Espátula de Serviço para Bolo 260x55mm com Cabo Higiénico
Espátula robusta de 260x55mm, ideal para cortar e servir bolos e tartes com precisão. Cabo em polipropileno para máxima higiene e conforto em qualquer serviço de ementa.
Concebida para o serviço de ementa, esta espátula de 260x55mm garante o corte preciso e a apresentação elegante de bolos e tartes. O cabo ergonómico em polipropileno oferece manipulação segura e higiénica, essencial para pastelarias e cafetarias.
Espátula para Bolo — espátula bolo — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Dimensões (CxL) | 260x55mm |
| Material do Cabo | Polipropileno |
| Peso Líquido | 0,095kg |
Aplicações Profissionais
Essencial para o Chef de Pastelaria que busca precisão no corte de bolos e tartes em padarias ou pastelarias de produção própria. Ideal para restaurantes com serviço de ementa diversificado, garantindo a apresentação cuidada das sobremesas. É também uma ferramenta valiosa para empresas de catering e hotéis, otimizando o serviço em buffets e eventos com doces e fruta.
Porquê Escolher Esta Espátula para Bolo
Esta espátula para bolo com cabo em polipropileno distingue-se pela sua construção robusta e design funcional. O cabo, resistente a impactos e altas temperaturas, assegura uma pega firme e uma higiene superior, fundamental para cumprir as normas HACCP. A precisão das suas dimensões (260x55mm) permite porções uniformes, elevando a qualidade do serviço e a satisfação do cliente.
Perguntas Frequentes
Como garantir a limpeza e higiene desta espátula?▼
Para manter a higiene, a espátula deve ser lavada com água quente e detergente após cada uso, podendo ser desinfetada. O material do cabo facilita a limpeza e impede a acumulação de resíduos, essencial para a segurança alimentar.
Esta espátula é adequada para que tipo de bolos ou tartes?▼
Com 260x55mm, esta espátula é versátil para a maioria dos bolos de tamanho padrão, tartes e semifrios. Permite cortar fatias adequadas para o serviço individual, otimizando a apresentação em qualquer contexto profissional.
O cabo de polipropileno é resistente ao calor?▼
Sim, o polipropileno é um material termoplástico conhecido pela sua resistência a altas temperaturas. Esta característica torna o cabo seguro para o contacto com produtos quentes e adequado para processos de lavagem em cozinhas profissionais.
Qual a durabilidade esperada de uma espátula com cabo em polipropileno?▼
O polipropileno é um material durável e resistente a quebras, garantindo uma longa vida útil para a espátula. Com os cuidados adequados, esta ferramenta irá suportar o uso intensivo exigido em cozinhas e pastelarias profissionais.
Pode ser usada em máquina de lavar loiça profissional?▼
Sim, a espátula, incluindo o seu cabo em polipropileno, foi concebida para resistir à lavagem em máquinas de lavar loiça profissionais. Suporta os ciclos de alta temperatura e detergentes fortes, facilitando a rotina de limpeza.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE523902 |
| EAN | 8711369523902 |
Recomenda-se lavar a espátula à mão com água morna e detergente neutro após cada utilização. Evite o uso de esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos que possam danificar o cabo de polipropileno ou a lâmina.
A espátula de 260x55mm é versátil e adequada para bolos de tamanho médio a grande, permitindo cortar e servir porções de forma eficiente em pastelarias, padarias ou eventos.
Sim, o cabo em polipropileno oferece uma pega confortável e a lâmina de 260x55mm é concebida para o manuseamento de diversos tipos de bolos em ambientes de restauração e pastelaria.
Esta espátula é desenhada especificamente para cortar e servir bolos, com uma lâmina mais rígida e um cabo ergonómico. Espátulas de confeiteiro são geralmente mais flexíveis e usadas para espalhar ou alisar coberturas.
Embora otimizada para bolos, a sua lâmina e cabo permitem o seu uso para cortar e servir outras sobremesas ou produtos de padaria, como tortas ou tartes, em cozinhas profissionais.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência no serviço de sobremesas é crucial para manter o ritmo durante o rush do almoço ou jantar. A espátula de serviço HE523902, com 260x55mm e cabo higiénico em polipropileno, assegura que a mise en place de bolos e tartes seja executada com precisão. Este utensílio é fundamental para garantir porções uniformes e uma apresentação impecável, otimizando o ciclo de produção final e a experiência do cliente.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Permite o corte rápido e uniforme de fatias de bolo caseiro ou tarte do dia para o balcão. Resolve a inconsistência nas porções e melhora a apresentação visual para o cliente.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Assegura a apresentação cuidada das sobremesas da ementa, como tartes de fruta ou bolos de chocolate. Facilita o empratamento padrão, mantendo a qualidade estética do serviço.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Indispensável no serviço de buffets de sobremesas em eventos ou pequenos-almoços. Permite que o staff de sala sirva de forma eficiente e higiénica, minimizando o desperdício.
Especialidade: pastelaria de produção própria
Utilizada para o corte e serviço de bolos de aniversário ou fatias individuais para venda ao público. Garante que cada fatia tenha o mesmo tamanho e um aspeto profissional antes de ser entregue.
Dicas Profissionais
- Manter a lâmina ligeiramente aquecida em água morna antes de cortar bolos refrigerados ou semifrios facilita um corte mais limpo e sem aderência, prevenindo quebras.
- Após cada uso, lavar a espátula em água quente com detergente neutro, garantindo que não há resíduos acumulados na junção da lâmina com o cabo, prevenindo contaminação cruzada HACCP.
- Posicionar a espátula em local acessível e designado na estação de sobremesas minimiza o tempo de procura e otimiza a sequência de empratamento durante o rush do serviço.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria — Responsável pela criação e apresentação de todas as sobremesas, exige ferramentas de precisão para manter o padrão visual e a consistência dos produtos.
- Proprietário de Cafetaria/Snack-bar — Prioriza a rapidez no serviço e a higiene, procurando utensílios robustos e fáceis de limpar que suportem o uso diário intenso.
- Cozinheiro de Linha (Sobremesas) — Executa o empratamento final das sobremesas, necessitando de uma ferramenta ergonómica que permita consistência e agilidade sob pressão no serviço.
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