Disco Ralador 5mm para Cortador de Legumes Profissional
Disco ralador de 5 mm em aço inoxidável, com suporte incluído, para cortadores de legumes PA-7/PA-7PRO. Ideal para ralar queijo, legumes, coco e frutas em cozinhas profissionais.
Aumente a sua capacidade de confeção com o Disco Z5 para ralado de 5 mm, um acessório em aço inoxidável de alta durabilidade concebido para as cortadoras de legumes Skymsen PA-7 e PA-7 PRO. Ideal para preparar rapidamente ingredientes em estabelecimentos com grande volume de serviço, desde snack-bares a cozinhas profissionais.
Disco Ralador Z5 — Características Técnicas
| Compatibilidade | Cortadoras Skymsen PA-7 (096091) e PA-7 PRO (703818) |
| Material | Aço inoxidável e alumínio |
| Dimensões Produto (C×L×A) | 204 mm × 204 mm × 35 mm |
| Peso Líquido | 0.67 Kg |
| Dimensões Embalagem (C×L×A) | 240 mm × 260 mm × 70 mm |
| Peso Bruto | 0.77 Kg |
| Inclui Suporte | Sim |
Aplicações Profissionais
O Disco Z5 é essencial para estabelecimentos que necessitam de processar grandes volumes de ingredientes. Para o chef de pizzaria que prepara queijo para gratinados, ou para o gestor de uma pastelaria que rala fruta para compotas e doces, este acessório garante eficiência e consistência no ralado de 5 mm.
Porquê Escolher Este Equipamento
Este disco de ralado Z5 oferece um corte preciso e uniforme, otimizando o tempo de preparação e a consistência dos seus pratos. Fabricado em aço inoxidável e alumínio, assegura durabilidade e facilidade de limpeza, cumprindo as exigências de higiene das cozinhas profissionais. Inclui suporte para maior praticidade.
Perguntas Frequentes
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | SKYMSEN |
|---|---|
| Modelo | Z5 |
| EAN | 7895707096127 |
Este disco ralador de 5 mm é especificamente compatível com os cortadores de legumes profissionais PA-7 e PA-7PRO.
Pode ralar uma vasta gama de ingredientes, incluindo coco, diversos legumes (cenouras, curgetes), queijos (especialmente para pizzas e gratinados) e frutas para doces ou compotas.
Sim, sendo fabricado em aço inoxidável, o disco é resistente à corrosão e muito fácil de limpar, garantindo a higiene necessária em qualquer cozinha profissional.
Sim, o disco é fornecido com o suporte incluído, o que facilita a sua montagem e utilização imediata nos cortadores de legumes compatíveis.
A espessura de 5 mm é ideal para um ralado consistente que se integra bem em diversas receitas, como queijos para gratinar que derretem uniformemente, ou legumes para saladas com uma textura agradável.
Introdução
A eficiência no pré-preparo é um pilar da produtividade em qualquer cozinha profissional, e este disco ralador de 5mm é uma ferramenta fundamental nesse processo. Integrado numa cortadora de legumes Skymsen PA-7 ou PA-7 PRO, permite processar rapidamente diversos ingredientes, otimizando a 'mise en place' e libertando a equipa para outras tarefas durante o 'rush do almoço'. A sua especificação técnica de 5mm de ralo garante consistência e uniformidade, essenciais para a qualidade final e para a agilidade do ciclo de produção diário.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria
Rala queijo para tostas mistas ou batatas para röstis, acelerando a preparação de pratos populares. Resolve o problema da lentidão e inconsistência do ralado manual em momentos de pico de serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Processa legumes como cenoura ou couve para saladas e guarnições, ou queijo para gratinados. Garante a uniformidade das texturas e a rapidez necessária para um menu diversificado.
Operação de grande volume: catering, cantina
Permite ralar grandes volumes de ingredientes como queijo para refeitórios ou coco para sobremesas em eventos. Reduz significativamente o tempo de mão-de-obra e assegura a consistência para centenas de refeições.
Especialidade: pizzaria, pastelaria
Ideal para ralar queijo mozzarella ou parmesão para pizzas, ou coco e frutas para recheios e doces. Assegura a granulometria exata e a agilidade crítica na produção especializada.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, pré-corte os ingredientes maiores em pedaços que se ajustem facilmente ao bocal de alimentação, evitando forçar o equipamento e garantindo um ralado uniforme.
- Após cada utilização, desmonte o disco e lave-o imediatamente com água quente e detergente neutro, removendo resíduos alimentares para prevenir a proliferação bacteriana e cumprir as normas HACCP.
- Otimize o fluxo de trabalho incorporando o ralado de 5mm na fase inicial da 'mise en place' diária, processando em lotes os ingredientes que serão usados em múltiplas preparações ao longo do dia.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Depende deste disco para a rápida e consistente preparação de ingredientes base, garantindo que a sua secção nunca fica sem matéria-prima ralada.
- Gerente de Cozinha — Valoriza a capacidade do disco em otimizar o tempo de 'mise en place' e reduzir os custos de mão-de-obra, assegurando a padronização das preparações.
- Proprietário de Pastelaria — Utiliza este acessório para processar grandes volumes de coco, nozes ou frutas, essenciais para a produção diária de doces e sobremesas, mantendo a qualidade constante.
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