Escorredor Profissional Aço Inoxidável ⌀315 mm com Pegas
Escorredor robusto em aço inoxidável com 315 mm de diâmetro, ideal para drenar e lavar alimentos em cozinhas profissionais. Inclui base e pegas para manuseamento seguro.
Escorredor Inox Profissional — escorredor profissional — Características Técnicas
| Diâmetro | 315 mm |
| Altura | 120 mm |
| Dimensões Totais (LPA) | 394 x 312 x 120 mm |
| Peso Líquido | 0,376 kg |
| Material | Aço inoxidável |
| Características | Com base, 2 pegas |
Aplicações Profissionais
Este escorredor é indispensável em qualquer tipo de cozinha profissional, desde restaurantes de bairro e tascas a cantinas escolares, empresariais e hospitalares. É ideal para lavar e escorrer vegetais, frutas, massas, arroz e outros alimentos em grandes ou pequenas quantidades, sendo um auxiliar prático em pizzarias, churrasqueiras, marisqueiras e serviços de catering.Escorredor Aço Inoxidável — Principais Vantagens
- Durabilidade Superior: Fabricado em aço inoxidável, garante resistência à corrosão e ao uso intensivo diário.
- Higiene Otimizada: A superfície lisa do aço inoxidável facilita a limpeza e impede a acumulação de resíduos, cumprindo as normas de higiene.
- Estabilidade e Segurança: A base integrada proporciona estabilidade durante a utilização, evitando derrames e acidentes.
- Manuseamento Confortável: Equipado com duas pegas robustas para um transporte seguro e confortável, mesmo com alimentos quentes.
- Versatilidade de Uso: Adequado para uma vasta gama de alimentos, desde a lavagem de legumes frescos à drenagem de massas cozidas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 535424 |
| EAN | 8711369535424 |
Este escorredor tem um diâmetro de Ø315mm, sendo ideal para drenar pequenas a médias porções de alimentos, como vegetais lavados, massas ou legumes cozidos. A sua profundidade de 120mm permite um volume adequado para uso diário em cozinhas profissionais.
O escorredor é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo excelente resistência à corrosão, durabilidade e higiene. É adequado para o contacto alimentar e suporta a utilização intensiva em ambientes de restauração.
A limpeza é simples. Pode ser lavado manualmente com detergente neutro e água, ou em máquina de lavar loiça profissional. O aço inoxidável facilita a remoção de resíduos e a manutenção da higiene.
Sim, o escorredor foi concebido com uma base que lhe confere estabilidade quando pousado em bancadas ou dentro de lava-loiças. Possui também duas pegas para um manuseamento seguro e confortável, mesmo com alimentos quentes.
Este escorredor é versátil e ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como snack-bares, cafés com cozinha, restaurantes de bairro, cantinas, pastelarias e food trucks. É uma ferramenta essencial para a preparação diária de alimentos.
Introdução
Na dinâmica de uma cozinha profissional, a eficiência na preparação de ingredientes é fulcral para manter o ritmo, especialmente durante o rush do almoço. Este escorredor, modelo HE535424, é uma ferramenta essencial na mise en place diária, permitindo a drenagem rápida e higiénica de volumes consideráveis de alimentos. A sua construção em aço inoxidável, com 315 mm de diâmetro e pegas robustas, garante durabilidade e manuseamento seguro, contribuindo para a fluidez do ciclo de produção sem comprometer as normas de segurança alimentar.
Snack-bar ou Tasca
Permite lavar e escorrer rapidamente porções de batatas, legumes para saladas ou massas para pratos diários. Otimiza o tempo de preparação de acompanhamentos, crucial para manter o serviço ágil.
Restaurante tradicional
Essencial para a preparação de grandes quantidades de vegetais para guarnições ou para escorrer massas e arroz. Facilita a gestão de volumes médios de ingredientes, assegurando a consistência na confeção.
Cantina escolar ou de empresa
Utilizado para a drenagem de legumes cozidos, massas ou arroz em larga escala, servindo centenas de refeições. A sua robustez e capacidade são críticas para o fluxo contínuo de produção de alimentos.
Pizzaria
Indispensável para escorrer vegetais frescos a usar em coberturas ou para a secagem de cogumelos antes da preparação. Ajuda a manter a qualidade dos ingredientes, evitando o excesso de humidade nas pizzas.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a drenagem, agite suavemente o escorredor com movimentos circulares, garantindo que a água excessiva é removida.
- Após cada utilização, lave o escorredor em água quente com detergente neutro ou em máquina de lavar louça profissional, assegurando a remoção completa de resíduos alimentares e conformidade HACCP.
- Posicione o escorredor diretamente sobre uma bancada de preparação com um recipiente de recolha de líquidos por baixo para otimizar o espaço e o tempo de escorrimento.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela preparação de componentes de pratos no dia a dia.
- Ajudante de Cozinha — Executa tarefas de pré-preparação e limpeza de ingredientes.
- Gerente de Cantina — Supervisiona a produção de grandes volumes de refeições e a eficiência da equipa.
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