Estante Modular de Canto 3 Níveis Alumínio Polipropileno 55.5cm Profundidade

A gestão eficiente do espaço de armazenamento é crucial para a fluidez do ciclo de produção numa cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Esta estante modular de canto P7467, com estrutura em alumínio anodizado e prateleiras em polipropileno de três níveis, é desenhada para maximizar cada centímetro cúbico. Oferece uma capacidade de carga de 150 kg por nível e é compatível com tabuleiros Gastronorm 1/1, sendo uma peça fundamental para a organização da mise en place e do stock, mesmo em câmaras frigoríficas. A sua profundidade de 55.5 cm encaixa-se perfeitamente em áreas de canto.

Numa roulote, onde cada centímetro cúbico é precioso, esta estante de canto permite armazenar ingredientes pré-preparados e embalagens de forma organizada. Resolve o desafio de otimizar o espaço limitado, garantindo acesso rápido e higiénico aos produtos durante o serviço.

Em cozinhas de restaurante com volume médio, a estante é vital para organizar o stock de produtos secos ou refrigerados na câmara. Facilita a rotação de inventário e a identificação rápida de artigos para a mise en place diária.

Numa cantina, a capacidade de carga e a resistência a ambientes húmidos tornam-na ideal para armazenar grandes volumes de ingredientes em câmaras frigoríficas ou despensas. Assegura a organização necessária para gerir o elevado fluxo de bens e o cumprimento das normas de higiene.

Numa pastelaria, esta estante pode ser usada para arrefecer e armazenar tabuleiros de produtos acabados ou ingredientes delicados. Otimiza o espaço de trabalho e contribui para a manutenção da cadeia de frio de produtos sensíveis.

• Para maximizar o rendimento, utilize a compatibilidade com tabuleiros Gastronorm 1/1 para padronizar o armazenamento e facilitar o manuseamento de ingredientes durante o serviço.
• Remova as estantes de polipropileno regularmente para lavagem na máquina de lavar louça a altas temperaturas, garantindo a desinfeção e prevenindo a acumulação de resíduos orgânicos, crucial para o HACCP.
• Posicione a estante P7467 em cantos estratégicos próximos às áreas de preparação ou câmaras de frio para reduzir o tempo de deslocação e otimizar o fluxo de trabalho da equipa.

• Proprietário de Snack-bar — Procura soluções robustas e que otimizem o espaço para gerir o inventário de forma eficiente em operações compactas.
• Chef de Cozinha — Necessita de organização impecável na câmara frigorífica e despensa para garantir a fluidez da produção e o controlo de stocks.
• Encarregado de Armazém/Logística — Responsável pela gestão de grandes volumes de produtos, exige equipamentos duradouros e de fácil manutenção que suportem cargas elevadas e condições variadas.