prima pela eficiência energética e pelo respeito ambiental, sem comprometer o poder de extração necessário em ambientes exigentes. A sua instalação é simples e flexível, permitindo uma adaptação a diversas configurações de cozinha.

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes, pastelarias, padarias e qualquer estabelecimento de restauração que utilize fornos e necessite de uma solução eficaz para o controlo de vapores e odores. Este extrator de condensação é particularmente útil em espaços onde a instalação de sistemas de exaustão convencionais é complexa ou impossível, proporcionando um ambiente de trabalho mais confortável e higiénico para a sua equipa. A capacidade de gestão de fornos com 6 a 10 tabuleiros de dimensões 600x400 ou GN2/1 torna-o versátil para diversas operações culinárias.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Tipo de tabuleiros compatíveis	600x400 mm – GN2/1
Capacidade de tabuleiros (forno)	6 e 10
Potência	600 W
Dimensões (AxLxP)	308 x 850 x 1045 mm

Perguntas Frequentes

Este exaustor requer uma ligação à chaminé existente?
Não, uma das grandes vantagens deste equipamento é que foi concebido para absorver e condensar os vapores diretamente, eliminando a necessidade de uma ligação a um sistema de chaminé.

Que tipo de fornos são compatíveis com este exaustor de condensação?
Este apanha-fumos é compatível com fornos que utilizam tabuleiros de 600x400 mm ou GN2/1, e está otimizado para lidar com fornos de 6 e 10 tabuleiros de capacidade.

Como o exaustor contribui para a eficiência energética da cozinha?
Ao condensar os vapores e o calor, o equipamento ajuda a manter a temperatura ambiente da cozinha mais estável, reduzindo a carga sobre os sistemas de ventilação e ar condicionado, o que se traduz em poupança energética.

É fácil de instalar e manter?
Sim, o design deste exaustor foi pensado para uma instalação simplificada e uma manutenção prática. Pode ser adaptado a diferentes configurações de cozinha, tornando-o uma solução conveniente para qualquer chef.

Este exaustor remove completamente os odores de cozinhados?
O sistema de condensação é altamente eficiente na eliminação de odores, juntamente com o vapor e o calor, contribuindo significativamente para um ambiente de cozinha mais fresco e agradável, melhorando a qualidade do ar.

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Marca	CLIMA
Modelo	MKKC610
Preço Otimizado	2.033,22 €
Dimensões (cm)	308 × 850 × 1045 cm

Como funciona um exaustor condensador de vapores para fornos?

Este exaustor inovador foi concebido para absorver e condensar eficazmente o vapor que é libertado durante a cozedura em fornos profissionais. Através de um processo de condensação, transforma o vapor em água, que é posteriormente recolhida, eliminando a necessidade de uma chaminé externa.

Quais as principais vantagens de utilizar um exaustor condensador na minha cozinha?

As vantagens incluem a eliminação de vapor, calor, odores e humidade excessiva no ambiente da cozinha, proporcionando um espaço de trabalho mais confortável e higiénico. Além disso, contribui para a eficiência energética e o respeito pelo ambiente, sem comprometer o poder de aspiração.

Este exaustor condensador é compatível com que tipos de fornos?

O exaustor é projetado para fornos que utilizam tabuleiros de tipo 600x400 e GN2/1, sendo compatível com modelos de 6 e 10 tabuleiros. A sua adaptabilidade permite uma integração fácil em diversas configurações de cozinhas profissionais.

É fácil instalar e manter o exaustor de condensação de vapores?

Sim, a sua conceção foi pensada para uma instalação simples e rápida, podendo ser facilmente adaptado a diferentes espaços. A manutenção é igualmente prática, garantindo uma operação contínua e eficiente com o mínimo de esforço.

Este equipamento ajuda a melhorar a eficiência energética na minha instalação?

Com certeza. Ao eliminar a necessidade de chaminés complexas e otimizar a gestão do vapor e calor, este exaustor contribui significativamente para a eficiência energética. Ajuda a manter a temperatura ambiente mais estável e reduz a carga sobre os sistemas de climatização.

Introdução

O Exaustor Condensador de Vapores para Fornos de 6 e 10 Tabuleiros representa uma solução tecnológica vital para qualquer cozinha profissional moderna em Portugal, eliminando eficazmente vapores, calor e odores sem a necessidade de um sistema de exaustão tradicional. Este equipamento otimiza o ambiente de trabalho, garante a conformidade com normas de higiene e segurança, e contribui para a eficiência energética, sendo indispensável em operações de restauração que procuram maximizar a produtividade e o conforto da equipa.

Cozinhas de Hotelaria em Centros Urbanos

Em hotéis localizados em centros urbanos, onde a instalação de chaminés externas pode ser inviável devido a restrições arquitetónicas ou regulamentares, este exaustor permite a operação de fornos de convecção ou combinados de 6 e 10 tabuleiros. Garante a eliminação do vapor gerado na confeção de grandes volumes de refeições, desde o pequeno-almoço buffet à pastelaria fina, mantendo o ambiente da cozinha fresco e sem condensação, crucial para a qualidade do ar e a segurança dos colaboradores.

Pastelarias e Padarias com Produção Contínua

Para pastelarias e padarias que operam fornos de 600x400 mm ou GN2/1 em ciclos intensivos, o controlo de vapor é crítico. Este condensador absorve o vapor libertado durante a cozedura de pão, bolos e salgados, prevenindo a acumulação de humidade que pode afetar a qualidade de outros produtos expostos ou a durabilidade dos equipamentos. Adicionalmente, minimiza a dispersão de odores fortes, um benefício notório em estabelecimentos com áreas de produção adjacentes a zonas de venda ou consumo.

Cozinhas de Catering e Eventos

Em operações de catering, a flexibilidade e a eficiência são primordiais. Este exaustor condensador, ao dispensar a necessidade de uma chaminé, facilita a instalação de fornos em cozinhas temporárias ou em locais de eventos onde a infraestrutura é limitada. Permite cozinhar e regenerar alimentos com alta performance, controlando o ambiente de trabalho e assegurando que os vapores e odores não comprometem a experiência no local do evento, um fator diferenciador na prestação de serviço.

Dicas Profissionais

Verifique regularmente o sistema de drenagem da água condensada para evitar obstruções e garantir o funcionamento contínuo e higiénico do equipamento.
Posicione o forno e o exaustor de forma a otimizar o fluxo de trabalho na cozinha, garantindo que a extração de vapores é eficiente sem interferir com outras estações de trabalho.
Avalie a necessidade de um sistema de pré-filtração de gorduras se o seu forno for utilizado intensivamente para assados que geram muitos aerossóis de gordura, prolongando a vida útil do condensador.
Considere a instalação em cozinhas com tetos baixos ou restrições de altura, onde a ausência de condutas verticais para chaminé é uma vantagem competitiva inegável.