Estante Modular 4 Níveis Alumínio Polipropileno 2170x385mm
Estante modular de 4 níveis em alumínio anodizado e polipropileno (2170x385x1750mm). Capacidade de 150kg/prateleira, ideal para câmaras frigoríficas e armazéns.
Para otimizar a organização e a higiene em câmaras frigoríficas ou armazéns secos, este kit de estantes modulares de quatro níveis proporciona uma solução robusta e versátil. Concebido para maximizar o aproveitamento do espaço em qualquer ambiente profissional, garante durabilidade e facilidade de manutenção essenciais para o dia a dia.
Estante modular — Características Técnicas
| Largura (mm) | 2170 |
| Profundidade (mm) | 385 |
| Altura (mm) | 1750 |
| Peso (kg) | 27.14 |
| Níveis | 4 |
| Material da Estrutura | Alumínio anodizado |
| Material das Prateleiras | Polipropileno |
| Capacidade por Prateleira | 150 kg |
| Capacidade Total por Estante | 420 kg |
| Compatibilidade | Tabuleiros Gastronorm GN 2/3 |
| Intervalo de Temperatura | -30°C a 75°C |
| Montagem | Sem ferramentas |
| Cor | Azul |
Aplicações Profissionais
Este sistema de estantes é fundamental para o Gestor de F&B de hotéis que necessita de manter a organização em câmaras frigoríficas de grande volume, garantindo o controlo do FIFO. É igualmente ideal para o Chef Executivo de um restaurante de 80 covers ou o proprietário de um snack-bar com serviço de take-away, que precisam de otimizar a mise en place e o armazenamento de ingredientes em cozinhas profissionais e despensas secas, cumprindo as normas HACCP com máxima higiene.
Porquê Escolher Este Equipamento
A sua estrutura em alumínio anodizado oferece uma resistência superior à corrosão, tornando-o perfeito para ambientes húmidos como câmaras de refrigeração e congélação (-30°C a 75°C). As prateleiras em polipropileno são totalmente compatíveis com tabuleiros Gastronorm GN 2/3 e laváveis na máquina de lavar louça, assegurando uma higiene impecável e um manuseamento eficiente. Com uma capacidade de carga de 150 kg por prateleira (420 kg total), este kit garante a segurança e a estabilidade necessárias para o armazenamento de grandes volumes, sem a necessidade de ferramentas para a sua montagem, permitindo uma instalação rápida e flexível.
Perguntas Frequentes
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P7060 |
| EAN | 8421661070607 |
Cada prateleira individual suporta até 150 kg de peso distribuído uniformemente. A capacidade total máxima para toda a estante é de 420 kg, assegurando robustez para diversas necessidades de armazenamento profissional.
Sim, as prateleiras em polipropileno são totalmente laváveis na máquina de lavar louça. Esta característica facilita a manutenção diária e garante os mais elevados padrões de higiene em cozinhas profissionais.
Não, este kit de estantes foi concebido para uma montagem rápida e intuitiva, não exigindo quaisquer ferramentas. Permite uma instalação e reconfiguração ágil, ideal para espaços que requerem flexibilidade.
A estante opera eficientemente num amplo intervalo de temperatura, de -30°C a 75°C. Esta versatilidade torna-a adequada para uso tanto em câmaras de refrigeração e congelação como em armazéns com temperatura ambiente.
Sim, os pés ajustáveis podem ser substituídos por rodas, que são vendidas separadamente. Esta opção permite transformar a estante numa unidade móvel, ideal para limpeza ou reorganização de espaços.
Introdução
A gestão eficiente do espaço de armazenamento é um pilar na operação de qualquer cozinha profissional. Esta estante modular, P7060, com a sua estrutura robusta em alumínio anodizado e prateleiras em polipropileno, é fundamental para organizar câmaras frigoríficas ou despensas secas. Com capacidade de 150 kg por nível e um intervalo de temperatura de -30°C a 75°C, permite uma 'mise en place' organizada e um 'ciclo de produção' fluído, crucial para responder ao 'rush do almoço' sem falhas.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Numa cozinha compacta, este sistema otimiza o armazenamento de ingredientes semipreparados e frescos. Permite uma rotação eficaz dos produtos, crucial para a frescura e redução de desperdício num espaço limitado.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Na câmara frigorífica, a estante organiza as pré-preparações e os produtos diários de forma acessível. Facilita a reposição rápida durante o serviço e assegura a conformidade com as normas HACCP.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Em grandes câmaras, esta estante modular permite a segregação de diferentes tipos de alimentos e a gestão de stocks por lotes. Garante que os fluxos de trabalho são mantidos e a logística interna é eficiente.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Em pastelarias, armazena massas, cremes e bases refrigeradas, enquanto em pizzarias organiza ingredientes como queijos e vegetais. Mantém os produtos refrigerados acessíveis e em condições higiénicas ideais para o uso diário.
Dicas Profissionais
- Utilize a modularidade para ajustar a altura dos níveis conforme o tipo de recipiente (como tabuleiros GN 2/3) e o volume do stock, otimizando o acesso rápido durante o serviço.
- Desmonte os tabuleiros de polipropileno regularmente e lave-os na máquina de lavar louça a temperaturas elevadas para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a higiene conforme as normas HACCP.
- Implemente um sistema de rotação FIFO (First-In, First-Out) claro, utilizando etiquetas de data nos produtos armazenados para garantir a segurança alimentar e minimizar o desperdício.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Necessita de acesso rápido e organizado aos ingredientes pré-preparados para manter o ritmo durante o serviço sem interrupções.
- Gerente de F&B — Responsável pela gestão de stocks e conformidade HACCP, onde a organização e higiene são cruciais para a eficiência operacional e a segurança alimentar.
- Proprietário de Snack-Bar — Procura otimizar o espaço reduzido da sua câmara ou despensa, garantindo que os produtos estão acessíveis e em condições higiénicas.
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