Esmagador de Batatas Profissional - 200x130x610mm

Name: Esmagador de Batatas Profissional - 200x130x610mm
Brand: HENDI

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| Fabricante: HENDI

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Esmagador de Batatas Profissional - 200x130x610mm

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SKU: HE693216

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Ficha Técnica PDF

Esmagador de batatas robusto e resistente para uso profissional. Ideal para purés, com dimensões de 200x130x610mm.

Um utensílio fundamental para a confeção de purés e outras preparações, este maça-batatas destaca-se pela sua construção robusta, garantindo durabilidade e eficiência na cozinha profissional. Concebido para suportar o ritmo de serviço contínuo, é essencial para uma mise en place eficaz.

Esmagador de batatas profissional — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Dimensões (CxLxA)	200 x 130 x 610 mm
Peso Líquido	0,95 kg

Aplicações Profissionais

Para o Chef de tasca ou proprietário de snack-bar que necessita de um utensílio fiável para preparar grandes quantidades de puré de batata ou legumes cozidos diariamente. É igualmente adequado para cantinas escolares ou restaurantes de cozinha tradicional, onde a consistência e a rapidez na preparação são cruciais durante o rush do almoço.

Porquê Escolher Este Equipamento

A sua robustez superior garante uma longa vida útil, resistindo ao uso intensivo e às lavagens frequentes exigidas em qualquer cozinha profissional. A ergonomia do design facilita o manuseamento, permitindo que os operadores consigam triturar com menos esforço e maior eficácia.

Perguntas Frequentes

Como limpar e manter o esmagador de batatas?▼

A sua construção robusta permite uma limpeza simples e rápida. Pode ser lavado à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça profissional, garantindo a higiene necessária para as normas HACCP.

Este esmagador é adequado para grandes volumes de produção?▼

Sim, foi concebido para uso profissional intensivo. O seu design e robustez são ideais para preparar grandes quantidades de puré ou outros alimentos em cozinhas com elevado volume de produção, como cantinas e restaurantes de média dimensão.

Qual o material de fabrico deste esmagador?▼

Embora o material exato não esteja especificado, a sua descrição como "robusto e resistente" sugere um material metálico de alta qualidade, apto para o ambiente exigente da restauração profissional e para garantir durabilidade.

Pode ser utilizado para esmagar outros alimentos além de batatas?▼

Sim, este esmagador é versátil. Pode ser utilizado com eficácia para purés de outros legumes cozidos, como cenouras, abóbora ou couve-flor, expandindo as possibilidades de ementa.

É um utensílio pesado para manusear durante o serviço?▼

Com um peso líquido de apenas 0,95 kg, o esmagador é relativamente leve para as suas dimensões profissionais. Isso facilita o manuseamento prolongado, reduzindo a fadiga do operador em tarefas repetitivas.

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Marca	HENDI
Modelo	HE693216
EAN	8711369693216

Qual a melhor forma de limpar este esmagador de batatas?

Após cada utilização, lave o esmagador de batatas com água morna e detergente neutro. Certifique-se de que está completamente seco antes de o guardar para evitar a corrosão.

Este esmagador é adequado para que tipo de estabelecimentos?

Este esmagador de batatas é ideal para cozinhas de restaurantes de bairro, snack-bares, tascas e pastelarias que necessitem de preparar purés e outros acompanhamentos de forma rápida e eficiente.

Qual a capacidade de esmagamento por utilização?

A capacidade de esmagamento por utilização depende do tamanho da batata e da sua consistência. Este modelo foi concebido para um uso manual e eficiente em porções individuais ou de pequena dimensão.

Que tipo de batatas se adequam melhor a este esmagador?

Batatas cozidas e macias são ideais para utilizar com este esmagador. Evite batatas cruas ou excessivamente duras, pois podem danificar o equipamento e dificultar o processo.

O material é resistente à corrosão?

O modelo é descrito como robusto e resistente. Para garantir a longevidade, recomendamos a limpeza e secagem adequadas após cada utilização, tal como indicado nas instruções de manutenção.

Introdução

Na dinâmica de uma cozinha profissional, a eficiência na preparação de bases é crucial para sustentar o ciclo de produção. Este esmagador manual HE693216, construído em aço inoxidável robusto e com 610mm de comprimento, é uma ferramenta essencial para a mise en place diária de purés. A sua construção sólida permite enfrentar o rush do almoço, garantindo consistência e rapidez na transformação de batatas ou outros legumes cozidos em texturas homogéneas, fundamentais para uma vasta gama de pratos, sem depender de equipamentos elétricos.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Tasca

Assegura a preparação rápida e consistente de puré de batata para acompanhamentos diários. Resolve a necessidade de ter um puré fresco e saboroso em volume adequado sem recorrer a produtos processados.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Permite a produção eficiente de purés de legumes variados para guarnições, sopas ou bases. Garante a uniformidade na textura dos acompanhamentos, fundamental para a qualidade do prato final.

Operação de grande volume: Cantina ou Catering

Facilita o esmagamento de grandes volumes de batatas ou outros vegetais cozidos para refeições coletivas. Reduz o esforço físico e o tempo de preparação em operações com alta demanda durante o ciclo de produção.

Especialidade: Pastelaria ou Cozinha Tradicional

Crucial para a confeção de purés para empadões, recheios ou bases de bolos salgados. Oferece a textura ideal para preparações que requerem uma massa homogénea e sem grumos.

Dicas Profissionais

Operação: Para maximizar a eficiência, esmague as batatas ou legumes enquanto ainda estão quentes, após escorrer bem a água para um puré mais leve e homogéneo.
Limpeza/Manutenção HACCP: Após cada utilização, lave o esmagador de imediato com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção de todos os resíduos e secagem completa para prevenir corrosão e contaminação cruzada.
Otimização de Fluxo de Trabalho: Mantenha o esmagador sempre acessível na bancada de pré-preparação para agilizar a mise en place e evitar interrupções no ciclo de produção, especialmente em momentos de pico.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Essencial para a preparação rápida e consistente de acompanhamentos durante o serviço, mantendo a qualidade dos pratos.
Gerente de Cantina — Permite a produção em volume de purés de forma eficiente, otimizando recursos e tempo na cozinha para centenas de refeições.
Proprietário de Restaurante de Bairro — Garante um puré de qualidade e feito na casa, um diferencial para a clientela habitual que valoriza o sabor tradicional.