Escorredor de Malha Inox 25 cm para Cozinha Profissional
Escorredor de malha robusto em aço inoxidável com 25 cm de diâmetro, ideal para drenar e lavar alimentos com higiene e eficiência em qualquer cozinha profissional.
Escorredor Malha — Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável |
| Cor | Metálico |
| Diâmetro | 25 cm |
| Largura | 31 cm |
| Profundidade | 25 cm |
| Altura | 11 cm |
| Peso | 0.32 kg |
Aplicações Profissionais
Este escorredor é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de cozinha tradicional, marisqueiras, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção, e qualquer cozinha que exija a lavagem e drenagem eficiente de legumes, massas ou outros alimentos. A sua robustez torna-o adequado para o uso diário intenso em ambientes de produção.Escorredor — Principais Vantagens
- Construção em aço inoxidável para máxima durabilidade e resistência à corrosão.
- Design de malha fina que permite uma drenagem rápida e eficaz, retendo até os alimentos mais pequenos.
- Fácil de limpar e higienizar, cumprindo as normas de segurança alimentar.
- Leve e ergonómico, facilitando o manuseamento e o armazenamento.
- Versátil para diversas tarefas de preparação, desde lavar a escorrer.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P300325 |
| EAN | 8421661003254 |
Este escorredor é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza para uso profissional.
É ideal para drenar e lavar uma variedade de alimentos, como massas, legumes, frutas e outros ingredientes, assegurando uma separação eficaz da água ou líquidos.
Sim, devido à sua construção em aço inoxidável e design de malha, é muito fácil de limpar e pode ser lavado em máquina de lavar louça profissional, cumprindo as normas de higiene.
O escorredor tem um diâmetro de 25 cm, uma largura total de 31 cm (incluindo pegas, se aplicável), profundidade de 25 cm e altura de 11 cm.
Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável torna-o perfeitamente adequado para o uso intensivo e diário exigido em cozinhas profissionais com elevado volume de produção.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência na preparação de ingredientes é tão crucial quanto a confeção final. O escorredor de malha em aço inoxidável, com 25 cm de diâmetro (PJP300325), é uma ferramenta subestimada que desempenha um papel fundamental na "mise en place" e na gestão do "rush do almoço". A sua construção robusta em aço inoxidável e malha fina permite uma drenagem rápida e higiénica, otimizando o ciclo de produção e garantindo a qualidade dos alimentos desde a fase inicial de preparação.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria
Utilizado para lavar pequenas quantidades de alface, tomate ou cebola para sandes e hambúrgueres. Facilita a drenagem rápida de batatas fritas acabadas de fritar, removendo o excesso de óleo antes de servir.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial para escorrer massas como esparguete ou penne, e para branquear legumes como brócolos ou feijão-verde. Permite coar pequenas quantidades de fundos ou caldos, assegurando uma base limpa e sem impurezas.
Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina
Empregado na lavagem de vegetais para grandes saladeiras ou na drenagem de arroz e massa cozidos em lotes médios. Contribui para a preparação eficiente de refeições em escala, mantendo a consistência e higiene.
Especialidade: Pastelaria, Pizzaria
Usado para lavar frutas como morangos ou framboesas para tartes e sobremesas. Serve para escorrer legumes como cogumelos ou pimentos para recheios de pizzas, garantindo que não adicionam humidade excessiva à massa.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Durante o serviço, utilize o escorredor PJP300325 em conjunto com um banho-maria ou tina gastronorm para uma drenagem direta e eficiente, acelerando a preparação.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após cada utilização, lave o escorredor com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção de resíduos da malha com uma escova macia, e seque completamente para evitar manchas e proliferação bacteriana.
- CONFORMIDADE: Verifique regularmente a integridade da malha e das soldas do escorredor PJP300325 para evitar acumulação de sujidade ou desprendimento de partículas metálicas, cumprindo as boas práticas de higiene e segurança alimentar HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Garante a preparação rápida e higiénica dos ingredientes durante o serviço, mantendo o fluxo de trabalho.
- Ajudante de Cozinha — Essencial para a lavagem e pré-preparação de legumes e frutas em volumes consistentes e de forma segura.
- Proprietário de Snack-bar — Otimiza as tarefas de lavagem e drenagem, minimizando o tempo de preparação e maximizando a rentabilidade.
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